Salade de chou croquante

                                         

photo de nadia

Ingrédients

•                  1,5 litre (4 tasses) de chou vert coupé en cubes
•                  500 ml (4tasses) de chou rouge coupés en cubes
•                  15 ml (1 c. à soupe) de gros sel
•                  45 ml (3 c. à soupe) de sucre
•                  2 oignons verts, hachés finement
•                  2 carottes, pelées et râpées
•                  60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
•                  60 ml (¼ tasse) de crème sure
•                  45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
•                  15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
•                  2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri
•                  Poivre

Préparation

Dans une passoire, mélanger le chou avec le sel et le sucre. Déposer dans un bol, couvrir et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur. Rincer et égoutter dans une essoreuse à salade.

1. Dans un grand saladier, bien mélanger le reste des ingrédients avec le chou. Poivrer.
2. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

recette tirer des idee de ricardocuisine.com modifier au gout de nadia