Nutella popsicles

2 ingrédients. Simple et délicieux!!!

2 tasses de lait(lait normal, lait de soya, lait d'amande, lait de coco,etc) ou de crème si vous préférez.
2/3 tasse de nutella

Mettre le tout dans un bol et mélanger, moi je l'ai fait au fouet à la main. Verser dans vos moules à popsicles et congeler minimum 4h mais préférablement toute une nuit.

Bonne Appétit!


source de la recette kid spot

Tarte aux pistache

Photos MariePuce

La recette que j'ai trouver c'est supposer être des tartelettes dans une pâte sâblé, mais moi j'avais le goût de pâte à tarte et je préfère faire des tartes que des tarlettes.

Ingrédients
1 abaisse de tarte pré-cuite
200g de chocolat blanc (mon sac contenait 224g alors j'ai tout mis)
200g de crème à 18%
10g de pâte de pistache 

Préparation
1- Faire bouillir la crème avec la pâte de pistache puis verser le tout sur votre chocolat blanc que vous aurez mis dans un bol.
2- Bien mélanger et finir au pied mélangeur pour bien lisser le tout.
3-  Verser le mélange dans votre pâte de tarte et réfrigéré minimum 4h au frigo

Source de la recette Elle.fr

Pâte de pistache

Photos MariePuce

Ingrédients
175g de pistache écaillées
100g de sucre
50g d'eau
quelques gouttes d'essence d'amande

Préparation
1- Mettre votre sucre et votre eau dans une marmitte et porter le tout à ébuillition
2- Dans votre robot culinaire ou votre blender(si comme moi le vôte peut écraser des noix), mettre vos pistaches, l'essence d'amande et la moitié de votre eau sucré. Pulser quelque coups et ajouter le restant de l'eau. Pulser à nouveau jusqu'à obtenir une belle pâte verte
3- Si vous trouver que la pâte est trop paqueté ajouter un petit peu d'eau froide mais vraiment pas beaucoup.
Se garde 2 semaines au frigo dans un contenant hermétique

Source de la recette 750g

Galettes de poulet

Photo MariePuce

Ingrédients
1 lb de poulet haché
1/2 tasse de chapelure italienne,divisé en 2
1/2 petit oignon couper en petit morceaux
1 oeuf
2 gousses d'ail émincé
sel et poivre au goût
huile végétale

Prépration
1- Dans un bol mélanger tout les ingrédients(pour la chapelure la moitié) sauf l'huile
2- Former les galettes
3- Verser votre restant de chapelure dans un bol ou une assiette. Tremper vos galettes de chaque côté dans la chapelure.
4- Faire revenir vos galettes dans l'huile. Environ 5 minutes de chaque côté
Donne une dizaine de galettes

Source de la recette Qc All recipe

Charlotte russe au chocolat

Photos MariePuce

La semaine passée j'ai fais un tiramisu et j'avais fais mes propres biscuits cuiller (doigts de dame). La recette en avait fait trop pour mon besoin alors j'ai congelé le restant en attendant de voir ce que je ferais avec.
Après quelque fouille sur internet et pinterest, j'ai trouver la recette que je souhaitais faire avec mon restant de biscuits cuiller, une charlotte russe au chocolat.
J'avais vraiment peur de ne pas la réussir car on doit mettre le tout dans un bundt(ou un moule à charlotte si on en a) et démouler le tout en revirant le moule. 
Et bien finalement, elle n'est pas si mal. Ok un tantinet croche mais quand même tout d'un morceau et elle ne c'est pas effondrée!
Alors voici.
Moi mon bundt était vraiment gros et en plus il me restait assez de buiscuit cuiller alors je l'ai fais en double. Ce sera à vous de voir.

Ingrédients
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de rhum ou kirsch ou cointreau ou whisky ou vodka à l'orange (ici ce fut rhum)
12 à 15 biscuits cuiller 
100g de beurre pommade*
70g de chocolat ramoli au bain-marie**
100g de sucre
3 oeufs séparer

* beurre pommade, c'est tout simplement du beurre travailler. Moi ce que j'ai fais une fois pesée, je l'ai travailler à la fourchette un peu.
** Moi je n'ai pas ramoli au bain-marie mais bien au micro-onde, 1 minute à puissance moyenne, brassée pour remettre à coup de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondue.

Préparation
1- Fouttée les jaunes d'oeufs et sucre ensemble
2- Ajouter le beurre et le chocolat fondue. Fouetté à nouveau
3- Ajouter les blanc d'oeuf monté en neige. Fouetté jusqu'à ce que le tout soit bien mélanger. Mettre de côté
4-Mélanger le rhum et l'eau ensemble dans un plat(moi j'ai prendre un plat peu profond) Tremper 1 à 1 vos biscuits dans le liquide et les déposer au fond et sur les côté de votre moule bundt.
5- Verser le mélange de la mousse au chocolat par dessus vos biscuits.
6- Réfrigéré 12h pour que la mousse prenne bien et que les saveurs se mélange parfaitement.
7- Sortir du frigo et touner pour démouler(comme sur la première photo)
8- Servir et déguster!

juste avant de retourner pour démouler

La mousse une fois tout les ingrédients fouetté

Un morceau une fois coupée

Source de la recette 750g

Tiramisu au nutella

Photos MariePuce

Depuis que j'ai passer 4 mois en Italie l'an passé je voulais essayer de m'en faire moi même. Hier je me suis enfin décidée. Ok j'ai tricher un peu je l'ai fais un nutella mais quand même j'ai réussi à lui donner le vrai goût d'un tiramisu. Juste trop décadent!

Ingrédients
500g de mascarpone (voir photo 3) 
100g de nutella
100g de biscuits à la cuiller 
20g de sucre
4 oeufs
1 tasse de café (moi j'ai fait de l'espresso)
2 c à soupe de lait
4 c à soupe de cacao

Préparation
1- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
2- Battre le jaune d'oeufs et le sucre jusqu'à un mélange mousseux
3- Ajouter le mascarpone et bien mélanger
4- Mélanger le nutella avec le lait et mettre au micro-onde quelque seconde pour faire fondre(environ 10 secondes) puis ajouter à votre mélange jaune d'oeufs et mascarpone. Bien fouetté le tout.
5- Battre vos blancs d'oeufs pour les monter en neige jusqu'à obtention de pic ferme et incorporer à votre mélange mascarpone et nutella. 
6- Étendre une couche de cette crème dans un plat à gratin(moi j'ai pris mon plat carré en sillicone et vraiment il était juste de la bonne grandeur)
7- Tremper vos biscuits dans le café(qui est refroidi) et étendre par-dessus de la couche de crème pour faire une étage. Puis recouvrir de crème et ainsi de suite pour finir avec une étage de crème. Moi ça à donné crème,biscuits,crème,biscuits,crème.
8- Saupoudrer avec un tamis le cacao sur le dessus de votre dernière couche de crème.
9- Réfrigéré plusieurs heures au frigo. Moi j'ai mis 5h et je crois que ça aurait été bien encore quelque heures. Le mieux serait une nuit complète. 

La recette demande 500g mais bon n'achetez pas un 2e pot c'est en masse le 475g

Source de la recette Marmiton 

Biscuits à la cuiller

Ok j'avoue ils sont pas beau. Mais au moins ils goûtent ce qu'ils devrait goûter et comme c'est pour mettre dans d'autre recette on s'en fou de leur apparences!

J'ai mis le titre français, biscuits à la cuiller et oui sans e à la fin de cuiller, mais pour nous au Canada, ce sont des doigts de dame. 

Ingrédients
4 oeufs jaunes et blanc séparer
3/4 tasse de sucre
1 c à thé de vanille
1/4 c à thé de crème de tartre
1 pincée de sel
1 tasse de farine
2 c à table de sucre en poudre

Préparation
1- à l'aide d'un batteur électrique ou avec le fouet de votre batteur sur socle, battre vos jaunes d'oeufs,  1/3 tasse de votre sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et épais.
2- Dans un autre bol à l'aide toujours de batteur électrique(propre) battre vos blanc d'oeuf, la crème de tartre et le sel. Ajouter le restant du sucre et continuer à battre jusqu'à ce que vos blanc d'oeufs forme des pics ferme et brillant. 
3- à la cuillère ajouter la moitié du mélange de blanc d'oeuf au mélange de jaune d'oeuf. Puis ajouter la moitié de votre farine. Bien mélanger. Recommencer avec le restant de votre mélange de blanc d'oeuf puis ajouter le restant de la farine. Mélanger délicatement en soulevant la masse.
4- Mettre votre mélange de biscuits dans une poche de douille avec un embout plat de 3/4 de pouces(2 cm) et former des biscuits d'environ 4 pouces de long(10 cm) et ne pas oublier de laisser de l'espace entre chaque. Donne environ 28 biscuits(J'en ai eu 30) Saupoudrer Les biscuits pas cuit de sucre en poudre
5- Cuire au four à 350°F environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ait un peu gonflés et dorés. Pour vos recettes vos biscuits peuvent se préparer d'avance et les garder dans un plat hermétique.

Sourc de la recette Coup de pouce

Kebab poulet bbq

Photos MariePuce

Ingrédients
2 livres de poulet désossé (environ 4 à 6 poitrines) couper en ''cube''(on fait du mieux qu'on peut!)

Pour enrober vos poitrines
2 c à thé de cassonade
1½ c à thé de paprika
1½ c à thé de sel
1 c à thé de poudre de chili
1 c à thé de poudre d'oignon
1 c à thé de poudre d'ail
1/2 c à thé de thym
1/4 c à thé de poivre

Pour la sauce bbq
1/2 tasse de ketchup ( ici ce fut presque 1/2 tasse de sauce chili et un peu de schriacha)
1/4 tasse de cassonade
3 c à table de mélasse
2 c à table de vinaigre de cidre (j'en avais pas, j'ai mis du balsamique et c'était très bon)
1 c à thé de moutarde de dijon
1 c à table de beurre
1 c à thé de votre mélange d'épices à enrobage

Préparation
1- Piquer vos morceaux de poulet sur vos brochettes
2- Faites votre mélange d'épices et garder en 1 c à thé pour votre sauce bbq.
3- Étendre le mélange d'épices sur vos morceaux de poulet, essayer d'en mettre uniformément le plus que possible. Mettre de côté
4- Dans une petite marmittes, mettres tout les ingrédients de la sauce bbq. Faire chauffer à moyen élevé sur votre poêle jusqu'à ce que le beurre ait complètement fondu et que tout les ingrédients soit bien mélanger et le tout bien chaud.

Cuisson
BBQ
- Chauffer votre bbq, puis mettre vos brochettes. Faites les cuires environ 8 à 10 minutes de chaque côté. Puis avec un pinceau badigeonner vos morceaux de poulet de sauce bbq. Continuer à cuire encore un peu. Servir sur un lit de riz et si vous le désirez ajouter à nouveau de la sauce bbq sur votre poulet.
FOUR
- Déposer vos brochettes sur une plaque duquel vous aurez préalablement mis du papier parchemin. Cuire vos brochettes à broil en les retournant aux 5 minutes, cela devrait prendre 15 à 20 minutes. Avec un pinceau badigeonner vos morceaux de poulet de la sauce bbq et remettre au four 1 à 2 minutes juste pour caraméliser un peu. Servir sur un lit de riz et si vous le désirez ajouter à nouveau de la sauce bbq sur votre poulet.

Source de la recette http://carlsbadcravings.com/bbq-chicken-kebabs-recipe/

Filet de porc Érable et Whisky

Photos MariePuce

Ingrédients
filet de porc
1/4 tasse de whisky
1/2 tasse de sirop d'érable
2 c à table de moutarde de dijon
1/2 tasse de persil italien (j'en avais pas alors j'ai mis du persil et des épices italienne)
2 c à table jus de pomme
1/2 c à thé de piment chili rouge broyés

Préparation
1- Mélanger tout les ingrédients sauf le filet de porc
2- Verser le tout sur le filet de porc et laisser mariner de 2 à 12h
3- Cuire environ 15 minutes sur le BBQ ou dorer votre filet de chaque côté dans une poêle et cuire au four à 350°F 16 à 17 minutes

* Moi par contre je n'ai pas mis de jus de pomme puisque mon whisky était au pommes et c'était totalement délicieux!

source de la recette SAQ.com