Carré à la pâte de biscuits

Photo MariePuce

Ingrédients
1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 c à thé de vanille
2 tasses de farine
1 boite de lait condensé (eagle brand)
2 tasses de pépite de chocolat
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
1/2 tasse de chocolat

Préparation
1- Mélanger le beurre et la cassonade
2- ajouter la vanille
3- Alternativement ajouter la farine et le lait condensé(en brassant lentement en même temps)
4- Ajouter les pépites de chocolat
5- Réfrigéré 3h
6- Quand le 3h est presque fini dans un bol allant au micro-onde mettre le beurre arachide et le chocolat. Faire fondre au micro-onde à coup de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
7- Étendre par dessus le mélange de pâte à biscuits. Faites ça rapidement car le contact froid chaud fait figer le chocolat.
8- Remettre au frigo pendant 1h
9- Couper en morceaux et servir.

ATTENTION TRÈS SUCRÉ! 

Biscuits chocolat et guimauve

Photo MariePuce

Ingrédients
3/4 tasse de chocolat 
1 1/2 tasse de farine
1 c. à table poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 oeufs
1/2 c. à thé vanille 
1 1/3 tasse de mini-guimauves(c'est un a peu près)

Préparation
1- Mélanger le beurre et la cassonade
2- ajouter les oeufs et la vanille. Bien mélanger
3- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel
4- Ajouter le chocolat
5- Former les biscuits sur une plaque avec du papier parchemin
6- Mettre 2 à 3 guimauve sur chacun des biscuits(enfoncée légèrement)
7- Cuire 15 minutes à 325°F

Carré aux pistaches

Photo MariePuce

fond
1½ tasse de farine
¾ tasse de margarine fondue
3 c à table de sucre glacé
une fois la margarine fondue mélanger avec les autres ingrédients et étendre dans le fond de votre plat. Bien pressée
Cuire 8 à 10 minutes à 325°F et laisser refroidir complètement
1ère étage
250g fromage à la crème(brique de philadelphia)
1 tasse de sucre glacé
1 tasse de crème fouetté(moi j'ai pris cool whip)
Mélanger le philadelphia et le sucre ensemble. Incorporer la crème fouetté. 
Étendre par-dessus la couche du fond
2e étage
2 paquets de pouding à la pistache
3 tasses de lait
mélanger le lait et la pouding au batteur et étendre par dessus les autres couche
3 étage
Étendre de la crème fouetté sur le dessus
Réfrigéré Toute la nuit
Mon mari qui adore la pistache a capoter sur ce dessert, à refaire assurément!

Cappucino glacé au chocolat

Photo MariePuce

ingrédients
500 ml de crème glacé(j'ai mis 250 de vanille et 250 de chocolat)
30 ml de poudre de chocolat chaud
200 ml de lait
300 ml de café
entre 500 et 700 ml de glace(c'est plutôt difficile à dire combien il vous en faut allez y a l'oeil vous allez voir si votre mélange est grumeleux(petit morceaux de glace) ou pas)

Préparation
Faire couler du café dans votre cafetière(environ 3 tasses)
Le laisser refroidir
Dans un mélangeur, mettre tout vos ingrédients et mélanger jusqu'à une consistance onctueuse.
Servir immédiatement
Donne environ 3 gros verres

Filet de porc au sirop d'érable

Photo MariePuce

Ingrédients

2 filets de porc
3/4 tasse de sauce chili
1/2 tasse de sirop d'érable
1 sachet de soupe à l'oignon


Préparation

Mélanger les ingrédients pour la sauce
Déposer les filets de porc dans votre mijoteuse
Cuire 4 à 5 heures à low (j'ai mis la dernière heure à high par contre)

Tarte au nutella

Photo MariePuce

Ingrédients
1 pot de nutella(375g)
1 croute graham de 9 pouce(moi j'ai fait la mienne c'est 1¼ tasse de biscuit graham émietté et ¼ tasse de beurre fondue)
1 brique de philadelphia(250g)
1 pot de cool whip

Préparation
Si vous faites votre croute vous même commencer par ça. Puis étendez ¼ de tasse de nutella sur votre croûte
au batteur mélanger le restant du nutella et le philadelphia
ajouter votre pot de cool whip en pliant avec une spatule
étendre par dessus la croûte et réfrigéré 4h
c'est sucré mais vraiment bon!

Boulette de poulet au fromage

Photo MariePuce

Ingrédient
1lb de poulet haché
1oeufs
1/4 t de fromage à la crème
1/4 tasse de chapelure
1 c à soupe de parmesan (facultatif)
1 c à thé de flocon de piment rouge broyés
1 c à soupe d'herbe italienne
1 c à soupe de poudre d'ail
1½ c à soupe d'huile
1 c à thé de sel
1/2 c à thé de poivre

Préparation

1- Sortir le fromage à la crème environ 1h avant la préparation des boulettes

2- À l'aide d'un fouet électrique réduire le fromage à en crème. Ajouter tout les autres ingrédients. Bien mélanger. Façonner les boulettes

3- Cuire 18 minutes à 450°F

Update du 27 février 2022.

J'ai modifié la recette et la manière de faire et de cette façon sa donne de vraiment très bonne boulettes. 

J'ai également ajouter des épices Boréal des épices du guerrier.

Casserole de saucisse et quinoa

Photo Ally Eid

Ingrédients
4 saucisses italiennes cuites
2 T de Quinoa cuit
1 poivron rouge et 1 jaune
1 courgette
1 oignon
3 Gousses d'ail
2c.s de pesto basilic

Mini bouchée de pancake

Photo Josée Wistaff

 Utiliser votre recette de Pancake préféré et faire cuire dans des mini moule a muffin. 
Ici la personne a ajouté des pépittes de chocolat, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez,framboise, chocolat, bleuet,etc.
Servir avec sirop d'érable.

Filets de sole florentine

Ingrédients
2 c à soupe de beurre
2 c à soupe d'huile
1 oignon coupé en tranche
1 paquet d'épinard frais haché
sel
1½ lb de filet de sol
poivre
1 boite de crème de champignons
1 boite de sauce tomate
1½ tasse de fromage mozzarella râpée

Préparation
1- Dans une poêle faire fondre la moitié du beurre et la moitié de l'huile et y faire revenir les oignons. Ajouter les épinard, cuire 2/3 minutes puis saler. Mettre le tout de côté
2- Faire revenir les filet de sole dans l'autre moitié de beurre et d'huile 1 à 2 minutes de chaque côté et poivrer. 
3- Étendre la crème de champignons dans un plat en pyrex, mettre la moitié des filets de sole par-dessus, étendre le mélange d'oignons/épinards par-dessus, puis couvrir du restant des filets de sole, couvrir le tout de sauce tomate puis de fromage.
4- Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes

Source de la recette http://www.recettes.qc.ca/recette/casserole-de-filets-de-sole-florentine-202692

Purée pois chiche et citrouille

Photo JezzyLove

Ingrédients
1 Boite de 410g de conserve de pois chiches
2 tasses de citrouille en purée
2 c à table de jus citron 

2 gousses d'ail
100 ml d huile d'olive
1 c a soupe de persil frais haché

Préparation

Dans un robot mettre les pois chiches , le jus de citron , l'ail et l'huile d'olive
mélangez jusqu'a une texture homogène
ajoutez la citrouille graduellement
mélangez jusqu'a ce que tout soit bien melangé
si trop épais ajoutez de huile pendant que le robot tourne
ajouter le persil et mélangez encore.

Réfrigérer

Carré aux dattes et à la citrouille

Photos JezzyLove

Ingrédients
1 tasse (250ml) de dattes hachées denoyautées
1 tasse de purée de citrouille
1 c a the de zeste d'orange rapé
1 tasse d'eau ou de jus d orange (ici la personne à utiliser jus d'orange )
1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine
1 tasse de farine
2/3 tasse de cassonade tassée
1/4 c a the de sel
2 c a table de jus de citron
1/2 tasse de pacane haché (ici la personne à mit moitié pacane moitié noix grenoble)
1 pincée muscade moulu
3/4 tasse de beurre fondu
Préparation
1-Dans une casserole, mélanger les 4 premiers ingredients et porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'a ce que les fruit soient tendres et que la preparation ait suffisament épaissi pour tenir dans la cuillere
2- Entre temps dans un grand bol mélanger le reste des ingrédients en finissant par le beurre et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'a ce que la préparation ait la texture d'une chapelure grossière
3- Presser uniformement la moitié de la preparation aux flocons d'avoine dans un moule a gâteau en métal de 9 pouces beurré
4 ajouter la garniture de fruits puis par dessus ajouter le reste du mélange de flocons
5- Cuire au centre du four Prechauffé a 350°F Pendant environ 35 minutes jusqu'a ce que le dessus sois bien doré
laisser refroidir et couper en carré et déguster 

Thé glacé

Photo MariePuce

Hier, j'avais le goût de thé glacé, comme je suis rendu que je fais presque tout maison, je me suis dis pourquoi pas ça aussi! Comme je n'avais pas de citron pour faire du thé glacé au citron comme je faisais quand j'étais ado, j'ai fouillé sur internet. En fait c'est bien simple ça prend


4 tasses d'eau bouillante
6 poches de thé
2 c à soupe de miel(ou de cassonade)


Moi je m'en suis fait 2 pots 1 avec du thé cassis et vanille et 1 avec du thé aux petits fruit. Je peux vous dire que celui au Cassis et vraiment très bon! Fini le thé glacé du magasin super sucré ça va être du thé glacé maison! miam miam!
J'ai trouver la recette sur le site de Lipton 

muffins style reese

Photo MariePuce

Ingrédients

1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de beurre arachide
3/4 tasse de biscuits graham émiétté
1/4 tasse de sucre
1 tasse de chocolat mi sucré
1/4 tasse de lait
sel de mer

Préparation
-Mettre des papier à muffins dans un moule(8)
- dans un bol allant au micro-onde combiner le beurre et le beurre d'arachide. mettre au micro-onde pour 45 secondes. Bien brasser pour mélanger le beurre et le beurre d'arachide
- Ajouter les biscuits graham et le sucre. Bien mélanger le tout.
- Déposert le mélange dans les moules puis réfrigéré 15 minutes
- Dans un autre bol allant au micro-onde combiner le chocolat et le lait et mettre au micro-ond par tranche de 25 secondes jusqu'à ce que tout soit bien fondue.
- Répartir le chocolat par-dessus le mélange de beurre d'arachide, soupoudrer un peu de sel de mer par dessus le chocolat. Couvrir votre moule
- Réfrigéré un minimum de 30 minutes

Tarte aux pommes

Je vous présente la recette par étape en photo

Commencer par fabriqué votre pâte à tarte ou vous pouvez allez vers une pâte toute faites. Je l'avoue ici c'est une pâte pillsburry, je devais aller vite alors je n'avais pas le temps de fabriqué ma pâte.

Une fois votre pâte prête, étendre la croûte du fond dans une assiette à tarte.

Pelée 4 à 5 pommes.

Couper vos pommes en quartier et les étendres par dessus votre pâte dans l'assiette à tarte

A cette étape-ci les gens étende de la canelle par dessus leur pommes, moi je déteste la canelle, alors j'y ais mit de la cardamome et c'est succulent. Vous pouvez aussi mettre aucune épice

Ajouter aussi du sucre ou de la cassonade

Mettre quelque noix de beurre par-dessus vos pommes

Couvrir vos pommes du restant de la pâte à tarte. Chacun fait à ça manière pour les trous d'air et le contour de la tarte!

Cuire 25 minutes à 400°F

Et Voilà vous avez une superbe tarte aux pommes qui embaume votre maison!

UPDATE 7 septembre 2022

Maintenant je mange de la cannelle alors c'est ce que je met hummmmm!!!!

Calzone

Photo MariePuce

C'est assez simple
vous faites une recette de pâte à pizza. Vous étendez votre pâte dans une plaque rectangulaire.
Vous y mettez les ingrédients voulu sur une moitié de la pâte(sauf la sauce j'en ai mis sur toute la surface)
Ici c'est
sauce tomate
peperroni
saucisse italienne
bacon
poivrons
oignon
fromage

Replier la pâte à pizza pour en faire une pochette et mettre au four selon la cuisson de votre pâte à pizza. Celle-ci est 9 minutes à 500°F

Vous pouvez aussi en faire de mini-calzone comme des pizza pochettes pour les lunchs.

Pain Banane sans lactose

Photo MariePuce

1 tasse de cassonade
1 oeuf
1½ tasse de farine
¼ tasse d'huile
3 bananes écrasées
1 c à thé de soda
1 c à thé de sel
½ c à thé de poudre à pâte
(J'ai aussi ajouter des fraises dans celui de la photo, ça donne un bon petit goût!)
Préparation
Mélanger la cassonade, l'oeuf et l'huile
Ajouter les bananes
Lentement ajouter les ingrédients secs
Bien mélanger
mettre dans un moule à pain graissé
Cuire 1h à 325°F

Brochette de jambon

Photo MariePuce

Si vous êtes commes moi et que vous cherchez quelque chose de nouveau à faire avec du jambon essayer ceci. Ça fait vraiment changement!

Ingrédents
Jambon
Pommes
Poivrons(moi j'ai mis du rouge pour son petit goût sucré)
oignons

Préparation
1- Couper votre jambon en gros morceaux pour piquer sur les brochettes
2- Couper vos pommes et les légumes en gros morceaux pour les brochettes
3- Je vous suggère cette série pour les bochettes, jambon, pomme, poivron, oignon. Car la pomme collé sur le jambon va diminuer le goût salé du jambon avec son sucre.
4- Cuire sur le BBQ miam miam!!!!

Source de la recette: MariePuce 

une fois cuit nous avons servi avec des pâtes pesto! menoum!

Poulet champignon et asperge

Photo Geneviève Deschênes

Ingrédients
Poitrine de poulet
Pesto
Champignons couper en dés
Échalottes hachés
Asperge
fromage suisse en tranche

Préparation
1- Ouvrir les poitrine de poulet en porte-feuille
2- Badigeonner de sauce pesto
3- Déposer des champignons, échalottes, asperge  et du fromage. 
4- Refermer les poitrines, étendre du pesto par dessus, ajouter du fromage et des asperges
5- Cuire au four 40 minutes à 375°F

Salade de quinoa

Ingrédients
1 tasse de quinoa 
2 tasses d'eau
1 tasse de concombre
1/2 tasse de fromage feta
1 tasse de fraise coupé en morceau
huile d'olive
sel/poivre
sauce pesto

Péparation
1- Rincer le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il ne fasse plus de mousse
2- Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile puis ajouter le quinoa
3- Saler/Poivrer et ajouter l'eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
4- Mettre dans un bol, ajouter le concombre, le fromage feta, et les fraises. Bien mélanger. Ajouter de la sauce pesto et du parmesan au goût.



Source de la recette 3 fois par jours avec quelque changement

Pâté chinois mexicain

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1 tasse d'oignon jaune, haché finement

2 lb de boeuf haché

2 oignons verts, hachés finement

1 gousse d'ail, hachée

1 c. à soupe de poudre de chili

1/2 tasse de ketchup

1/4 de tasse de relish

1 boîte (398 ml) de maïs en crème

1 boîte (540 ml) de maïs en grains

Coriandre fraîche
2 ou 3 c à soupe de chapelure
sel/poivre
4 ou 5 patates pelée et couper en dés
2 c à soupe de beurre
lait ou crème au gout
sel/poivre

Préparation

1- Faire bouillir les patates, une fois prête, les piler avec le beurre(2), le lait ou crème et le sel, poivre.

2- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jaune et le boeuf jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Saler et Poivrer

3- Ajouter les oignons vert, la poudre de chili et l'ail et laisser mijoter quelque minute.

4- Ajouter le ketchup et la relish, porter à ébullition. Verser le tout dans un plat allant au four

5- Mélanger le maïs en grains et le maïs en crème ensemble et étaler sur la viande, ajouter de la coriandre au goût. 

6- Étendre les patates pillé par dessus le maïs et soupoudrer de chapelure. 

7- Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes

8- Mettre le four à broil pour griller le dessus de votre pâté chinois

Bonne Appétit!

Source de la recette 3 fois par jour

Salade de pois chiche

Photo Ariane Lemieux

Ingrédients

Une boîte  de pois chiches, rincés et égouttés

1 tasse de céleri, coupé en cubes

1 1/2 tasse de concombre, coupé en cubes

1/2 tasse d’oignon rouge, coupé en cubes

1 carotte, coupée en cubes

1/2 tasse de persil frais, haché finement

1/2 tasse de basilic frais, haché finement

1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée finement (facultatif)

1 tasse de fromage féta, émietté

Le jus d’un citron(environ 1 c à soupe)

3 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique

1 c. à thé de fleur de sel

Poivre, au goût 

Bien mélanger le tout une fois vos légumes couper et déguster!

source de la recette 3 fois par jours

Pain de viande

Photo MariePuce

Recette de ma maman! J'ai essayé tout plein de recette de pain de viande mais je reviens toujours à celui-ci c'est mon préférée depuis que je suis toute petite.


1 lbs de boeuf haché
1/2 tasse de céleri
1/2 tasse d'oignon
1 c à thé de sel
1/2 c à thé de poivre
3/4 tasse de flocon d'avoine
1 canne de soupe tomate
1 oeuf

Mélanger tout les ingrédients ensemble, cuire au four 1h à 375°F

carré rice krispies

Photo MariePuce

Vous allez me dire rien de plus simple que des carré rice krispies! la recette est même derrière les boites des rice krispies kellog, mais bon la mienne ma recette, qui est en fait celle de ma mère a pas les même quantité que derrière la boite, et si vous achetez une autre marque de kellog vous aurez une recette ici!!!!

Ingrédients
4 tasses de guimauve, 
5 tasses de céréale rice krispies, 
1/4 tasse de beurre, 
1/2 c à thé de vanille(facultatif), 

Préparation
Mettre les guimauve et le beurre dans un bol allant au micro-onde pour les faire fondre. Bien mélanger, ajouter les céréales rice krispies et la vanille, mélanger puis étendre avec une spatule dans un plat. attendre que le tout prenne bien ensemble(2h environ) et découper en carré.

Pizza poulet et hoisin

Photo MariePuce

Ingrédients

pâte à pizza «--- suivre le lien pour une recette de pâte 
sauce vh hoisin et ail
poulet
Poivron

Oignon
fromage râpée

Préparation

Préchauffer votre four à 500°F
1- Couper votre poulet en petit morceaux

2- Chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis cuire complètement votre poulet. Mettre de côté
3- Préparer votre pâte à pizza et étendre sur votre plaque à pizza.
4- Couper vos légumes. 

5- Étendre la sauce sur votre pâte à pizza. Ajouter le poulet et les légumes. Couvrir de fromage
6- Cuire la pizza 10 minutes

Découpez en part puis dégustez!

Bonne Appétit!

Pain hamburger/Hot-dog

En fait tout ce que je vais faire ici c'est vous transférer vers une autre recette du blog
Ici la recette est cette recette de petits pains à l'ancienne que j'ai modifié en pain hamburger. La recette m'a donné 10 gros pain.
Une personne du groupe facebook a même fait des pain hot-dog avec cette recette
essayer cette recette c'est l'adopter pour tout vos style de pain!
du pain frais sortie du four avec des boulettes sur le bbq rien de plus succulent! 

Photos MariePuce

NB: la recette le mélange de pâte je la fais dans ma machine à pain mais vous pouvez très facilement le mélanger a la main ou le crochet dans le batteur sur socle!










*mise à jour 7 mai 2015 Vous pouvez aussi faire des pains hot-dog, voici mon résultat!