Mac n cheese chipotle

 

J'adore faire du mac n cheese maison et essayer de nouvelles recettes est toujours agréable!

Ingrédients sauce au fromage

1/4 tasse de beurre

1/3 tasse de farine

3 tasses de lait

283 g de fromage cheddar (ici on a été avec un fromage cheddar au jalepenos)

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poudre de chili

1/4 c. à thé de poudre d'ail

+ 1 lb de macaroni 

Ingrédients crumble

1 tasse de fromage cheddar

1/2 tasse de panko

1 c. à thé de d'épices chipotle

3 c. à table de beurre fondu

Préparation

1- Cuire vos pâte comme vous le feriez habituellement. Mettre de côté

2- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes. 

3- Lentement ajouter le lait. Bien fouetté le tout. Porter à ébullition toujours à feu moyen, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe (8 à 10 minutes)

4- Retirer du feu puis ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le sel, la poudre de chili et la poudre d'ail. 

5- Ajouter les pâtes et bien mélanger.

6- Préchauffer le four à 350°F. Étendre les pâtes dans un plat allant au four.

7- Dans un bol mélanger les ingrédients du crumble et étendre sur le dessus de votre mac n cheese.

8- Cuire au four 20 à 25 minutes. Si vous le trouvez pas assez grillé vous pouvez le mettre à broil 2 ou 3 minutes.

Bonne Appétit!