Sorbet au melon d'eau

Ingrédients
1/2 melon d'eau(ça m'a fait environ 6 tasses)
1/2 tasse de sucre(je vais réduire à 1/4 prochaine fois)
2 c à soupe de jus de citron
3/4 tasse d'eau

Préparation
-couper le melon en cube et le mettre à congeler environ 45 minutes
-Porter l'eau, le sucre et le jus de citron à ébullition. Puis mettre au frigo pour que ça refroidisse complètement
- Mettre le melon d'eau et le mélange eau/sucre/jus de citron dans votre blender. Réduire le tout en purée
- Verser le liquide dans un contenant et mettre au congélateur. Je l'ai mis 5h et ce n'était pas encore assez alors je dirais un bon 8h ou une nuit entière.

Source de la recette http://www.pratico-pratiques.com/cuisine-et-nutrition/recettes/sorbet-au-melon-d-eau/

Limonade au melon d'eau

Photo MariePuce

Ingrédients
5 tasses de jus de melon d'eau(environ 8 tasses de melon d'eau couper en cube = presque 1 melon d'eau complet)
2 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 tasse de jus de citron
Préparation
1- Passer votre melon d'eau dans votre blender pour obtenir votre jus de melon d'eau
2- Faire chauffer l'eau et le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit disous. Laisser tiédir.
3- Dans un pot à jus mélanger le jus de melon d'eau, le jus de citron et votre mélange eau et sucre. 
Mettre au frigo jusqu'à ce que ce soit bien froid. Servir avec des glaçons.


source de la recette Ricardo cuisine

Tarte aux fraises à l'ancienne

Photo MariePuce

Ingrédients
2 abaisses de tarte, moi par contre avec le montant de fraises j'ai fait 2 tartes alors il a fallu 4 abaisses de tarte
1 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
1/2 cà thé de cannelle(moi je met cardamone)
4 tasses de fraises fraiches
2 c à soupe de beurre

Préparation
mélanger le sucre,la farine et la cannelle dans un bol, ajouter les fraises et étendre le mélange dans votre assiette a tarte qui a préalablement la pâte étendu. Mettre le beurre en noix sur le dessus des fraises et recouvrir de la pâte à tarte.
Cuire 40 minutes à 425°C


source de la recette http://qc.allrecipes.ca/recette/9029/tarte-aux-fraises---l-ancienne.aspx

Cupcake Beurre arachide et banane + Glaçage à l'érable

Photo MariePuce

Donne 12 cupcake
Ingrédients
1 2/3 tasse de farine
1 c à thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de bicarbonate de soude
1/2 c à thé de sel
3/4 tasse de cassonade
5 c à soupe de beurre arachide crémeux(moi j'avais du fouetté)
2 c à soupe de beurre
1 tasse de banane écrasée
2 oeufs
1½ c à thé de vanille
1/2 tasse de lait

Préparation
1- Mélanger la cassonade, le beurre d'arcahide et le beurre, jusqu'à ce que ça devienne crémeux.
2- Ajouter les bananes, les oeufs et la vanille
3- En alternant avec le lait ajouter les ingrédients secs(farine,poudre à pâte, bicarbonate, sel)
4- Bien mélanger le tout.
5- Verser le mélange dans les moules
6- Cuire 20 à 25 minutes à 350°F
7- Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage à l'érable
Ingrédients
1 pot de 250g de fromage à la crème(philadelphia)
1/4 tasse de beurre
4 tasses de sucre à glacé
1½ c à thé d'extrait d'érable
(moi je trouvais que la recette en faisait trop pour 12 cupcakes j'en ai fais la moitié)
Préparation
Bien mélanger tout les ingrédients au batteur et mettre au frigo jusqu'à ce que les cupcake soit assez refroidi.

Gruau sans cuisson

Photo Cynthia Caron

4 c a soupe de gruau rapide 
3 c a soupe de quinoa au ble cuit et refroidit 
1/4 tasse de lait amande
4 c a soupe de yogourt vanille 
pacane
amande
framboise(mettre les fruits juste avant de manger)
refrigerer pour la nuit et deguster le lendemain matin au déjeuner!

Pouding au chocolat

Photo Lau Arcand

Recette

2/3 tasse sucre
1/3 cacao non sucré
1/4 farine
1 oeuf battu
2 1/4 lait

Préparation

On met a feu moyen/doux sur le feu jusqu'a ce que ca fasse des bulles et ensuite on attends 1 minute aprox, vous aller vois la texture changer. Brasser au fouet sans arret !!

Mettre dans des contenants et puis mettre au frigo

Biscuits aux épices

Photo Kiki Bellasabrina

Ingrédients :
5 tasses de farine tout usage
2 1/2 c. à thé gingembre moulu 
1 1/4 c. à thé de cannelle moulue
1 c à thé clou de girofle moulu
1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c à thé de sel
1 tasse de shortening
1 tasse de sucre granulé
1 gros œuf
1 tasse de mélasse doux
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Placer une grille au centre du four à 350° F. 

Bien mélanger les ingrédients, puis former vos biscuits sur une plaque à biscuits avec papier parchemin.
Dépendemment de l'épaisseur que vous les faites, Ici ils sont très mince elle les à cuit 6 minutes

NB: La personne les à décorés

Pain au fromage à la crème

Photo MariePuce

Ingrédients
1/3 tasse de lait
1 pot de 250g de fromage philadelphia
1/4 tasse de margarine
1 oeuf
3 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine
2 1/2 c. à thé de levure à pain

Préparation
Mettre tout les ingrédients dans votre machine à pain et faire cuire.
Moi je l'ai mis pour un pain de 2 livres
Très moelleux et délicieux!

Rouleaux Philippins

Photo MariePuce 

Ingrédients
1 c. à table d’huile végétale
1 livre de porc haché
2 gousses d’ail haché
1 petit oignon haché
1 carotte moyenne coupée en petits dés
2 échalotes hachées
1/2 tasse de chou vert émincé finement
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce soya
30 feuilles de riz
Préparation
Faire cuire la viande dans un wok avec l'huile végétal
Retirer la viande une fois cuite et faire revenir les légumes
Ajouter la viande, la sauce soya, le poivre et le sel.
Préparer les rouleaux. Mettre un peu de viande dans le milieu, rabattre les côtés, puis rouler, en finissant mettre un peu d'eau pour que ça colle.
Préparer l'huile dans votre friteuse et cuire les rouleaux environ 5 minutes pour que ça devienne croustillant.
Déposer sur un rouleau d'essuie-tout pour imbiber le surplus d'huile.

avant la friture

source de la recette All recipes Quebec 

Amandes pralinées

Photo MariePuce

Ingrédients
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d'eau
2 tasses d'amandes
Préparation
Mélanger le sucre, la cassonade et l'eau dans une marmite
Porter à ébulition
Baisser le feu à 5 et ajouter les amandes
remué sans arrêt jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et que le sucre se cristalise.
Vider la marmite sur un plaque avec du papier parchemin et laisser le tout refroidir.

Photos Ally Eid

source de la recette Ricardo

Pop corn au caramel

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ tasse de maïs à éclater
1 tasse de beurre
2 tasses de cassonade
1/2 tasse de sirop de maïs
1/2 c à thé de bicarbonate de soude
1 c à thé de vanille
Préparation
Faire éclater votre maïs selon la méthode qui est écrit sur votre pot(moi c'est du orville en grain je le fais éclater dans une marmite avec un peu d'huile)
Préparer le caramel: dans une casserole mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs. Porter à ébulition à feu moyen fort(environ 6)
Quand vous voyez de grosse bulles se former vour retirer du feu et ajouter la vanille et la bicarbonate de soude.
Étaler votre pop corn sur un plaque avec papier parchemin, verser le caramel dessus.
Cuire 1h à 250°F
a la moitié du temps sortir la plaque du four et mélanger le tout.
Laisser refroidir complètement avant de manger ou ranger votre pop corn.

source de la recette http://www.recettes.qc.ca/recette/mais-souffle-style-cracker-jack-a-la-dave-196848

Plat paysanne à déjeuner

Photo MariePuce

Si vous avez déjà déjeuner chez mike's vous avez surement déjà vue ces assiettes à déjeuner.

Ingrédients
Patates à déjeuner
saucisse
bacon
oignon
fromage
oeuf
et tout les légumes qui vous tente, sur le site que j'ai trouver il y avait asperge, brocoli, échalottes,etc.


Préparation
Faire cuire vos patates au four,puis faire cuire votre bacon, faire revenir la saucisse et les légumes dans une poêle, mettre dans un bol allant au four. 
Recouvrir de fromage
Faire cuire le nombre d'oeuf que vous voulez
Mettre les oeufs par dessus le tout
Mettre à broil dans le four pour faire griller votre fromage
Dégustez!

Riche gâteau au chocolat

Photo Cindrella Dumont

INGRÉDIENTS :
2 tasses de farine 
1 ¾ de sucre
2/3 tasse de cacao
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 tasse de lait
1 tasse d’eau
½ tasse d’huile
2 gros œufs
2 c. à thé de vanille
2 fois 1/3 de tasse de brisures de chocolat blanc

PRÉPARATION :
Four à 350°F et graisser 2 moules de 9 pouces.
Combiner la farine, le sucre le cacao la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. 
Ajouter le lait, l’eau, l’huile, les œufs et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que ce soit moelleux, ensuite battre pour 2 minutes, le mélange est liquide. 
Mettre dans les moules. Parsemer chaucun de 1/3 de brisures. 
Cuire 25-30 minutes. Reposer 10 minutes et démouler. Glacer avec un glaçage au chocolat.

Doigt de poulet

Photo Cynthia Caron

Ingrédients
3 poitrines de poulet, désossé
1/2 tasse de farine
2 oeufs
1 1/2 tasse de chapelure panko
1 c. à soupe de zestes de citron
1/3 de tasse de parmesan râpé
2 c. à soupe de persil frais haché
2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation
1- Préchauffer le four à 400 °F
2- Couper les poitrines en lanières d'environ 1 cm  d'épaisseur.
3- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les zestes, le parmesan et le persil. En plusieurs fois, fariner les lanières de poulet et les tremper dans les oeufs battus. Égoutter et enrober de chapelure.
4- Mettre du papier parchemin dns 1 ou2 plaques de cuisson. Étendre un peu d'huile d'olive sur le papier d'huile. 
5-Répartir les doigts de poulet sur les plaques.
6- Cuire au four 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
7-Mettre le four à broil et faire dorée vos doigts de poulet 1 minute de chaque côté

source de la recette, les recettes pratico-pratiques

Poulet Kung Pao

Photo MariePuce

Ingrédients
1½ livre de poulet désossées
2 c à soupe de fécule de maïs
sel/poivre au goût
2 c. à thé de 5 épices chinoise
3/4 tasse d'eau
2 c à soupe de sauce soya
2 c à soupe de cassonade
1 c à soupe d'huile de sésame 
1½ c à thé de vinaigre de riz
2 c à soupe d'huile végétal
1 oignon couper en dés
1 branche de céleri en rondelle
4 gousses d'ail émincées
1 c à thé de piment rouge broyé(chili broyé)
1/3 tasse d'arachide grillé

Préparation
1- Couper votre poulet en cube. Couper les légumes.
2- Dans un bol mélanger le poulet, 1 c à soupe de fécule de maïs, le sel, le poivre et 1 c. à thé de 5 épices chinoise. Mettre de côté
3- Dans un autre bol, mélanger l'eau, la sauce soya, la cassonade, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et 1 c. à thé de 5 épices chinoise et 1 c à soupe de fécule de maïs. Bien mélanger. Mettre de côté.
4- Mettre 1 c à soupe d'huile végétal dans le wok. Y faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Enlever le poulet du wok et le mettre de côté.
5- Mettre à nouveau 1 c à soupe d'huile végétal dans le wok. Mettre les légumes et 1 c à thé de piment rouge broyé. Faire revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
6- Ajouter la sauce(sauce soya, cassonade, etc) dans le wok avec les légumes et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7- Retirer le wok du feu, ajouter le poulet et les arachide et à la sauce
8- Servir sur un lit de riz.

Pop-Corn Sucré Salé

Photo MariePuce

Ingrédients salé

3 c à soupe de maïs non éclaté
2 c à soupe de beurre fondue
Sel/poivre
1/2 c à thé de basilic
1/2 tasse de parmesan
Préparation salé
Faire éclater votre pop corn
Mettre dans un bol avec le beurre fondue, le sel et le basilic.
Bien mélanger
Ajouter le parmesan
Étendre sur un plaque à biscuits avec du papier parchemin
Cuire au four 5 minutes à 375°F
Laisser refroidir

Ingrédient sucré
3 c à soupe de maïs non éclaté
2 c à soupe de beurre fondue
1/2 tasse de sucre
1 c à soupe de sirop de maïs
3 c à soupe d'eau
1/2 tasse de guimauve miniatures
1 c à thé de vanille
Préparation Sucré
Faire éclater votre pop corn
Dans une casserole, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau.
Sans remuer faire cuire à feu moyen, ça va devenir un peu comme du caramel
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Puis ajouter les guimauve et la vanille
Étendre votre pop corn sur une plaque à biscuits avec du papier parchemin et verser votre mélange sucrer dessus.
Laisser refroidir.

Une fois tout refroidi mélanger les 2 saveurs ensemble pour vous donner du pop corn sucré salé!
C'est délicieux!

source de la recette Plaisir Laitier