Soupe style ramen avec viande et légumes

Photo MariePuce

Ceci est une recette plutôt vide frigo et aussi un moyen de faire manger de la soupe à l'époux! 

J'y mets ce que j'ai sous la main et quelques ingrédients de base


Ingrédients de base

1 litre de bouillon au choix

2 paquets de nouilles ramen sans les sachets de bouillon en poudre

1 conserve de lait de coco

5 c. à soupe de sauce soya

1 à 2 c. à soupe de sauce forte style sriracha

Autre ingrédients

1 Lb de viande* 

Bok choy

Oignons (jaune ou rouge)

Ail (1 à 2 gousses émincé)

1 à 2 c. à soupe de gingembre frais

Et tout autres légumes qui vous fait envie. 

J'ai essayer, carottes, céleri, chou, mini maïs, maïs en grain, brocoli chinois, brocoli normal, fèves germées.

* J'ai essayer porc et boeuf autant haché que des coupes de pas mal n'importe quoi que je coupe en cube


Préparation
1- Dans une poêle, faire cuire la viande. Mettre de côté
2- Dans une grande marmite, mettre les légumes. Faire revenir 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon, le lait de coco, la sauce forte et la sauce soya. Porter à ébullition. 
3- Baisser le feu, ajouter le porc et laisser mijoter 5 minutes. Ou jusqu'à ce que les ramen soit bien cuit.
5- Servir!

EDIT 

22 janvier 2024

Je viens de complètement réécrire la recette pour la mettre à jour.