Panna Cotta au mascarpone

Photo MariePuce

J'achète rarement du fromage mascarpone car c'est vraiment trop coûteux. Mais le week-end dernier, mon épicerie italienne préférée ici à Ottawa Bottega Nicastro avait un magnifique spécial sur ce fromage alors j'en ai acheter 3 pots et j'ai fais 3 recettes hihi! Bien contente de vous faire découvrir de super recette Italienne!

Ingrédients
2 c à thé de gélatine en poudre
1/3 tasse d'eau
250g de fromage mascarpone
1/2 tasse de lait d'amande
1/4 tasse de sucre
1 c à thé de vanille

Préparation
1- Mettre la gélatine dans l'eau et mélanger jusqu'à dissolution des cristaux de la gélatine. Mettre de côté 5 à 10 minutes.
2- Dans une petite casserole mettre le fromage mascarpone, le lait d'amande, le sucre et la vanille.
3- Faire chauffer à température moyenne sur le poêle, en fouettant constamment, jusqu'à ce que ce soit chaud mais pas avec des bouillon. Retirer du feu.
4- Verser la gélatine et fouetté le tout ensemble. 
5- Verser dans 4 petits pots et réfrigéré. Sortir du frigo seulement au moment de servir.

Update 5 juillet 2021

J'ai ajouter un coulis de framboise noires sur mes panna cotta

Je vous met la recette toute simple ici

Pour cette recette vous aurez besoin que de 

125 g de framboises

20 g de sucre en poudre

2 c. à table de jus de citron

Vous passez le tout dans le mélangeur (blender) et mettez au frigo jusqu'au moment de servir. C'est aussi simple que cela! 


Source de la recette