Brochettes de porc thaï

 

Oh la la! Une marinade à la base de lait de coco! C'est juste trop trop bon! Essayez le et donner moi s'en des nouvelles!

Ingrédients

1 à 1,5 lb de porc (cube, filet, etc que vous pouvez mettre en cube)

5 gousses d'ail

2 branches de coriandre fraîche

1/2 tasse de lait de coco

2 c. à table de sauce d'huître

1½ c. à table sauce soya claire

1/2 c. à table de sauce soya foncée

2½ c. à table de cassonade

1 c. à thé de poivre blanc

1 c. à table de fécule de tapioca

Préparation

1- Si vous en avez un passer au mortier pilon les gousses d'ail et la coriandre pour les écraser pour faire sortir la saveur, sinon couper grossièrement.

2- Dans un bol mélanger tout les ingrédients. Mettre le porc dans un plat avec couvercle, puis verser la marinade par-dessus. Mettre au frigo et laisser mariner 12h à 24h

3- Mettre sur des brochettes et cuire sur le barbecue

Servir avec du riz (ici riz au lait de coco!)