Pouding chômeur banane et rhum

Ingrédients sauce

1½  tasse sirop d'érable

1½ tasse cassonade

2/3 tasse beurre

1/2 tasse de rhum brun

3 tasses de crème 35%

Ingrédients pouding

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre

2 oeufs

6 bananes

1½ tasse de lait

1 c à thé de poudre à pâte

2 tasse de farine

Préparation sauce

- Mettre tout les ingrédients dans une marmitte et porter à ébullition. Réserver.

Préparation Pouding

- Battre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter les oeufs, 4 bananes écrasée et le lait. 

- Ajouter graduellement la farine et la poudre à pâte. 

- Dans votre plat allant au four dans lequel vous allez faire cuire le tout, étendre les 2 bananes restantes couper en rondelles. 

- Verser le mélange du pouding par-dessus les bananes, puis verser la sauce.

- Cuire 30 minutes à 375°F. 

Servir chaud.

* Vous pouvez aussi cuire dans des ramequins, ça va vous en prendre environ 12. 

Filet de poulet

Photo MariePuce

Ingrédients
3 poitrines de poulet désossées
1/2 tasse de chapelure italienne
1/2 tasse de farine
1 c à soupe de sel
½ c à soupe de poivre
½ c à soupe de sel d'oignon(ici j'ai mis poudre d'oignon)
1 oeuf
½ tasse de lait
huile à frire

Préparation
1- Couper votre poulet en lanières.
2- Mélanger la chapelure, la farine, le sel, le poivre et le sel d'oignon dans un bol.
3- Dans un 2e bol battre l'oeuf dans le lait
4- Faire chauffer votre huile à 350°F
5- Tremper vos lanières de poulet dans le bol 2 puis dans le bol 1.
6- Faire frire vos lanières de poulet dans l'huile environ 3 minutes de chaque côté
7- Déposer sur du papier essuie-tout pour enlever le surplus d'huile
8- Dégustez

Source de la recette Recette Qc
Le site dis après l'étape 7 de mettre au four pendant 15 minutes à 425°F pour terminé la cuisson, nous on l'a pas fait car j'avais manqué cette étape et mes filets était succulent alors je crois que si vous les faites cuire assez longtemps dans l'huile pas besoin de mettre au four.

Rondelles d'oignon

Photo MariePuce

Ingrédients
1 tasse de farine
sel/poivre
1 oeufs
200 ml de lait
1½ tasse de chapelure (j'ai pris l'italienne)
1 gros oignon ( ici c'était de l'oignon sucré)
Huile à frire

Préparation
1- Couper votre oignon en anneaux pour faire les rondelles
2-  Préparer 3 bol. Bol 1 farine avec un peu de sel et de poivre. Bol 2 l'oeuf et le lait et Bol 3 chapelure.
3- Faire chauffer votre huile à 350°F
4- Tremper vos oignons dans l'ordre des bol. Bol 1, Bol 2, Bol 3 et mettre dans l'huile
5- Cuire les oignons 3 minutes dans l'huile
6- Égouttez sur de l'essuie-tout 
7- Dégustez!

Source de la recette Qc All recipe

Chip de pommes

Photo MariePuce

Ingrédients
Pommes
Cannelle(ou comme moi du cardamone)
Cassonade

Préparation
- Couper vos pommes en fines tranche mince
- Les étaler sur un plaque à biscuits auquel vous aurez mis du papier parchemin
- Saupoudrer de cannelle et de Cassonade
- Cuire 1h au four à 225°F
- Retourner les pommes dans la plaque. Saupoudrer à nouveau de cannelle et cassonade
- Cuire 1h au four toujours à 225°F
- Laisser refroidir et ranger dans un plat hermétique pour que les chips reste croustillante

Source de la recette Nanny secours

Tarte au nutella

Photo MariePuce

.
Ingrédients
Fond de pâte à tarte (Voir recette )
1½ tasse de nutella
5 oeufs

Préparation
1- Étendre votre pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces
2- Battre au fouet le nutella en ajoutant les oeufs 1 à 1.
3- Verser le liquide dans la pâte non cuite
4- Cuire au four 30 à 35 minutes à 350°F ou jusqu'à ce que le centre soit mou mais pas gélatineux
5- Laisser refroidir
6- Servir tiède ou à la température ambiante

Source de la recette un blog anglophone du nom de tablespoon

Muffin au boeuf

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ lbs de boeuf haché
2 c à thé de poudre d'ail
3/4 tasse de chapelure
1 oeuf
sauce bbq
cube de fromage

Préparation
1- Mélanger le boeuf haché, la poudre d'ail, la chapelure et l'oeuf.
2- Séparer le mélange dans des moules à muffins
3- faire un trou dans le milieu de chaque ''muffin'' et mettre de la sauce bbq
4- Cuire 30 minutes à350°F
5- Sortir du four, mettre 1 cube defromage sur chaque ''muffin'' et remettre au four pour 5 minutes, si vous aimez que ce soit grillé mettez ce 5 minutes à broil.
6- Dégustez!

La recette en vidéo fait par moi juste ici 

Source de la recette Recette Qc par contre moi je l'ai modifiée.

Poulet Bbq à la mijoteuse

Photo MariePuce

Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de ketchup(ici j'ai mis sauce chili)
2 c. à soupe de moutarde(de dijon ici)
2 c. à thé de jus de citron
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/2 tasse de sirop d'érable
2 c. à thé de sauce worcestershire
1/2 c à thé de poudre de chili
1/8 c. à thé de poivre de cayenne
quelques gouttes de tabasco(facultatif)
Pain hamburger

Préparation
1- Mettre les poitrine de poulet dans la mijoteuse
2- Mélanger tout les ingrédients pour la sauce dans un bol, puis verser le mélange par-dessus, le poulet.
3- Cuire à Low 6h ou à high 3h30
4- Effilochée votre poulet et servir sur des pain hamburger(ou des tortillas pourquoi pas!)

Source de la recette Qc All recipe

Soupe brocoli Cheddar

Photo MariePuce

Ingrédients
1 c. à table de beurre
1 tasse d'oignon
1/2 tasse de carottes râpée
2 gousses d'ail
4 c à table de beurre
1/4 tasse de farine
2 tasse de crème half and half(10%)
2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes(ici ce fut poulet)
1¼ tasse de fromage cheddar
1 tasse de brocoli
Sel et poivre au goût

Préparation
1- Couper vos légumes
2-Dans une marmitte, faire revenir l'oignon, les carottes et l'ail dans 1 c. à table de beurre. Mettre dans un bol de côté.
3- Faire fondre 4 c. à table de beurre, ajouter la farine. Lentement ajouter la crème. Puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
4- Ajouter le fromage et le laisse fondre. Puis ajouter le mélange de carottes, oignon, ail et ensuite mettre le brocoli. Laisser mijoter 5 minutes.
5- Dégustez!

Source de la recette Tip Hero qui offre une vidéo de comment faire la recette(en anglais)

Queues de castor

Photos MariePuce

Depuis le temps que je voulais l'essayer! Ce délice typiquement Canadien! Des queues de castor!
Et ce n'est pas vraiment compliquer! Et si bon!

Ingrédients
1/2 tasse d'eau chaude
5 c à thé de levure
1 pincée de sucre
1/2 tasse de margarine fondue
1/3 tasse de sucre
2/3 tasse de lait chaud
1 c à thé de vanille
2 oeufs
1½ c à thé de sel
4¼ à 5 tasses de farine
huile à frire
1 tasse de sucre
1 c à soupe de cannelle

Préparation
1- Dans un bol faire dissoudre la levure et la pincée de sucre dans l'eau chaude.Cela va prendre quelques minutes. 
2- Ajouter la margarine, le sucre, le lait chaud. la vanille, les oeufs et le sel. Ajouter aussi 4¼ de farine.
3- Mélanger le tout. Vous allez voir si vous aurez de besoin d'ajouter le 3/4 de farine manquant pour vous rendre à 5 tasses. Moi C'était vraiment trop liquide je n'ai pas eu le choix.
4- Pétrir de 5 à 8 minutes. Jusqu'à ce que la pâte soit rendu souple et élastique. Puis former une boule avec votre pâte et déposer là dans un bol huilé et recouvert d'un linge à vaiselle. Laissez gonfler 30 à 40 minutes. (Si jamais vous n'avez pas l'intention de continuer la recette au bout de 40 minutes réfrigéré la pâte.)
5- Défaire la pâte à coup de poing. Pétrir un peu et diviser la pâte en boule de la grosseur de votre paume de main. 
6- Chauffer 10 cm l'huile à 385°F dans une friteuse ou dans un wok. 
7- Avec un rouleau à pâte aplatir vos boules en forme de queues de castor.
8- Déposer les queues de castor dans l'huile chaude pour les cuires. Les retournés quand les côtés deviennent dorés.
9- Égouttez sur du papiers essuie-tout puis tremper vos queues de casto dans le sucre et la cannelle
*Bien sur l'étape 9 vous pouvez la laisser tombé si vous préférez une autre saveur pour vos queues de castor, vous pouvez prendre du nutella, du beurre d'érable,etc. Dégustez comme bon vous semble!

Source de la recette, le site de la margarine Mirage

Pain

Photo Fannie Lecours

Pain de base (donne 4 pains)

Verser dans une terrine 1 tasse d'eau tiède.
Ajouter en remuant 2c. À thé de sucre.
Ajouter en remuant 2 c. à table e levure sèche active.
Laisser reposer 10 minutes, puis bien brasser.
Entre-temps, chauffer jusqu'à ce que la margarine fonde :
3 tasses d'eau, 1 tasse de lait, 6 c. à table de margarine.
Ajouter en brassant
6c. à table de sucre et 4 c. à thé de sel.
Verser le mélange tiède d'eau et lait dans la levure délayée.
Ajouter en battant :
4 tasses de farine tout usage non tamisée.
Rajouter en brassant :
4 tasses de farine tout usage non tamisée.
Renverser sur une planche légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 10 minutes.
Mettre la pâte dans un bol graissé et la tourner de façon à graisser le dessus.
Couvrir; laisser lever au double de volume, 1 1/2 heure environ, dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Dégonfler avec le poing; renverser sur une planche farinée.
Couvrir; laisser reposer 20 minutes.
Diviser et façonner en pain.
Placer dans des moules graissés 9x5x3.
Couvrir; laisser lever du double, environ 1 heure.
Cuire à four chaud (400) environ 25-30 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur des grilles.

Sauce miel et dijon

Vous savez la sauce qui vient avec les filets chez scores, j'ai trouver la recette! Très simple voici les ingrédients vous devez tout simplement tout mélanger!

4 c à soupe de mayo
1 c à soupe de moutarde de dijon
1 c à soupe de miel


moi ça donne avec du vert parce que ma moutarde a du basilic dedans.

source de la recette Les recettes secrètes

Brioche avec sauce au caramel et pacanes

Photo MariePuce

Ingrédients
Pâte
1/2 c à table de levure
1/2 tasse de lait tiède
3 c à table de sucre
1/4 tasse de beurre 
1/2 c à thé de sel
1 oeuf
2 tasses de farine

Garniture
1 c à table de canelle (ici comme je déteste la canelle j'y ai mis de la cardamone)
1/2 tasse de cassonade
3 c à table de beurre(quoique ici je n'ai pas vraiment mesurer et vous allez comprendre pourquoi en lisant la préparation)

Sauce 
1/2 tasse de cassonade
1 c à table de sirop de maïs
3 c à table de beurre
1/2 tasse de pacane haché

Préparation
1. Mettre la levure dans le lait chaud.Laisser tremper pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait des bulles. 
2- Ajouter à ce mélange le sucre, le beurre, le sel et l'oeuf. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte fasse une boule(moi à cette étape j'ai du ajouter un peu de lait)
3- Pétrir la pâte sur une surface fariné pendant quelque minute jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Mettre dans un bol graissé et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
4- Dans un petit bol mélanger la canelle avec la cassonade. Mettre de côté
5- Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le mélange commence à faire de petite bulle. Étendre le mélange dans le fond de votre plat allant au four dans lequel vous ferez cuire le tout.(un moule rond ou carré d'environ 10 pouces). Ajouter les pacanes. Mettre de côté
6- Avec un rouleau à pâte étendre votre pâte qui aura doubler de volume. Une fois bien étendu, beurrer votre pâte(c'est ici que je n'ai pas mesurer j'ai seulement beurrer ma pâte) et étender par-dessus le mélange cassonade/canelle. 
7- Rouler votre pâte pour donner un cylindre puis découper des rondelles de pâte. Mettre les rondelles par-dessus la sauce et les pacanes. Laisser levée pendant quelques minutes
8- Mettre au four à 375°F pendant 15-16 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. 
9- À la sortie du four laissé reposer quelque minute puis renverser votre plat pour que la sauce et les pacanes soit sur le dessus. N'attendez pas trop longtemps sinon la sauce va figer.
10- Dégustez Chaud!

Source de la recette un blog anglophone du nom de Chocolate with Grace

Boeuf avec des boucles

Photo MariePuce

ok ok c'est pas des boucles qu'il y a dans mon bol ce sont des rotinis mais c'est le nom que ma mère a toujours donné à cette recette alors ça reste boeuf avec des boucles!

Ingrédients
boeuf en cube
oignons
beurre
eau
pâte( ce que vous voulez mais je trouve que les 3 meilleures se sont les boucles, les rotinis ou les fusilli)
Sel/Poivre au goût
Préparation
1- Faire revenir le boeuf et l'oignon dans du beurre dans une marmitte
2- Ajouter de l'eau par-dessus votre boeuf et même un peu plus
3- Faire bouillir l'eau et baisser le feu à environ 4-5 et laisser mijoter 1h
4- Ajouter les pâtes pour les faire cuire à la fin il ne doit plus restée beaucoup d'eau, seulement un peu pour faire un genre de bouillon
5- Saler/Poivrer à votre goût
6- Servir

Noix sucrées

Photo MariePuce

Ingrédients
3 tasses de noix au choix(ici noix de grenoble et un restant d'amande)
1/2 tasse sirop d'érable
épices(facultatif et au goût moi j'ai mis du cardamone 1 c à thé)


Préparation
Mélanger tout les ingrédients dans un bol, puis étendre sur un plaque avec du papier parchemin
Vous pouvez soupoudrer de sel
Mettre au four à 375°F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ça dégage une odeur de noix rôti.
Laisser refroidir avant de manger

source de la recette La vie tout simplement

Pain de viande au poulet

Photo MariePuce

Ingrédients
1lb poulet haché
3/4 tasse de fromage râpée
1 oeuf
1/4 tasse d'oignon
1/4 tasse de poivron vert
1/4 tasse poivron rouge
1 tasse de lait
1/2 tasse de chapelure italienne(si vous n'en avez pas ajouter du thym, basilic et origan au mélange)
Sel/Poivre au goût

Préparation
1- Couper vos légumes
2- Mélanger tout les ingrédients
3- Verser votre mélange dans un moule à pain graissé. Parsemer de fromage
4- Cuire 1h à 350°F


Source de la recette Recette Québécoise

Pomme de terre au cuiseur à riz

Photo MariePuce

Vous avez bien lu le titre!

C'est mon 2e essaie et vraiment j'aime beaucoup!

Comme j'ai beaucoup de difficulté à me déplacer quand je suis seule je cherche des solutions simple pour faire mes repas. Je n'aime pas utilise le poêle quand je suis seule à la maison par peur de me faire mal, de tombée, etc. alors il faut trouver des solutions pour pouvoir manger quand même.
Une de ses solutions est le cuiseur à riz. Mais à un moment donné on veut autre chose que du riz! Même si on peut l'apprêter de différente manière, avec le plateau à légumes pour les cuire à vapeur, on peut ajouter plein de goût à notre riz. 

Mais, j'ai découvert que je pouvais facilement cuire des pommes de terre dans mon cuiseur et c'est assez simple.

Les ingrédients?
Des pommes de terre bien sur et au moins un liquide, vous pouvez aller avec du bouillon de légumes, de poulet, de boeuf ou comme ici ce que j'ai fais de l'eau et un sachet de soupe à l'oignon knorr, un pure délice! Vous pouvez ajouter de l'oignon, des échalottes, de l'ail et tout les épices et herbe qui vous chante.

Préparation
1- Vous éplucher vos pommes de terre comme toujours, vous en faites combien vous voulez et tout dépendant de la grosseur de votre cuiseur. N'oubliez pas que vous devrez les recouvrir de liquide.
2- Ajouter vos légumes,épices, si vous en ajouter, puis comme je le mentionne à la ligne du dessus,recouvrez complètement vos pommes de terre du liquide choisi.
3- Mettez votre cuiseur en marche. Laissez bouillir. Une fois le liquide bouilli, laissez passer au moins 10 minutes. 
4- Avec une fourchette piquer une pomme de terre pour en vérifier la cuisson, si vous la trouver à votre goût arrêtez votre cuiseur. 
5- Maintenant vous avez 2 choix, soit vous retirer complètement vos pommes de terre du liquide soit vous servez avec le liquide. C'est à vous de voir ce que vous préférez.

En espérant que vous allez apprécier et me laisser un commentaire pour me dire si vous avez aimer cela!

oeufs marinés

Photo Fannie Lecours

Ingrédients
12 oeufs cuits durs
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse d'eau
1 c à table de sucre 
2 c à thé d'épices à marinade ( pas d'épice à marinade? Voici une recette pour en faire maison )
1 c à thé de sel

Préparation
1- Dans une casserole mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, les épices et le sel.
2- Faire bouillir en brassant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réduire à feu doux,couvrir et laisser mijoter 10 minutes. 
3- Placer les oeufs dans un bocal de 4 tasses(1L) (style pot masson)
4- Verser le liquide chaud sur les oeufs et fermée le bocal.
Réfrigérée au moins 2 jours avant d'en manger.

Source de la recette Le site des oeufs