30 septembre 2014

Truffes

Photo MariePuce

Ingrédients

1 tasse et demi de pépite de chocolat mi-sucré
1 brique de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

Préparation

FAIRE fondre le chocolat au micro-onde . Dans un bol de taille moyenne, battre le fromage à la crème au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le chocolat fondu. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à fermeté.
COUVRIR une plaque à biscuits de papier ciré. Façonner le mélange au chocolat en 36 boules, à raison d'environ 2 c. à thé de mélange par boule. Disposer les boules en une seule couche sur la plaque à biscuits préparée.
FAIRE fondre le reste des carrés de chocolat. 
À l'aide d'un cure-dent, plonger les truffes dans le chocolat fondu, une à la fois, puis les reposer sur la plaque à biscuits. 

Les réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

Biscuit chocolat/beurre arachide/yogourt

Photo MariePuce
Ingrédients

½ tasse sucre
½ tasse sucre brun
¼ tasse beurre
¼ tasse beurre d’arachide crémeux
½ tasse yogourt nature
1 gros œuf
1 c. à thé vanille
1¾ tasse farine tout usage
½ c. à thé soda à pâte
½ c. à thé sel
¾ tasse pépites de chocolat mi-sucré


Préparation
Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un bol, battre ensemble le sucre, le sucre brun, le beurre et le beurre d’arachide. Y incorporer le yogourt l’œuf et l’extrait de vanille.

Ajouter la farine, le soda à pâte et le sel. Bien mélanger.
 Incorporer les pépites de chocolat.
Façonnez vos biscuits et déposer sur plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou tapis en silicone.  Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. 
Laisser refroidir sur une grille avant de servir. 
Les biscuits se conservent jusqu’à 6 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante et 3 mois au congélateur

Tarte au gruau




Voici la recette simple a faire
Photo JezzyLove
Deux pâte à tarte
2 oeuf battu
4 t cassonade ...

1 1/2 t de gruau à l ancienne
1boite de carnation
1c à table beurre
350f 25 min à 30 min mettre une plaque sous au cas de débordement bonne appétit

PS: N oublier pas le secrets d une réussite mettre BEAUCOUP D 'AMOUR :*

Pouding aux Bleuets

Photo MariePuce


Ingrédients:

garniture
2 tasses de bleuets
3/4 tasse de sucre
pâte
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine
3 c à thé poudre à pâte
1/2 c à thé de sel
1/2 tasse de lait

Préparation

1- chauffez le four à 350
2- préparer la pâte en terminant par la farine
3- mettre les bleuets et le sucre dans le fond de ce que vous voulez utilisez pour cuire
4- mettre la pâte par dessus
5- cuire 35 à 45 minutes

moi je l'ai mis en 2 plats mais ce n'est pas obligatoire!



29 septembre 2014

Croustade aux pommes à la mijoteuse

Photo MariePuce

  • Croûte
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • Pommes 
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 6 tasses de pommes pelées et coupées en morceaux
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Préparer la croûte

1- Mélanger la farine, la cassonade, le sucre et le sel. Incorporer le beurre et bien mélanger pour obtenir une pâte granuleuse.

Préparer les pommes

1- Pelée et couper les pommes
2- mélanger ensemble le sucre, la fécule de maïs, Transférer dans la mijoteuse avec les pommes pommes et le jus de citron
3- Saupoudrer le mélange granuleux sur les pommes. Couvrir et cuire à puissance élevée 2 heures et à puissance basse pendant 4 heures, jusqu’à tendreté des pommes. Retirer partiellement le couvercle de la mijoteuse pour permettre au dessus de la croustade de durcir, pendant environ 1 heure.



source de la recette mais modifié a mon goût qc.allrecipes.ca/recette/7032/croustade-aux-pommes---la-mijoteuse.aspx

Muffins aux pommes


Photo MariePuce

Ingrédients :
2 tasses de sucres (Moi j'ai mis 1 tasses et demi pour faire moins sucrée)
2 œufs
1 tasse d’huile
1 c à table de vanille
3 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de cannelle
3 tasses de pommes en dés (pelées)
Sucre brun pour le dessus


Préparation :
1- Préchauffer le four à 350 et mettre des papiers dans des moules à muffins.
2- Battre en crème ensemble le sucre, les œufs, l’huile et la vanille. 

3- Mélanger dans un autre bol la farine, le soda, le sel et la cannelle. Ajouter au mélange humide, le mélange sera vraiment épais, ajouter les pommes.
4- Mettre dans les moules et saupoudrer de sucre brun.

Cuire pendant 20 à 24 minutes. Donne 18 muffins

photo Cindrella Dumont

UPDATE 23 septembre 2019
J'ai modifié le sucre. J'ai mis 1 tasse de miel intermiel 
J'ai aussi mis 1 c à thé de cannelle et 1 c à thé de cardamone!

Soupe Repas aux boulettes de boeuf

Photo MariePuce

Ingrédients:


  • 1 lb de bœuf haché
  • 2 œufs
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 2 c. à soupe de parmesan
  • 1 c. à thé de basilic frais
  • 3 c. à soupe d’oignon
  • 2 ½ litres de bouillon de poulet
  • 2 tasses d’épinards, hachés
  • 1 tasse de pâtes coquilles(non cuite)
  • 1 tasse de carottes en dés

Préparations:
1- Dans un bol mélanger le bœuf, les oeufs, la chapelure, le parmesan, le basilic et l’oignon. Façonner des boulettes avec ce mélange. Mettre de côté

2- Dans une grande marmite (et j'insiste sur la grande car j'ai du changer en cours de route car la mienne était pas assez grande) faire bouillir le bouillons de poulet. Puis, ajouter les épinards, les pâtes, les carottes et les boulettes de viande. Faire bouillir de nouveau et baisser à feu moyen(environ 5 ou 6) et cuire en brassant fréquemment pendant 10 minutes, ou jusqu’à tendreté des pâtes et jusqu’à cuisson complète des boulettes de viande(ici ça à pris 8 minutes). 

Servir la soupe bien chaude. Vous pouvez ajouter du parmesan si vous le souhaitez. 


Bon Appétit!