Meringues

Photo Sandra Thibault

Ingrédients

3 blanc d'œuf
3/4 tasse sucre
1/4 c a the de creme de tartre

Préparation

Melanger Les ingrédients dans un plat en métal et mettre sur un chaudron ( bain-marie ) fouetter constamment jusqu'à le sucre soit complètement dissous .
Enlever du bain Marie et fouetter jusqu'à consistance de pique très ferme .
Sur une plaque recouverte de papier parchemin faire les petits meringues.

Préchauffer le four a 200°F
Cuire pendant 2h et apres éteindre le four et laisser sécher 1h