Soupe repas à la dinde et au tortelini

Photo Cindrella Dumont

Ingrédients
Huile d’olive
Ail
1 c. à thé d’épices italiennes
1 conserve de tomates en dés
1 c. à soupe de pâte de tomates
1 tasse d’épinards coupés
2 boites de carton de bouillon de poulet
¼ de tasse de bouillon de bœuf
2 tasses de dinde cuite
350 g de pâtes tortellini aux fromages
Sel et poivre

Préparation
Faire revenir l’huile d’olive, l’air et les épices italiennes. Ajouter les tomates en dés, faire bouillir 5 minutes. Ajouter le bouillon de bœuf et la pâte de tomates. Faire bouillir un autre 5 minutes. Verser le bouillon de poulet, faire bouillir. Saler et poivrer.
Ajouter les épinards. Cuire 5 minutes. Ajouter la dinde et les pâtes. Faire cuire environ 8 minutes (cuisson des pâtes) et servir.

Truffles chocolat blanc et eau de rose

Photo MariePuce

Ingrédients
1 c à thé de beurre
250g de chocolat blanc
¼ tasse de crème 35%
1 c à thé d'eau de rose
quelque gouttes de colorant rouge ou rose

Préparation
1- Dans un bol allant au micro-onde déposer la crème et le beurre et le mettre dans le micro-onde pour le faire bouillir(juste commencer à avoir des bulles)
2- Ajouter le chocolat blanc, l'eau de rose et le colorant(environ 2 gouttes)
3- Bien mélanger pour faire fondre le chocolat
4- Une fois que ça à commencé à refroidir continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
5- Mettre au frigo pendant 1 à 2 h
6- Former vos truffles. Moi j'ai pris ma ½ c à table pour avoir des boules pas trop grosses pas trop petites
7- Remettre au frigo pour 30 minutes
8- Vous pouvez manger comme ça ou rouler dans le sucre à glacé

NB: Eau de rose. Voici le wikipedia qui explique qu'est-ce que c'est.  1ere fois que j'en utilise en cuisine mais ce ne sera pas la dernière fois!

Source de la recette Bascooking.com

Muffins au 2 petits fruits et fromage à la crème

Photo MariePuce

Ingrédients
Fond
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
3 oeufs
½ tasse de lait
2¼ tasse de farine
2¼ c à thé de poudre à pâte
1½ c à thé de canelle

Milieu
1 pqt de 250g de fromage à la crème
½ tasse de sucre
1 oeuf
2¼ tasse de bleuets et framboises( moi ici c'était bleuets et fraises)

Dessus
1/3 tasse de farine
2½ c à table de cassonade
¾ c à thé de canelle
1½ c à table de beurre 

Préparation
1- Mélanger le beurre, sucre, oeuf, lait. Ajouter les ingrédients secs. 
2- Remplir le fonds des moules à muffins avec le mélange.(Environ la moitié de chaque moule)
3- Défaire au batteur le fromage à la crème avec le sucre et l'oeuf. Ajouter les fruits et mélanger avec une cuillère.
4- Déposer une cuillèré du mélange de fromage à la crème par dessus la pâte à muffin dans chaque moule.
5- Mélanger tout les ingrédients pour le dessus jusqu'à ce que ça devienne granuleux et saupoudrer chacun des muffins.
6- Cuire le tout à 375°F de 25 à 30 minutes

Source de la recette le blog butter with a side of bread

Muffins pomme et miel

Photo Josée Wistaff

4 gros oeuf
1 Tasse de miel
3/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de sucre
2 1/2 tasse de farine
1c a table de poudre a pâte
1.c a thé bicarbonate de soude
4-6 pommes en petit cube
1/4 c.a thé de cannelle

Préparation
- Dans un bol mélanger les oeufs, le miel, l'huile et le sucre.

- Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre a pate et le bicarbonate de soude.
Incorporer les ingrédients sec et les pommes a la préparation d'oeuf. Melanger jusqua ce que le mélange soit lisse.
- Cuire a 350°F environ 30 minutes

Pochettes jambon fromage

Photos MariePuce

Ingrédients
Pâte
2¼ c à thé de levure
1 1/3 d'eau tiède
3½ tasse de farine
1c à table de sucre
2 c à table d'huile d'olive
¾ c à thé de sel
Dorure
1 oeuf et 1 c à table de lait
Intérieur
2 tasses de fromage râpée ou 8 tranches de fromage
2 tasses de jambon couper en cube

Préparation (Avec le crochet du batteur sur socle sinon vous devrez le faire à la main)
1- Diluer la levure dans l'eau tiède pendant 5 minutes
2- Ajouter le sucre, l'huile d'olive et le sel
3- Tout en mélangeant ajouter lentement la farine
4- Une fois tout bien mélanger et que la pâte forme une boule, laisser gonfler pendant 1h dans un endroit humide
5- Séparer la pâte en 8. Aplatir chacune des 8 parts pour former la pochette. Mettre le fromage et le jambon.
6- Refermer les pochettes et à l'aide d'une fourchette en faire le tour pour bien scellée(voir photos plus bas)
7- Faire 3 petits trous sur le dessus des pochettes puis étendre la dorure
8- Cuire 20 à 25 minutes à 400°F
*moi j'ai fais la recette en double

Source de la recette Sally baking addiction

pain double chocolat et banane

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ tasse de farine
½ tasse de cacao
1 c à thé de soda à pâte
½ c à thé de poudre à pâte
½ c à thé de sel
2 oeufs
1½ tasse de banane écraser(tout dépendant de la grosseur de vos bananes ça donne entre 2 et 3 bananes)
½ tasse de yogourt 
½ tasse de sirop d'érable
1 c à thé de vanille(ici on a mis de l'extrait de banane)
½ tasse de pépite de chocolat

Préparation
- Mélanger les oeufs, les bananes, le yogourt, le sirop d'érable et la vanille
- Ajouter la farine,le cacao, le soda, la poudre à pâte et le sel. Bien Mélanger le tout
- Ajouter les pépites
- Verser dans un moule à pain et cuire 60 minutes à 350°F

Source de la recette Running with spoon

Gaufres aux bananes et chocolat

photo MariePuce

Ingrédients
1 tasse de farine
½ tasse de sucre
1 c à thé de poudre à pâte
¼ c à thé de sel
¾ tasse de lait
1 oeuf séparer (1 jaune/1 blanc)
1 banane écrasé
1 c à thé d'huile
½ tasse de pépites de chocolat

Préparation
1- Monter le blanc d'oeuf en neige et mettre de côté
2- Mélanger le lait, le jaune d'oeuf, la banane écrasé et l'huile
3- Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel au mélange. Bien mélanger le tout
4- Lentement ajouter le blanc d'oeuf en pliant la pâte, c'est pour donner une texture légère à vos gaufres
5- Ajouter le chocolat et mélanger juste assez pour qu'il y en ait dans toute la pâte
6- Cuire dans votre gaufrier.

Source de la recette Recette Qc

Pain au poires, miel et cardamone

Photo MariePuce

Ingrédients
2 tasses de farine
1 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de cardamone
1 c à thé de soda à pâte
3/4 tasse de yogourt
1 c à soupe de jus de citron
½ tasse de cassonade
½ tasse de miel
3 c à soupe d'huile
1 oeuf
¼ tasse de lait
2 poires couper en cube

Préparation
1- Mélanger le yogourt, jus de citron, cassonade, miel, huile, oeuf, lait
2- Ajouter la farine, poudre à pâte, cardamone, soda à pâte. Bien mélanger
3- Ajouter les poires, mélanger puis versert le mélange dans un moule à pain(moi sur la photo ils sont dans 4 car ce sont des mini-moule)
4- Cuire 35 à 40 minutes à 350°F

Source de la recette Le site Pratico-Pratique Par contre j'ai modifié à mon goût.

Boulettes miel et ail

Photos MariePuce

Ingrédients
Boulettes
2Lbs de porc ou de boeuf haché
1 tasse de chapelure
¼ tasse de lait
1 oeuf
1c à thé de sel
1c à thé de poivre
1 c à thé de thym
½ c à thé de cumin
4 c à table d'oignon vert
2 c à table de gingembre
2 gousses d'ail

Sauce
4-5 gousses d'ail
2 c à table d'huile d'olive
1 tasse d'eau
1 tasse de miel
½ tasse de sauce soya
½ c à thé de 5 épices chinoises
½ c à thé de poivre
2 c à table de fécule de maïs dissous dans ¼ tasse d'eau

Préparation 
Boulettes
- Mélanger tout les ingrédients ensemble et former les boulettes
- Les étendre dans une plaque et mettre au four à broil jusqu'à ce qu'il ait bruni
- Mettre de côté
Sauce
- Dans une marmitte faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'elle ait ramoli.
- Ajouter l'eau, le miel, la sauce soya, les épices chinoises, le poivre et mélanger
- Ajouter le mélange de fécule de maïs et eau
- Brasser et laisser mijoter pendant environ une minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Verser la sauce sur les boulettes et cuire 30 à 40 minutes à 350°F
- Servir sur des nouilles de riz
* Vous pouvez ajouter des graines de sésame par dessus vos boulettes au moment de manger. Moi j'en avais que des noirs mais c'était très bon ce petit ajout!

Source de la recette Rock Recipes

Brioche au fraises avec glaçage du fromage à la crème

Photos MariePuce

Ingrédients
Pâte
1 tasse de lait
2 c à thé de levure
2 oeufs
½ tasse de sucre
½ tasse de beurre
4 tasses de farine
2 pincées de sel

Garniture
2 tasses de fraises couper en petit morceaux
1 tasse à 1½ tasse de confiture de fraises

Glaçage
1 tasse de fromage à la crème à la température de la pièce
6 c à table de beurre
2 c à thé de vanille
2 tasses de sucre en poudre

Préparation
Pâte et Garniture
- Chauffer le lait pendant 30 secondes au micro-onde. Ajouter la levure et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol mettre le sucre, les oeufs, le beurre, la farine, et le sel. Mélanger le tout. Ajouter le mélange lait/levure et continuer à bien mélanger.
- Mettre dans un endroit tiède pour laisser gonfler la pâte pendant 45 minutes.
- Étendre votre pâte et y déposer la confiture et les fraises. Étendre uniformément pour qu'il y en ait partout.
- Faire un cylindre avec votre pâte puis découper des rondelles. Déposer le tout dans votre plat allant au four.
- Laisser reposer le temps que ça double de volume.
- Cuire 30 minutes au four à 350°F
Glaçage
- Mettre tout les ingrédients du glaçage dans un bol et passer au mélangeur. Bien défaire le tout jusqu'à ce que ça donne un mélange lisse.
- Une fois les brioches sortie du four, attendre 10 minutes, servir dans un bol et ajouter un peu de glaçage.
- Dégustez!

Source de la recette Jo cook

Pain Jamaïcain au lait de coconut

Photo MariePuce

Ingrédients
2 tasses de farine
1 c à table de sucre
½ c à thé de sel
1¼ c à thé de levure
1 tasse de lait de coconut
2 c à table de beurre

Préparation
1- Faire chauffer le lait de coconut au micro-onde environ 30 secondes.
2- Ajouter 1 c à table de beurre dans le lait
3- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le mélange de lait/beurre
4- Bien mélanger pour donner une bel pâte uniforme(je le fais avec le crochet de mon batteur sur socle)
5- Mettre un peu de beurre dans le fond de votre bol et le couvrir d'un linge humide.
6- Faire doubler la pâte pendant 1h-1½h
7- Rouler votre pâte et l'étendre pour donner un grand rectangle.
8- Prendre un couteau et couper des carrés dans votre pâte, vous devriez en principe en couper environ 8.
9- beurrer chacun de vos carrés, puis les plier et rebeurrer le dessus. Vous en mettez seulement 1 fine couche.
10- Laisser gonfler vos pains pendant 10 minutes
11- Cuire 15 à 20 minutes à 375°F

Source de la recette 196 Flavors

Poulet Thaï au beurre d'arachide

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ lbs de poulet désossée couper en cubes
1 oignon haché
1 poivron rouge haché
1 gousse d'ail haché
1 c à table de gingembre frais émincé
½ tasse de lait de coconut
¼ tasse de beurre d'arachide crémeux
2 c à table de pâte de curry thaï rouge
2 c à table de sauce soya
2 c à table de jus de lime
½ c à thé de sel

Préparation
1- Mettre le poulet dans la mijoteuse
2- Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et le gingembre
3- Dans un bol mélanger avec une fourchette, le lait de coco, le beurre d'arachide, la pâte de curry, la sauce soya, le jus de lime et le sel.
4- Ajouter le mélanger au poulet et légumes dans la mijoteuse
5- Couvrir et cuire à low de 4 à 5 heures
6- Servir sur un lit de nouille de riz et vous pouvez saupoudrer d'arachide en morceaux et de coriandre fraiche si vous le désirez.

Source de la recette carnet recette Delicious Seasonal Recipes

Mac & cheese à la mijoteuse

Photo MariePuce

Ingrédients
1lb de macaroni(environ la moitié d'un sac de 900g)
2 tasses de lait
1 canne de lait évaporé
1 c à thé de sel
2 c à table de beurre
3 tasses de fromage râpée
et nous avons ajouter un paquet de saucisse hot-dog mais ce n'est pas dans la recette original

Préparation
-Mettre tout les ingrédients dans la mijoteuse.
- Le site dit de cuire 1½ à 2 heures à Low, mais ici au bout de 1¼ heure ça avait même pas commencé à cuire alors j'ai cuire 1¼ heure à Low et 2 heures à High. C'est à vous de voir, si vous mettez à high e partant surveillez votre mijoteuse au bout de 45 minutes-1h.
C'est surprenant mais c'est très bon! Le goût des pâtes cuit à la mijoteuse est toujours un peu différent. 
Vos enfants adoreront!

Source de la recette Tip Hero

Filet de porc brie et épinard

Photo Valérie Thomas

couper mon porc en 2
faire sauté une poigné d’épinard
Mettre des  tranches de brie et les epinard cuit dedans dans le filet de porc, et laisser cuire sur le rond ( le porc ouvert pas ficelé)
Vous pouvez aussi le mettre au four environ 45 minutes à 350°F

Soupe au pois et chorizo

Photo Nathalie Fréchette

Ingrédients
1/2 oignon
2 gousse d'ail
2 carottes
2 céleris
100g de chorizo
Haché en petit cubes
1libs de pois jaune cassé 

Préparations
Faire revenir dans un chaudron les légumes et ajouter 8 tasses de bouillons de poulet. Ensuite mettre les pois à feu moyen doux pour 2 hrs. Surveiller si ça ne devient pas trop épais, si oui rajouter de l'eau

Tartinade de poulet

Photo Valérie Dupras

C'est très simple c'est un reste de poulet que tu fais bouillir dans très peu d'eau et tu met au pieds melangeur. ajouter des oignons vert et un peu céleri. Ajouter une mini touche de mayo et laisser refroidir

Granola pomme cannelle

Photos Nathalie Fréchette 

Ingrédients
2 tasses de gruau gros flocons
1/2 tasse d'amandes hachées
1/2 tasse de graines de citrouille 
1/2 tasse de graines de tournesols
1/4 tasse de chia
1/2 tasse de pommes déshydratater
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse d'huile de canola
1 c. à soupe de canelle
Faire cuir à 300°F 45 min en remuant de temps en temps