Cheesecake Brownies

Photos MariePuce

ATTENTION ATTENTION TRÈS SUCRÉE!

Ingrédients
Pour le brownies
1 tasse de beurre
2¼ tasse de sucre(j'ai réduit à 1¾ t car je trouve ça vrm sucrée)
4 oeufs
1 c à table de vanille
1¼ de cacao
1/2 c à thé de sel
1 c à thé de poudre à pâte
1½ tasse de farine
2 tasses de pépittes de chocolat

Pour le cheesecake
1 pqt de fromage à la crème
1/3 tasse de crème sure(ou comme moi de yogourt nature)
1/2 tasse de sucre
1/2 c à thé de vanille
1 oeuf

Préparation
Brownies
1- Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille. Bien mélanger
2- Lentement ajouter les ingrédients secs, cacap, sel, poudre à pâte, farine. Bien mélanger
3- Ajouter les pépittes de chocolat.
4- Étendre le mélange dans un plat de cuisson 9X13 graissée

Cheesecake
1- Mélanger tout les ingrédients
2- Étendre le mélange par-desssus le mélange brownies. 
3- Avec une couteau à beurre, faites des incision dans votre mélange de brownies pour faire entrer un peu du mélange de cheesecake au travers du mélange de brownies.

Cuire le tout 30 minutes à 350°F

Source de la recette http://www.yammiesnoshery.com/2014/03/cheesecake-swirl-brownies.html

Pâte fraîches

Photo MariePuce

Ingrédients
2½ tasse de farine
Sel
4 oeufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation
Mettre la farine et le sel dans un bol. 
Faire un puit jusqu'au fond du bol et y mettre les oeufs et l'huile d'olive.
Commencer à mélanger le tout avec une fourchette.
Puis quand ça devient trop épais continuer avec vos mains
Bien mélanger. Il se peut qu'il reste de la farine dans le fond et que vous trouviez que votre pâte est ok c'est normal. Laissez le restant dans votre bol.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Elle doit devenir lisse, élastique mais non collante.
Envelopper votre boule de pâte de pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.
Étendre votre boule de pâte sur votre plan de travail. Étendre au rouleau pour que votre pâte devienne très mince.
Puis découper avec un rouleau à pizza pour faire vos pâtes
Faire bouillir de l'eau avec beaucoup de sel
Laisser l'eau bouillir, déposer les pâtes. Ça prendra environ 2 minutes à cuire.
Dégustez avec la sauce que vous souhaitez.
Je vous le dis, ça goûte les pâtes en Italie(Je suis une experte après 4 mois passée là-bas!)

Moi j,ai fait la recette en double et on en a eu pour 5 bol environ alors`a vous de voir si vous devez le faire en simple ou en double.

Cake à la clémentine

Photo Fannie Lecours

Ingrédients

- 4 oeufs 

- 110 g de sucre en poudre 

- 80 g de beurre 

- 130 g de farine

 - 1 c à thé  de levure chimique 

- 2 clémentines + leur zeste

Recette :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu puis le jus des clémentines et les zestes. Ajoutez la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange précédent.

Versez la préparation dans un moule beurré cuire 25 minutes à 350°F

Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Pains sous-marin

Photo Fannie Lecours

Ingrédients
3/4 tasse d'eau chaude
2 oeufs
3 c à table de beurre
3 c à table de sucre
1c à thé de sel
3½ tasse de farine
2¼ de levure

Préparation
- Déposer tout vos ingrédients dans un bol et mélanger avec le crochet. Vous pouvez le faire à la main aussi. Huiler votre bol et laisser la pâte gonflée. 
- Séparer votre pâte en 6 et former vos pains à sous-marin. Laisser doubler de volume
- Badigeonner d'un mélange d'oeuf et de 1 c à soupe de lait et si vous voulez vous pouvez ajouter des épices ou des herbes sur vos pains pour leur donner du goût.
- Cuire 15 à 20 minutes à 400°F

Source de la recette http://365-petits-bonheurs.blogspot.ca/2013/01/80-pains-sous-marin.html

Muffins anglais

Photo Fannie Lecours

Ingrédients
1 tasse de lait
2 c à soupe de sucre
1 enveloppe de levure ( 1½ c à thé de levure)
1 tasse d'eau chaude
1/4 tasse shortening
6 tasses de farine
1 c à thé de sel

Préparation
- Réchauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce que ça commence à bouillir, puis retirer du feu. Ajouter le sucre en brassant jusqu’à dissolution. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau chaude. Laisser reposer 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le lait, le mélange eau et levure, le shortening et 3 tasses de farine. Bien mélanger. Ajouter le sel et le reste de farine. Pétrir et placer dans un bol huilé. Couvrir et laisser gonflé.
- Rouler la pâte jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur puis découper avec le rebord d'un verre que vous pouvez tremper dans la farine pour pas que ça colle.
- Saupoudrer un feuille de papier cirée ou parchemin de semoule. Y déposer vos muffins anglais. Saupoudrer le dessus des muffins anglais de semoule. Couvrir et laisser gonfler environ 30 minutes
- Faire chauffer une poêle  antiadhésive, et y déposer les muffins anglais une à une et les cuire 10 minutes de chaque côté. Laisser refroidir
- Au moment de manger couper en 2 et déguster!



source de la recette Qc All recipe 

Pain blanc à sandwich

Photo MariePuce

Ingrédients

2 tasses d'eau chaude
1½ c à table de levure
1/4 tasse d'huile végétale
2/3 tasse de sucre
1½ c à thé de sel
6 tasses de farine

Préparation
1- Dans un grand bol, mettre le sucre et l'eau pour faire dissoudre le sucre. Une fois le sucre dissous ajouter la levure jusqu'à ce que le mélange mousse. (Environ 10 minutes)
2- Ajouter le sel et l'huile, puis ajouter lentement la farine une tasse à la fois sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et placer dans un bol bien huilé,  Couvrir le bol avec un linge humide et laisser gonfler  jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.(environ 1h30)
3- Prendre la pâte et la pétrir pendant quelque minute. Diviser en 2 ou 3*. Mettre dans des moule à pain huilé et laissé gonfler pendant 30 minutes.
4- Cuire 30 minutes à 350°F

*Tout dépendra de la grosseur de vos moules à pains

NB: Vous pouvez faire le pétrissage avec le crochet de votre batteur sur socle ou dans votre machine à pain.


Source de la recette: https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-soft-white-sandwich-bread/

Pain d'épices

Photo MariePuce

Ingrédients

1/2 tasse de sucre
1//2 tasse de beurre
1 oeuf
1 tasse de mélasse
2½ tasse de farine
1/2 c à thé de soda à pâte
1 c à thé de cannelle
1 c à thé de gingembre moulu
1/2 c à thé de clou de girofle moulu
1/2 c à thé de muscade moulu
1/2 c à thé de sel
1 tasse d'eau chaude

Préparation
1- Dans un bol battre le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf et la mélasse.
2- Mettre les épices, puis lentement ajouter la farine, le sel et le soda à pâte. Bien mélanger 
3- Ajouter l'eau chaude et mélanger une dernière fois.
4- Verser dans un ou plusieurs moule(moi j'ai mis dans 4 petits) et cuire 1h à 350°F ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre (ça c'est si vous mettez tout le mélange dans le même moule, ici 4 petits moule ça à pris 40 minutes.)


Souce de la recette Qc All recipes

Carré au oreo et beurre d'arachide

Photos MariePuce

Ingrédients
Fond
13 oz oreo émietté 
6 c à table de beurre

Milieu
4 c à table de beurre
1½ tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse de sucre glacé

Dessus
2 c à thé de beurre d'arachide
1 tasse de pépittes de chocolat
1/2 tasse de crème 35%

Préparation
Fonds
1- Faire fondre le beurre pour le fonds. 
2- Mélanger dans un bol avec les oero. Étendre au fond d'un plat 8X8, Bien écrasé avec une fourchette. Mettre en congélateur pendant que vous faites le milieu

Milieu
1- Dans un bol, faie fondre le beurre. Ajouter le beurre d'arachide et le sucre et bien mélanger.
2- Étendre le mélange par-dessus les oero. Remettre à congelé pendant que vous faites le dessus.

Dessus
1- Mettre le beurre d'arachide et le chocolat dans un bol.
2- Dans un autre bol, mettre la crème et faire chauffer au micro-onde pour que ça fasse des bulles.
3- Verser la crème par-dessus le beurre d'arachide et le chocolat pour le faire fondre. Bien mélanger jusqu'à ce que ça devienne lisse.
4- Étendre le chocolat par-dessus les oreo et le beurre d'arachide.
Réfrigéré au moins 1h avant de servir

Source de la recette http://www.savorytooth.com/no-bake-oreo-peanut-butter-squares/

Biscuits aux pain d'épices

Photo MariePuce modifié sur Kizoa

Ingrédients

1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1/3 tasse de mélasse
1 c à table de vanille
2 c à thé de cannelle
1 c à thé de gingembre moulu
1 c à thé de clou de girofle
1/2 c à thé de muscade
2 tasses de farine
1 c à thé de fécule de maïs
1 c à thé de soda à pâte
1/2 c à thé de crème de tartre

Préparation
1- Dans un bol mélanger, le beurre, la cassonade et l'oeuf jusqu'à consistance crémeuse.
2- Ajouter la mélasse, la vanille, la cannelle, le gingembre, le cloude girofle et la muscade. Bien mélanger.
3- Ajouter la farine, la fécule de maïs, le soda à pâte et la crème de tartre. Bien mélanger
4- Placer votre pâte dans le réfrigérateur pour 3h(ou comme moi pour aller plus vite au congélateur 30 minutes) pour refroidir votre pâte. Si vous ne faites pas cette étape, votre pâte va s'étendre dans la plaque et vos biscuits vont se coller ensemble et former un seul gros biscuits!
5- Façonner vos biscuits. et les déposer dans une plaque avec du papier parchemin.
6- Cuire 12 à 15 minutes à 350°F (la recette dis 8 ou 9 minutes mais vraiment c'est pas assez)
7- Déguster encore chaud. C'est délicieux!


Source de la recette averiecooks.com

Boulettes de poulet avec sauce thaï au coconut et curry

Photo MariePuce

Ingrédients

1 livre de poulet haché (ici c'est du porc et la recette était délicieuse quand même)

1 oeuf

1/2 tasse de chapelure (J'ai pris l'italienne)

1 c à thé de sel

2 c à thé de gingembre frais

1 gousse d'ail

3 oignons vert (j'en ai pas alors j'ai mis de l'oignon jaune)

1 c à table de pâte thaï de curry rouge

1 tasse de lait de coconut

1 tasse de bouillon de poulet concentré (avec du bovril liquide ou en poudre)

1/4 tasse de lait d'amande (j'ai mis du lait de soya)

2 c. à thé d'huile d'olive

Préparation

1- Mélanger le poulet haché, l'oeuf, la chapelure et le sel et façonner vos boulettes.

2- Cuire 10 minutes à 350°F, retourner les boulettes et cuire un autre 5 minutes.

3- Dans une marmitte faire revenir le gingembre, l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive

4- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.

5- Ajouter le lait de coconut et le bouillon de poulet et bien mélanger, porter le tout à ébuillition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce est épaissi.

6- Retirer du feu et ajouter le lait d'amande.

7- Une fois les boulettes prête les ajouter à la sauce et bien mélanger pour qu'il y ait de la sauce sur chaque boulettes.

8- Servir chaud!

Source de la recette The garlic diaries

Tarte au sirop d'érable

Photo MariePuce

Ingrédients

1/3 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
1¼ tasse de crème à 35%
1½ tasse de sirop d'érable
1 c à thé de vanille
1 croûte à tarte

Préparation

1- Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien remuer.
2- Ajouter la crème, le sirop d'érable et la vanille, en fouetteant. Chauffer à feu moyen jusqu'à la début du bouillonement. Continuer de fouetter jusqu'à épaississement du mélange. Retirer du feu et laisser tiédir
3- Préparer votre croûte de tarte.
4- Faire chauffer le four à 350°F et verser le liquide dans la croûte et cuire 35 à 40 minutes.


source de la recette Le site pratico-pratiques