crème de chou-fleur

Photo MariePuce

4 tasses de chou-fleur couper grossièrement
2 tasses de pomme de terre éplucher et couper en cube
4½ tasse de bouillon de poulet
Mettre le tout à bouillir puis baisser le feu a moyen pendant 20 minutes.
réduire en purée au mélangeur et ajouter 1/3 tasses de crème et assaisonné a votre goût, moi j'ai mit sel/poivre/oregano
pour vous donner une idée de combien ça en fait, j'ai rempli un pot de crème glacé coaticook(1,5 litre) de ma crème.