Biscuits ''thumbprint'' à la framboise

 

Ça faisait un petit bout que je voulais faire ce type de biscuits! En plus on peut les faire à la saveur de notre choix! 

Ingrédients

1 tasse de beurre

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de sucre glacé

1 c. à thé de vanille

2 tasses de farine

1/2 tasse de fécule de maïs

1/4 c. à thé de sel

Confiture de framboise ou comme moi garniture de tarte à la framboise maison

Préparation

1- Préchauffer le four à 350­°F et préparer des plaques de cuisson avec du papier parchemin

2- Battre en crème le beurre, ajouter les sucres puis continuer de battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la vanille.

3- Ajouter les ingrédients sec, la farine, la fécule de maïs et le sel. Bien mélanger, vous aurez une boule de pâte qui ce tient bien.

4- À l'aide d'une cuillère à table former des boules de biscuits. Déposer sur une plaque de cuisson en laisser de l'espace entre chaque. À l'aide d'une cuillère à thé ou de votre pouce, enfoncer chaque boule de biscuits jusqu'au milieu. Puis avec 1/2 c. à thé déposer de la confiture ou de la garniture dans le milieu de chaque biscuits

5- Enfourner et cuire 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les rebords du dessous commence à doré.

6- Laisser refroidir un peu dans la plaque puis déplacer sur un rack pour qu'ils refroidissent complètement.