Je voulais que mon dessert soit chaud pour les invités, c'est la raison pourquoi j'ai opté pour la mijoteuse. Pourquoi mocha érable? Pour essayer de faire changement et je vous jure, c'est malade! On a adoré et mes invités également!
Ingrédients gâteau
3/4 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1½ c. à thé de vanille
2¼ tasse de farine
1½ c. à thé de poudre à pâte
3/4 tasse de lait
Ingrédients sirop
1½ tasse de sirop d'érable
1½ tasse de crème 35%
2 à 3 c. à thé d'espresso instantané
Une pincée de fleur de sel
Mon ajout: 5 à 6 gouttes de bitter pacane-café
Au service j'ai fait une crème fouetter
1 tasse de crème 35%
1/2 c. à thé de vanille
Noix de grenoble (optionnel pour ceux qui en veulent)
Préparation
1- Beurre l'intérieur de la mijoteuse
2- Dans un bol, crémé le beurre et la cassonade. Ajouter l'oeuf et la vanille. Puis en alternance, ajouter les ingrédients secs avec le lait. Une fois la pâte prête verser dans la mijoteuse.
3- Dans une casserole, mettre tout les ingrédients du sirop. Chauffer le tout jusqu'à ce que ce soit chaud et que l'espresso soit dissous. Verser par-dessus la pâte de gâteau.
4- Fermer le couvercle de la mijoteuse en mettant un linge à vaisselle propre entre le couvercle et le plat de la mijoteuse.
5- Cuire 2h30 à HIGH
6- Laisser reposer une vingtaine de minutes avant de servir
7- Si vous voulez faire la crème fouetter, fouetter la crème 35% avec la vanille jusqu'à l'obtention de pic ferme. En ajouter un peu dans les bols de ceux qui en veulent avec des noix de grenoble.
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