Soupe brocoli Cheddar

Photo MariePuce

Ingrédients
1 c. à table de beurre
1 tasse d'oignon
1/2 tasse de carottes râpée
2 gousses d'ail
4 c à table de beurre
1/4 tasse de farine
2 tasse de crème half and half(10%)
2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes(ici ce fut poulet)
1¼ tasse de fromage cheddar
1 tasse de brocoli
Sel et poivre au goût

Préparation
1- Couper vos légumes
2-Dans une marmitte, faire revenir l'oignon, les carottes et l'ail dans 1 c. à table de beurre. Mettre dans un bol de côté.
3- Faire fondre 4 c. à table de beurre, ajouter la farine. Lentement ajouter la crème. Puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
4- Ajouter le fromage et le laisse fondre. Puis ajouter le mélange de carottes, oignon, ail et ensuite mettre le brocoli. Laisser mijoter 5 minutes.
5- Dégustez!

Source de la recette Tip Hero qui offre une vidéo de comment faire la recette(en anglais)