Boulettes de poulet avec sauce thaï au coconut et curry

Photo MariePuce

Ingrédients

1 livre de poulet haché (ici c'est du porc et la recette était délicieuse quand même)

1 oeuf

1/2 tasse de chapelure (J'ai pris l'italienne)

1 c à thé de sel

2 c à thé de gingembre frais

1 gousse d'ail

3 oignons vert (j'en ai pas alors j'ai mis de l'oignon jaune)

1 c à table de pâte thaï de curry rouge

1 tasse de lait de coconut

1 tasse de bouillon de poulet concentré (avec du bovril liquide ou en poudre)

1/4 tasse de lait d'amande (j'ai mis du lait de soya)

2 c. à thé d'huile d'olive

Préparation

1- Mélanger le poulet haché, l'oeuf, la chapelure et le sel et façonner vos boulettes.

2- Cuire 10 minutes à 350°F, retourner les boulettes et cuire un autre 5 minutes.

3- Dans une marmitte faire revenir le gingembre, l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive

4- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.

5- Ajouter le lait de coconut et le bouillon de poulet et bien mélanger, porter le tout à ébuillition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce est épaissi.

6- Retirer du feu et ajouter le lait d'amande.

7- Une fois les boulettes prête les ajouter à la sauce et bien mélanger pour qu'il y ait de la sauce sur chaque boulettes.

8- Servir chaud!

Source de la recette The garlic diaries