Gâteau au fromage chocolat noir

Photo Geneviève Deschênes

2 t de chapelure graham
1/2 t de cacao
1/2 t de beurre fondu
675g de fromage à la crème
4c à soupe de crème fraiche (j'en ai pas trouvé, j'ai mis du yogourt grec 2% nature)
335g de chocolat noir, fondu
1 tasse de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel

Au robot, mélanger la chapelure, le cacao et le beurre fondu...j'ajouterais un peu mini peu de sucre. Presser le mélange dans le fond d'un moule à fond amovible de 8 po (je prendrais un 9 po si je le refaisais). Réfrigérer 1h.

Préchauffer le four à 325°f.

Dans un bol, fouetter le fromage, la crème fraiche, le chocolat, le sucre, le sel et les oeufs (j'ai commencé par tout fouetter et ensuite j'ai mis le chocolat fondu, car ça épaissit vite). Verser dans le moule, enfourner 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gateau soit légèrement tremblotant.
Éteindre le four et laisser le gâteau 30 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement. Réfrigérer 7h.

Le coulis qui à été ajouté est un coulis de fraise du commerce

Pâté chinois au rôti de boeuf

Photo Cindrella Dumont

- 4 ou 5 champignons frais coupés
- 1 tasse de pois et carottes surgelés
- 1 enveloppe de sauce brune et 1 tasse d'eau
- 2 à 3 tasse de reste de rôti de boeuf, effiloché à la fourchette
- pincée de thym
- poivre moulu
- paprika
PRÉPARATION
- Chauffer un poêlon avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à doré, ajouter les champignons, faire cuire légèrement, ajouter les pois/carottes.
- Dans un bol, mélanger l'eau et l'enveloppe de sauce.
- Ajouter dans le poêlon avec le boeuf et le thym, mélanger et faire épaissir. Mettre un peu de poivre.
- Mettre le mélange dans un plat allant au four, recouvrir des pommes de terre en purée.
- Mettre beurre et paprika sur le dessus.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 20/25 minutes.

Poitrines de poulet bbq à la mijoteuse

La recette originale ce fait avec d'autre ingrédients, mais je vous donne les miens. à vous de voir ce que vous préférez!

Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées
1/2 tasse sauce chili
1/2 tasse sauce shriacha
2 c à soupe de moutarde de dijon
2 c à thé jus de citron
1/2 c à thé de poudre d'ail
3/4 tasse sirop d'érable
2 c à thé de sauce worcesteshire
1/2 c à thé de poudre de chili
1/4 c à thé de poivre de cayenne

Préparation
1- Mélanger tout les ingrédients pour la sauce dans un bol.
2- Déposer les poitrines dans la mijoteuse
3- Verser la sauce sur le poulet
4- Cuire 4 à 6 heures à high ou 8 à 10 heures à low
5- Défaire le poulet pour qu'il effiloche et servir sur des pains hamburger