Gruau avec bananes frites

 

Je vais avouer que j'avais un peu peur de faire frire des bananes je me suis dis c'est tellement mou que sa ce retournera pas facilement et sa va tout casser. Au final non c'est pas si mal. ok j'ai une tranche qui était trop mince qui à pas survécu mais sinon c'est juste parfait!

Ingrédients

1/3 tasse de flocon d'avoine

1 c. à thé de chia

2/3 tasse de lait de votre choix (ici lait avoine(

1 à 2 c. à thé de sirop d'érable

5/6 rondelles de bananes

1 c. à thé d'huile de coco

1 c. à thé de beurre d'arachide

1 c. à thé de confiture de framboises

Préparation

1- Dans une petite casserole, porter à ébullition les flocons d'avoine, le chia et le lait. Baisser le feu et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que votre gruau ait la consistance voulu. Ajouter le sirop d'érable pour sucrer un peu votre gruau. Verser dans un bol.

2- Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile de coco puis ajouter les rondelles de bananes. Griller un peu de chaque côté. Ajouter les bananes par-dessus votre gruau

3- Ajouter un peu de beurre d'arachide et de confiture sur le dessus de votre gruau et le tour est jouer vous avez un délicieux petit-déjeuner prêt en quelques minutes! 

Spaghetti au boulettes de viande

 

C'est la première fois que je le faisais comme sa. C'est à dire au four et tout. Habituellement quand je faisais un spaghetti au boulettes (très rarement je vais l'avouer) je faisais des pâtes, des boulettes un sauce et on mange comme sa. Mais j'ai trouver une recette qui disais le faire au four et j'ai décidée d'essayer sans suivre la recette sauf pour les temps au four.

Ingrédients boulettes

1 lb de boeuf haché

1/4 tasse de parmesan

1/3 tasse de chapelure

1 oeuf

1/4 tasse de lait

herbes italienne

*mon ajout à moi, épices jerk de la compagnie Kanel

Sel/poivre au goût

Autres ingrédients

Sauce tomate de votre choix. Moi c'est ma recette maison

Spaghetti

Fromage de votre choix (ici cheddar)

Préparation

1- Mélanger tout les ingrédients pour les boulettes puis les façonner. Déposer dans un plaque allant au four et cuire 20 minutes à 400°F

2- Pendant ce temps cuire vos pâtes et déposer dans un plat allant au four

3- Mettre les boulettes par-dessus les pâtes puis ajouter la quantité de sauce voulu

4- Couvrir le plat d'un papier d’aluminium et cuire 35 minutes à 350°F

5- Retirer le papier d'aluminium et couvrir le tout de fromage. Remettre au four une dizaine de minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et grillé

Un vrai délice! Je vous le jure!

Cake au gingembre et mascarpone

 

Nous sommes dépassé la mi-novembre! On peut officiellement faire des recettes de noël! J'ai commencé par cette super recette qui me tentait vraiment beaucoup! Un vrai de vrai délice. Au final je n'ai presque pas suivi la recette original j'y ait plutôt été avec mon idée surtout que si je suivais la liste des ingrédients et ce qui était écrit en commentaire sa ne marchait même pas.

Ingrédients

250g de fromage mascarpone

4 oeufs

1 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre fondu

1 c. à thé de vanille

2½ tasse de farine

2 c. à thé de gingembre

1½ c. à thé de cannelle*

1/4 c. à thé de muscade

1/4 c. à thé de clou de girofle

2 c. à thé de poudre à pâte

Ingrédients glaçage

1 tasse de fromage mascarpone

2 tasse de sucre en poudre

1 c. à soupe de crème 35%

1 c. à thé de vanille préférablement claire

*Au lieu de mettre la cannelle, muscade, clou de girofle j'ai mis 2 c. à thé d'épices de pain d'épices de la compagnie La pincée 

Préparation

1- Préchauffer le four à 425°F et huiler un moule carré de 8 pouce (20 cm) Vous pouvez pour mieux démouler mettre un papier parchemin juste dans le fond.

2- Fouetté ensemble le fromage et le beurre. Puis ajouter les oeufs 1 à 1. Terminer en en ajoutant la vanille. 

3- Ajouter lentement la farine, la poudre à pâte et les épices. Bien mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte pour votre cake.

4- Verser le mélange dans le moule et cuire 55 à 65 minutes (ici 70 minutes) ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre

5- Laisser refroidir un peu dans le moule puis démouler et mettre sur une grille pour laisser refroidir complètement.

6- Le gâteau fera un dôme, si vous voulez qu'il soit parfaitement carré vous devrez égalisé le dessus de votre gâteau. Garder les retailles pour manger plus tard!

7- Fouetté ensemble les ingrédients pour le glaçage. Puis étendre sur le gâteau en couche généreuse. Ajoutez si vous en avez envie des noix de grenoble ou des pacanes sur le dessus

8- Servir et dégustez. Vous vous régalerez!

Banax, recette des Iles-De-La-Madeleine

 

Recette que ma belle-famille m'a montré que je ne fais pas assez souvent mais que mon mari adore. C'est un peu comme des beignets mais la texture est légèrement différente. C'est servi dans presque tout les restaurants pour le petit-déjeuner au Iles-De-La-Madeleine

Ingrédients

4 oeufs 

4 à 6 tasses de farine 

4 à 6 c. à thé de poudre à pâte (1 c. à thé par tasse)

1 tasse de sucre

1 pincée de sel

3/4 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

3 c. à table de gras

huile pour frire

J'ai commencé par 4 tasses mais la texture était beaucoup trop collante et liquide pour étendre sur mon plan de travail alors j'ai du en rajouter 3 de plus. Alors si vous en voulez moins il faut réduire le lait. C'est ce que je vais faire la prochaine fois.  Il faut vraiment que votre mélange soit une pâte qui va s'étendre avec un rouleau à pâte et ce tressé (pas obligatoire mais vous comprenez que cela doit ce tenir)

Préparation

1- Fouetté les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le lait, le gras et la vanille. 

2- Lentement ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Bien mélanger. Si la texture n'est pas comme je vous l'ai décrit plus haut vous devrez ajouter plus de farine. 

3- Étendre sur votre plan de travail. Découper des lanières sans découper le bout et tressé. Si vous ne voulez pas tressé faites seulement des boudins de 2 à 3 cm de diamètre et 5 cm de long

4- Faire chauffer l'huile et frire chacun de vos banax

5- Déposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile

6- Servir avec de la confiture, caramel, miel, beurre d'arachide, tartinade de noisette, tartinade de fromage, etc. 

Bonne Appétit!

Faire son mascarpone maison

 Oui vous pouvez faire votre mascarpone maison et à moindre coût.

Il vous faudra 

500 ml de crème 35%

1 c. à thé de vinaigre blanc

Préparation

1- Verser la crème dans une casserole et la mettre à chauffer à feu moyen élevé

2- Dès que sa boue vous retirer du feu et mettez le vinaigre blanc

3- On mélange quelques coup. Puis on laisse refroidir un peu.

4-  Préparer une passoire par-dessus un bol. Dans la passoire déposer un torchon propre et verser le mélange de crème. Fermer le torchon et laisser reposer 24h dans le frigo.

5- Au bout de 24h votre mascarpone est prêt vous pouvez l'utiliser dans n'importe quel recette. Vous aurez 250g de fromage. 

Tofu croustillant sauce au gingembre avec brocoli

 Belle recette quand même rapide à faire et qui est très goûteuse! je vous met la recette pour environ 3 à 4 personnes. Moi j'en ai fais qu'un seul bol alors j'ai divisé par 3

Ingrédients

15 oz de tofu

3 c. à table de fécule de tapioca divisé

3 c. à table de sauce soya

2 c. à table de jus de lime

3 c. à table de sirop d'érable

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé gingembre râpée

2 c. à table de graines de sésame

1 pincée de flocon de piment rouge broyé

Préparation

1- Couper votre tofu en cube et enrober de papier absorbant pendant environ 35 minutes pour retirer l'excédent d'eau

2- Préchauffer le four à 400°F

3- Dans un bol mettre 2 c. à table de fécule de tapioca et les cube de tofu. Bien couvrir le tofu de la fécule. Déposer dans une plaque allant au four et cuire jusqu'à ce que le tofu devienne croustillant soit environ 25 à 30 minutes.

4- Dans un petite casserole, fouetter 1 c. à table de fécule de tapioca, la sauce soya, le jus de lime, le sirop d'érable, la poudre d'Ail, le gingembre, les graines de sésame et les flocons de piment rouge broyé. Mettre à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le tofu pour bien enrober chaque morceaux de la sauce

5- Servir avec du brocoli cuit à la vapeur

Bonne appétit!

Pâte à pizza à l'ail

Désolée aucune photo de la pâte seulement.

Alors je mets la recette et je reviendrai avec une photo bientôt

Ingrédients

180 ml d'eau tiède

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail râpée

2 tasses de farine à pain

1 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de sel

2 c. à thé de levure sèche

Préparation

1- Mesurer l'eau, le sucre et la levure. Mettre de côté pendant 10 minutes pour activer la levure

2- Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'ail et l'huile. Finalement ajouter le mélange d'eau, sucre,levure. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte

3- Mettre dans un bol graissé et mettre dans le four à lumière allumé pour laisser gonfler pendant 1h

4- Dégonfler la pâte un peu et l'étendre pour former votre pizza. Laisser reposer 20 minutes

5- Ajouter la garniture voulu et cuire au four à 500°F 10 minutes

Bonne appétit!

Livre de recettes

 

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J'ai crée ceci après une forte demande sur le groupe de cuisine

Il y a quelques recettes exclusive que ne ce retrouve pas sur le blog!

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et Merci pour votre achat c'est très appréciée!

Je ne fais pas sa pour faire de l'argent mais pour me faire connaitre!

Tofu croustillant à la sauce au beurre d'arachide

 

J'aime beaucoup le tofu car je trouve que sa prend très bien le goût de ce avec quoi je le cuisine. Je vais essayer de nouvelles recettes prochainement, alors vous en trouverez quelques autres sur le blog!

J'ai divisé la recette par 4 car c'était seulement pour moi, pour un dîner et que je mange pas beaucoup. Je vais vous l'écrire pour l'équivalent de 2 à 3 bol normal

Ingrédients tofu

400 grammes de tofu ferme ou extra ferme

2 c. à table de fécule de maïs

 

Ingrédients sauce

3 c. à table de beurre d'arachide crémeux

4 c. à table de sauce soya

1 c. à table de sriracha

1 c. à table de vinaigre de riz

2 c. à table de sucre

1 c. à thé de gingembre haché

Préparation

1- Couper le tofu en cube, puis éponger dans un essuie-tout. Il faut que le tofu soit complètement séché. Laisser le entre 2 feuilles d'essuie-tout pendant 10 minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 400°F

2- Dans petit bol, mettre la fécule de maïs. Tremper vos cubes de tofu dans la fécule secouer pour enlever le surplus et déposer sur une plaque allant au four. 

3- Cuire dans le four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que votre tofu soit doré et croustillant à l'extérieur.

4- Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un petit bol, fouetté ensemble tout les ingrédients

5- Déposer le tofu dans une poêle avec la sauce et chauffer le tout ensemble jusqu'à ce que la sauce ait réchauffer et bien enrobé le tofu

6- Servir avec l'accompagnement de votre choix, nouilles de riz, vermicelle, riz,etc

Update 30 juillet 2022: Si vous voulez cuire le tofu au air fryer mettez le à 400°F 10 minutes sa fonctionne aussi bien! 

Carré aux dattes style Terre-Neuve

 

Quand j'étais enfant je détestais ce dessert. Alors depuis que je cuisine je n'en avais jamais fais. Mais mon mari y tenait beaucoup alors j'ai décidé de lui en faire.... Au final je crois que c'est pour nous 2 hahaha! C'est succulent! 

J'ai fais la recette en 1 fois et demi, mais je vais vous le donner pour une recette en simple

Ingrédients dattes

2¼ tasses de dattes couper en petit morceaux

3 c. à table de beurre

3 c. à table de sucre

1½ c. à table de vanille

2 tasses d'eau bouillante

Ingrédients croûtes

2 tasses de flocon d'avoine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 tasse de noix de coco râpée

2 tasses de farine

1 tasse de cassonade

1½ tasse de beurre fondu

Préparation

1- Dans une casserole, mettre tout les ingrédients pour les dattes. Mijoter jusqu'à l'obtention d'une purée de dattes, cela prendra environ 20 minutes. Mélanger à quelques reprises pour ne pas que sa colle. Mettre de côté pendant que vous faites la croûte

2- Dans un bol mélanger tout les ingrédients à l'exception du beurre. Puis l'ajouter. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture un peu sablonneuse.

3- Verser la moitié du mélange dans un plat allant au four (9X13 pouces). Bien pressé dans le fond pour former la croûte

4- Verser la purée de dattes par-dessus, puis recouvrir du restant de votre bol de croûte, en étendant du mieux que vous le pouvez. 

5- Cuire 40 minutes à 350°F

6- Laisser refroidir complètement avant de découper en carré.

Granola à la purée de citrouille

 Quand j'ai décidée d'avoir de la purée de citrouille cette année je me suis dis que je devais essayer des recettes qu'on voit moins souvent. Et je crois que jusqu'à maintenant j'ai réussi mon défi!

Ingrédients

1/2 tasse de purée de citrouille

1/2 tasse de sirop d'érable

1/4 tasse d'huile d'olive

3½ tasse de flocon d'avoine

1½ tasse de noix de grenoble

1½ c. à thé d'épice à tarte à la citouille

1/3 tasse de graines de chanvre ou de graines de citrouille

Préparation

1- Dans petit bol, mélanger la purée de citrouille, le sirop d'érable et l'huile d'olive.

2- Dans un gros bol, mélanger ensemble les flocons, les noix, les épices et les graines de chanvre(citrouille)

3- Verser le mélange du petit bol dans le gros bol. Bien mélanger le tout ensemble

4- Étendre sur une plaque allant au four et cuire 45 minutes à 250°F ou jusqu'à ce que ce soit assez croustillant

Ranger dans un plat hermétique et manger au petit-déjeuner avec le lait de votre choix!

Pouding à la purée de citrouille

 

J'aime mieux vous avertir.... Si vous prenez une conserve de citrouille du magasin vous aurez plutôt une croustade. Ici vue que la purée était beaucoup plus liquide sa à donné une pouding.

Ingrédients citrouille

440 ml de purée de citrouille

1 tasse de sucre

3 oeufs fouetté

2 c. à thé d'épices à tarte à la citrouille

1/2 c. à thé de sel

2 c. à thé de vanille

2/3 tasse de crème 35%

Ingrédients pâte

2 tasses de farine

1½ tasse de sucre

2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de sel

12 c. à table de beurre fondu

Préparation

1- Dans un bol fouetté ensemble tout les ingrédient citrouille. Verser dans un plat allant au four de 12 pouce 

2- Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la pâtes. Ajouter dans le plat, essayer de le répartir partout dans le plat

3- Cuire 1h à 375°F 

4- Laisser refroidir avant de servir

Beurre de graines de citrouille

 

Tout le monde fait des graines grillé au four avec leur graines de citrouilles, mais j'avais envie de faire autre chose. Et je vous avoue que je ne suis pas déçu de mon choix!

Ingrédients

3 tasses de graines de citrouilles

Huile neutre, j'y ai été avec de l'huile de tournesol

Le sucre de votre choix ici ce fut miel

cannelle

vanille

Préparation

1- Commencer par grillé vos graines de citrouille dans le four. Les étendre dans une plaque. Ajouter un peu d'huile de canola et grillé 10 minutes à 375°F. Les retourner de bord et grillé à nouveau 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient doré.

2- Mettre les graines dans un robot culinaire ou un blender*, ajouter le sucre la quantité que vous voulez, j'ai mis au final environ 1 c. à table, un peu de cannelle (ici 1 c. à thé) et un peu de vanille (également 1 c. à thé)

3- Commencer par mettre 1 c. à table d'huile et pulser. Au fur et à mesure que vous pulser, arrêter la machine, gratter les bord et ajouter encore de l'huile. Je ne peux pas donner de quantité exact, vous allez voir la texture. Mais allez y environ 1/2 c. à table à la fois. Quand vous verrez que vous avez obtenu une belle pâte arrêter 

4- Mettre le beurre dans un pot en verre et réfrigéré. Vous pouvez le garder 2 mois

* J'ai commencer au robot culinaire, sa va bien pour défaire les graines au début. Mais après j'ai transféré dans mon blender je trouvais que sa fonctionnait beaucoup mieux.

Tofu brouillé (comme des oeufs brouillé)

 

J'ai vue passer sa vite fait sur mon instagram et je me devais de l'essayer. C'est succulent mais non sa ne goûte pas vraiment les oeufs!

Je vous met les ingrédients pour 1 portion

Ingrédients

125 g de tofu ferme

30 ml de lait à base de plante (ici un lait mélange amande et noisette)

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

Sel/poivre au goût

1/4 c. à thé de curcuma

1/4 c. à thé de paprika fumée 

Préparation

1- Défaire votre tofu en morceau pour faire comme des morceaux d'oeuf brouillé

2- Mettre dans une poêle anti-adhésive, ajouter les épices et le lait. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le lait soit évaporé et que le tofu soit bien chaud

3- Retirer du feu et servir avec du fromage ou du fauxmage si vous en avez envie

Bonne Appétit!

Purée de citrouille

 

Je sais vous savez peut-être déjà comment faire, mais bon je le met ici et vous en faites ce que vous voulez!

Séparer votre citrouille en 2

Enlever les filaments et les graines, garder les graines pour une autre recette!

Mettre chaque moitié dans une plaque allant au four face vers le bas

Mettre à cuire 40 à 45 minutes à 350°F 

Laisser refroidir jusqu'à ce que vous puissiez la manipuler sans vous brûler

Enlever la pulpe de la pelure et mettre la pulpe dans un robot culinaire

Pulser jusqu'à ce que vous obteniez une purée

Empoter vous pouvez garder au frigo 1 à 2 semaines et au congélateur environ 6 mois

Vous pourrez l'utiliser pour de nombreuses recettes!

Pesto Silicien au tomate

 

Je sais la couleur est affreuse. Dès que je refais la recette je vais prendre une plus belle photo. Si vous le faites sa ne donnera pas cette couleur, c'est seulement que j'ai utiliser des tomates jaunes.

Je vous donne les ingrédients pour la recette en simple. Moi je l'ai tripplé

Ingrédients

1/3 tasse de noix de grenoble

1 gousse d'ail 

5 c. à table de parmesan

1 livre de tomate cerise

1/2 tasse de basilic frais

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1/3 tasse d'huile d'olive

Préparation

1- Dans un robot culinaire, ajouter les noix, l'ail et le parmesan. Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien broyé.

2- Ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre. Bien broyé le tout jusqu'à ce obtention d'une purée. 

3- Lentement ajouter l'huile puis continuer à broyé jusqu'à ce que ce soit bien mélanger.

4- Transférer dans des pots. Bien refermé. Ce garde 1 semaine au frigo  et 3 mois au congélateur

Pâtes au jambon

 

C'est une recette qui est déjà sur le blog. Mais elle date de 2014 et sa faisait vraiment très longtemps que je ne l'avais pas fait. J'ai décidée de la réécrire car en la lisant aujourd'hui j'étais pas d'accord avec beaucoup d'étape. Je l'ai mis à mon goût!

Ingrédients

1 lb de pâtes (454 g)

2 à 3 tasses de jambon déjà cuit et couper en petit cube

115 g de beurre

1/2 tasse de crème

3/4 tasse de fromage parmesan (ici parmesan plant base)

Poivre au goût (ici poivre au bacon des épices du guerrier )

Préparation

1- Cuire vos pâtes comme vous le feriez habituellement. Mettre de côté

2- Dans le même chaudron que vous avez cuit vos pâtes, faire fondre le beurre. Ajouter la crème, mélanger jusqu'au premier bouillon. 

3- Ajouter le parmesan et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que le parmesan soit fondu. 

4- Ajouter le jambon et mélanger pour bien les couvrir de la sauce et pour le réchauffer.

5- Retirer du feu, remettre les pâtes. Mélanger le tout et servir

Avec cette recette vous aurez environ 5 à 6 portions 

Fajitas mariné au 7up

 

Il y a quelques semaines, ma mère m'a donné quelques bouteilles de 7up qui traînait chez eux et je me suis dis bah je vais cuisiner avec. Je suis tombé sur cette recette sur le site de 7up et je me suis dis pourquoi pas!

Ingrédients

1 livre de poulet désossé coupé en lanière

2 tasses de 7up (ou autre boisson du même type)

1 c. à thé de poudre de chili

1/2 c. à thé de cumin

Sel/Poivre au goût

1 oignon couper en lanière

1 poivron couper en laniere

Tortillas

Préparation

1- Dans un petit bol, mélanger ensemble le 7up, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre

2- Mettre le poulet dans un plat, verser par-dessus la ''marinade'' au 7 up et laisser mariné au frigo pendant un minimum de 2h (ici 8h)

3- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir les oignon et les poivron. Retirer de la poêle et mettre de côté

4- Remettre un peu d'huile et ajouter le poulet sans la marinade que vous garder de côté.

5- Cuire complètement le poulet. Prendre 1 tasse de la marinade et l'ajouter au poulet. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

6- Remettre les légumes et mélanger jusqu'à ce qu'il y en ait partout

7- Servir avec les ingrédients de votre choix, ici sauce salsa et fromage

Gruau froid à la purée de citrouille

 

Sa on aime! Petit-déjeuner simple, rapide à préparer et délicieux! Quoi demander de plus?

Ingrédients

1 tasse de flocon d'avoine

1/4 tasse de purée de citrouille (plus si vous en mettez comme moi dans le milieu)

2 c. à table de beurre de noix de votre choix (ici wowbutter)

2 c. à table de sirop d'érable

1/2 c. à thé d'épice pumpkin spice

1 c. à table de graine de chia

1 tasse de lait de votre choix (ici avoine)

1/4 tasse de yogourt grec nature (ici yogourt au lait d'avoine)

Préparation

1- Mélanger ensemble tout les ingrédients

2- Mettre au frigo toute la nuit

3- Si vous voulez vous pouvez ajouter un peu de purée de citrouille

4- Manger!

Ce garde 3 à 5 jours dans le frigo

Biscuits à la mélasse et raisin doré

 J'achète trop peu souvent des raisins sec doré mais ils sont toujours plus cher que les autres. Mais cette fois-ci ils étaient en spécial alors j'en ai profité!

Ingrédients

8 c. à table de beurre

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de mélasse

1 oeuf (ici 2 car en l'ouvrant mon blanc d'oeuf a beaucoup coulé sur le comptoir...!)

1 3/4 tasse de farine 

1 tasse de raisin sec doré 

1 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de gingembre

1/2 c. à thé de clou de girofle

Préparation

1- Dans un bol, fouetté le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.

2- Ajouter la mélasse et les oeufs et bien mélanger 

3- Ajouter la farine, le soda, le sel, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. Mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte à biscuits

4- Ajouter les raisins et mélanger un peu à nouveau pour qu'il y en ait dans toute la pâte

5- Préparer une plaque avec du papier parchemin ou un tapis en silicone. 

6- Façonner les biscuits, vous en aurez environ 24

7- Cuire 8 à 10 minutes à 350°F

8- Laisser refroidir un peu sur la plaque et déplacer sur une grille pour refroidir complètement.