Bombes casse-grippe

 

L'an passé j'ai fait des pastilles maison que mon mari à beaucoup apprécié, ayant eu la grippe à 2 ou 3 reprises pendant l'hiver. J'avais aussi concocter un truc dans ce style-ci mais j'étais loin d'être satisfaite du résultat alors je ne vous l'ai jamais partager. Mais cette fois-ci c'est exactement ce à quoi je m'attendais. 

Si vous avez des questions vous pouvez joindre mon groupe Facebook, Partageons nos secrets de cuisine, il me fera plaisir d'y répondre!

Vous aurez un truc ressemblant un peu au neo citran pour vous donner une idée. Mais avec des ingrédients de meilleures qualité. Je vous suggère fortement d'utiliser des ingrédients frais. Vous aurez Entre 20 et 30 portions (tout dépendant de la quantité de jus de vos ingrédients)

Ingrédients

2 citrons entier pelé

1 tête d'ail entière

2 racine de gingembre frais pelé (Environ 2 tasses une fois couper en gros morceaux)

2 c. à table de curcuma frais

1 c. à table de poivre noir entier 

1 c. à table de cannelle* (Si vous mettez en poudre mettez 1/2 c. à table)

1/2 c. à table d'anis étoilé (optionnel) (allez-y pour des morceaux déjà cassé)

1 c. à table de poivre de cayenne (vous pourriez en mettre moins ou omettre)

1/2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme

Minimum 2 c. à table de miel (Ajuster à votre goût)

3 tasses d'eau (si possible filtré ou bouilli puis refroidi)

*J'en ai acheter dans une épicerie indienne en écorce alors ça ce casse facilement. Sinon allez-y pour en poudre car ceux qu'on achète à l'épicerie, je ne suis pas certaine que ça ce rompre aussi facilement.

Il vous faudra un robot culinaire ou un bon mélangeur puissant

Préparation

1- Peler et couper en quartier les citrons. Peler l'ail. Peler et couper en morceaux le gingembre (environ de la grosseur d'un pouce). Faire de même avec le curcuma. 

2- Mettre tout les ingrédients dans le robot culinaire (ou le mélangeur). Broyer jusqu'à ce que le tout soit en mini morceau. Laisser reposer à couvercle fermé pendant 30 minutes pour que les goût prenne.

3- Verser le mélange dans une passoire à fine mèche ou un coton fromage. Mettre un bol en dessus pour ne pas perdre le liquide!!!!

4- Préparer des moules en silicone. Moi j'ai été avec mes moules à muffins. Dans chaque cavité verser 1/8 de tasse du mélange. Puis mettre les moules dans le congélateur quelques heure

5- Démouler et mettre dans un sac ziploc et remettre au congélateur. Attention dégèle quand même assez rapidement.

Au moment de vous en servir prenez en un dans le sac et servir dans 1 tasse d'eau bouillante. Ça décape! Mon mari qui à la grippe en ce moment dit que ça lui fait vraiment du bien à la gorge et que ça lui dégage les narines.