Glaçage au beurre

Photo MariePuce

Peut importe la saveur que vous voulez faire vous pouvez prendre cette recette


Ingrédients
3/4 tasse de beurre
2¼ tasse de sucre glacé
2 c à soupe de crème 35%
2 c. à thé de vanille ou toute autre saveur(et le site dit 1 c à thé mais si tu veux que ce soit plus goûteux met en 2.)
et si vous voulez le faire au chocolat vous ajouter 1/3 de tasse de cacao
Vous pouvez aussi ajouter du colorant si vous voulez un autre couleur

Préparation
- Mettre le tout dans un bol et battre le tout au batteur électrique



source de la recette Ricardo

pain au banane avec milieu au fromage à la crème

Photo MariePuce

Ingrédients
Pain
1 oeuf
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre
2 c à thé de vanille
2 bananes écrasée
1 tasse de farine
1/2 c à thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de soda à pâte

Milieu
1 oeuf
115g de fromage à la crème
1/4 tasse de sucre
3 c à table de farine

Préparation
1- Mélanger, l'oeuf, les sucres, le beure et la vanille. Ajouter les bananes et bien mélanger.
2- Tout en continuant de mélanger, ajouter la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte.
3- Verser la moitié du mélange dans le fond de votre moule à pain. Garder le reste de côté
4- Battre l'oeuf, le fromage à la crème, le sucre et la farine.
5- Étendre se mélange par-dessus votre mélange de pain au bananes et recouvrir de votre restant de mélange de pain au bananes
6- Cuire 45 à 50 minutes à 350°F


Source de la recette All Top food

Pain de viande à la mexicaine

Photo MariePuce

Ingrédients
2lbs de boeuf haché
1 tasse de fromage râpée
1 tasse de salsa à gros morceaux
1 tasse de persil frais haché
3/4 tasse de chapelure
2 oeufs
1 enveloppe d'assaisonement à taco
2 c à soupe de sauce soya

Préparation
1- Mélanger tout les ingrédients ensemble et verser le tout dans un moule à pain.
2- Cuire 1h à 350°F


Source de la recette Plaisirs laitiers

Craquelins Ritz

Photos Cindrella Dumont

 Ingrédients
2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de sucre
½ c. à thé de sel
6 c. à table de beurre non salé
2 c. à table d’huile
2/3 de tasse d’eau

3 c. à table de beurre non salé
½ c. à thé de sel

Instructions
Four à 400F
Mettre farine, poudre à pâte, sel et le sucre dans un robot
Pulser pour mélanger
Ajouter le beurre froid graduellement et pulser.
Ajouter l’huile, pulser
Ajouter l’eau graduellement toujours en pulsant pour mélanger, la pâte formera une boule.
Rouler la pâte très très mince.
Utiliser un coupe biscuits grosseur des craquelins Ritz.
Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin
Faire des trous dans la pâte.
Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à doré.

Entre temps, faire fondre 3 c. à table de beurre, ajouter ½ c à thé de sel
Lorsque les biscuits sont prêts, les sortir du four et les badigeonner de se mélange. 
Laisser Refroidir

Barres tendres fraises et tofu

Photos MariePuce

Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de sucre d'érable( moi j'en avais pas alors j'ai mis de la cassonade)
2 tasses de flocon d'avoine
3/4 de tasse de margarine
1/2 c à thé de vanille
1 oeuf
1 blanc d'oeuf 
300g de tofu à la noix de coco (la recette dit noix de coco mais moi j'ai mis au cappucino je crois qu'on peut mettre toute sorte de saveur qui vont bien avec des fraises!)
1/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de lait (ici on peut mettre du lait d'amande, de soya,etc)
2 tasses de fraises fraîches tranchées

Prépation
1- Mélanger les farine, le sucre, les flocons d'avoine. Ajouter la margarine et la vanille. Bien mélanger le tout puis pressée dans un plat de 13X9 pouces ( 33X23 cm). Cuire au four à 375°F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré
2- Dans votre mélangeur, mettre tout le reste ingrédients sauf les fraises. Bien mélanger.
3- Une fois votre croûte cuite, étendre les fraises, préalablement couper en tranches, sur la croûte. Puis verser le mélange de tofu. Cuire 35 minutes à 375°F
4- Laisser refroidir complètement, puis les trancher en barres( moi ça en a donner 10 tout dépendant comment vous les couper).

Source de la recette J'aime l'érable .ca

Muffins santé au yogourt et fraises

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ tasse de farine
1/2 tasse de flocon d'avoine
1 tasse de yogourt grec (Moi j'ai pris du yogourt crémeux danone aux fraises)
1 banane écrasée
1 oeuf
2 c à table de miel
2 c à thé de vanille
1½ c à thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de soda à pâte
1 tasse de fraises
1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées

Préparation
1- Mélanger tout les ingrédients sauf les fraises et le chocolat
2- Ajouter les fraises et le chocolat 
3- Répartir dans les moules à muffins 
4- Cuire 15 à 20 minutes à 390°F

Source de la recette http://www.myfussyeater.com/healthy-strawberry-chocolate-chip-blender-muffins/

Filet de porc bacon,brie et miel

Photos MariePuce

Ingrédients
Filet de porc
Bacon
Brie
Miel

Préparation
1- Ouvrir le filet de porc et y insérer le brie. Refermée
2- Enrouler le filet de bacon
3- Badigeonner le filet de miel
4- Cuire au four 45 minutes à 425°F 
Servir avec l'accompagnement de votre choix

Il n'y a pas de source de recette car c'est un mélange de 3 recettes que j'ai vue sur pinterest que j'ai mélanger ensemble et je ne suis pas déçu de mon choix!

Chow mein au poulet

Photo MariePuce

Cette recette nécessite d'aller acheter des nouilles à chow mein dans un magasin chinois

Ingrédients
1 paquet de nouilles à chow mein 350g
1 oignon rouge
1 poivron rouge
2 carottes
2 branche de céleri
4 poitrines de poulet désossées
1/4 tasse de sauce soya ou sauce tamari
1 tasse de bouillon de poulet
2 c à thé d'ail haché
1 c à soupe de gingembre haché
1 c à soupe de fécule de maïs
1 c à thé de mélange chinois 5 épices
1 c à soupe d'huile d'arachide
2 c à soupe de basilic 
2 échalottes vertes émincés(que j'ai oublier d'acheter)

Préparation
1- Cuire les nouilles à chow mein comme il est inscrit sur le sac
2- Couper vos légumes
3- Couper Votre poulet
4- Dans un bol mélanger la sauce soya, le bouillon de poulet, l'ail, le gingembre, la fécule de maïs et le mélange de 5 épices. Mettre de côté
4- Faire revenir votre poulet dans l'huile d'arachide pour le faire cuire. Ajouter les légumes et cuire environ 2 minutes.
5- Verser le mélange que vous avez fais plus haut et porter le tout à ébullition. 
6- Ajouter les nouilles, le basilic et les échalottes
Dégustez!

Source de la recette le site Pratico Pratique

Mousse au tofu et chocolat végétalien

Photo MariePuce

Cette recette est végétalienne seulement si vous prenez exactement tout les ingrédients inscrit ci-dessus.

Ingrédients
300g de tofu soyeux(tofu à dessert)
1/3 tasse de cacao en poudre 
1/3 tasse de nectar d'agave (j'ai remplacer par du vrai sucre, vous pouvez aussi remplacer par du miel)
2 c à thé de vanille
2 c à soupe de beurre d'arachide naturel ou de beurre d'amande
1/4 c à thé de flocon de piment rouge broyé (je l'ai déjà fait à plusieurs reprise sans et c'est tout aussi bon)

Préparation
- Mélanger tout les ingrédients au batteur ou au fouet, séparer dans des coupes à dessert et réfrigérée 2h avant de manger.


source de la recette Qc All recipe

Sauce bbq maison

Photo MariePuce

l'autre soir nous mangieons des sous-marins au steak
Mais mon mari à réalisé qu'on avait plus de sauce bbq, et il voulait pas aller à l'épicerie parce qu'il y avait une grosse incendie juste en face de l'épicerie alors vous imaginez un peu le traffic. Alors, j'ai du chercher une recette pour en faire maison. Il en est même restée une pleine bouteille!

Ingrédients
2 tasses de ketchup(ici j'ai un mari qui dès qui entend le mot ketchup il devient blême et veut rien savoir alors j'ai changer pour sauce chili)
3 c à soupe de cassonade
2 c à soupe de sauce soya
2 c à soupe de sauce worcesteshire
2 c à soupe de vinaigre balsamique
2 ou 3 gousses d'ail
poivre de cayenne ou tabasco

Mélanger tout les ingrédients dans un bol
se garde 1 mois au frigo

source de la recette

http://chefcuisto.com/recette/sauce-bbq-maison/

Gratin Dauhinois

Photo MariePuce

C'est la 1ere fois que j'essaie de faire du gratin dauphinois. ça faisait déjà quelque temps que je me disais que je devais essayer ça. Je n'ai pas été déçu!

Je vous donne la recette pour 2 personnes. Mais sur le site de Ricardo elle est le double de ce que je vais vous écrire, alors les quantité se double sans soucis.

Ingrédients
1½ tasse de lait
½ tasse de crème 35%
1 oignon (j'ai laissé l'oignon à 1 entier car mes oignons sont petit)
1 gousses d'ail
2¼ livres de patates(le site dit yukon gold mais moi j'en avais pas sous la main) pelée et trancher finement
½ c à thé de sel
1 tasse de fromage gruyère râpée(j'ai oublier de réduire cette ingrédients de moitié mais ce fut très bon même avec 1 tasse, ok j'avoue qu'on est des trippeux de fromage ici! hihi!)
poivre au moulin

Préparation
1- Porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition dans une marmite pouvant contenir tout vos ingrédients. Une fois bouilli, laisser mijoter 5 minutes. *
* à cette étape Ricardo dit de retirer l'oignon et l'ail. Moi j'ai décidé de les garder, car de 1 c'est du gaspillage et de 2 j'étais certaine que ce serait très bon. C'est à vous de voir ce que vous désirez faire.
2- Ajouter les pommes de terres et le sel. Faire bouillir et laisser mijoter 15 minutes. Remuer souvent
3- Ajouter le fromage et le poivre.
4- Verser le mélange dans un plat allant au four*, carré de 9 pouce. Cuire 50 minutes à 400°F
*Ricardo dit un plat à gratin mais moi j'en avais pas, j'ai pris mon moule carré en sillicone et c'était parfait.
5- Laisser reposer 15 minutes avant de servir pour que le gratin se découpe plus facilement.

Bonne Appétit!

Tartinade fromage à la crème et épices

Photo MariePuce

Restant de philadelphia en brique et vous ne savez pas quoi en faire?

Mettez le restant dans un bol, ajouter de la cassonade et une épice(cannelle,muscade,clou de girofle, etc. à votre goût) mélanger bien le tout pour obtenir une consistance crémeuse et étendre sur votre déjeuner favoris! 
Ici sur des gaufres, mais pourquoi pas sur des toasts,bagel,muffins anglais,etc.
Délicieux et simple à faire!