Je ne suis pas fan de pretzel. Mais genre vraiment pas. Je trouve que sa goûte rien lol! Mais oh que cette recette vaut la peine! C'est exquis est quand même assez rapide à faire! La recette provient du livre cuisiner à l'air fryer tome 2 de Pratico-Pratiques
Ingrédients
3 poitrines de poulet désossé
3 tasses de pretzel
2/3 tasse de farine
1 c. à soupe de poudre d'oignon
2 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de paprika
2 oeufs
Sel/Poivre au goût
Et si vous avez envie de faire une petite sauce pour tremper voici les ingrédients
1/3 tasse de mayonnaise (ici celle des épices du guerrier)
1/4 tasse de sauce bbq (ma propre recette)
1 c. à soupe de miel (ici miel de sarrasin)
Préparation
1- Couper le poulet. Ici j'ai décidé de le faire en format bouchées. Je trouvais sa plus simple pour le trempage et au moment de manger.
2- Dans un sac hermétique déposer les pretzel. À l'aide d'un rouleau à pâte écrasé grossièrement pour en faire une chapelure, mais on ne veut pas que sa devienne de la poudre. Essayez de laisser quelques morceaux de pretzel.
3- Déposer dans un bol les pretzel. Dans une 2e bol mélanger la farine, la poudre d'oignon, l'ail et le paprika. Et dans un 3e bol fouetté les oeufs avec un peu d'eau(environ 1/4 de c. à thé) et du sel/poivre au goût
4- Préparer le panier du air fryer en le vaporisant un peu d'huile.
5- Tremper vos morceaux de poulet dans le bol de farine, puis celui d'oeufs et pour terminer dans celui de pretzel. Déposer chaque morceau dans le panier du air fryer. Quand vous avez terminer ou qu'il est plein cuire le tout.
6- Chauffer le air fryer à 400°F cuire les croquettes 5 minutes, retourner les morceaux de poulet et cuire à nouveau 5 minutes
7- Pendant ce temps préaprer la petite sauce, elle est juste trop délicieuse!
Servir avec l'accompagnement de votre choix
Bon Appétit!
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