Filet de porc au balsamique et miel

 

Vous allez voir que sa prend des ingrédients éclectique. Mais tout ces ingrédients de marie vraiment bien pour faire un repas tout à faire délicieux!

Ingrédients

Filet de porc entre 1½ à 2 livres

Huile d'olive 

Ingrédients marinade

1/4 tasse de vinaigre balsamique

1/4 tasse de confiture de petits fruit rouge (ici framboise)

3 c. à table de miel (ici miel de sarrasin  )

1 c. à table de sauce worcesteshire

1 c. à thé de coriandre

1 c. à table de sriracha (ou plus si vous aimez sa fort, j'en ai mis 2½)

1 c. à table de moutarde (ici moutarde au miel )

2 gousses d'ail écrasé

Préparation

1- Dans un bol, mélanger tout les ingrédients de la marinade. En retirer 1/4 de tasse et la mettre de côté.

2- Mettre le filet de porc et bien le couvrir de la marinade.

3- Faire chauffer l'huile d'olive et saisir le filet de porc de tout les côtés.

4- Mettre le filet sur une planche à découper et le couper en rondelles. 

5- Cuire les rondelles 1½ minutes de chaque côté. Badigeonner de la marinade que vous avez mis de côté au point 1.

6- Faire une tente avec du papier d'aluminium et cuire 4 minutes 

Servir avec l'accompagnement de votre choix