Muffin Cacao et Gruau

Photo Sylvie Lemieux

Ingrédients
1 1/4 tasse farine
1 tasse sucre
3/4 tasse gruau
1/3 tasse cacao
1 c. à table poudre à pâte
1 c. thé sel
2 œufs
1 tasse lait
1/2 tasse margarine
1 c. thé vanille
1 tasse noix hachées (facultatif)
 
Préparation
Mélanger ensemble la farine, le sucre, le gruau, la cacao, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.  Battre les oeufs, le lait,
la margarine fondue et la vanille dans un petit bol.  Ajouter le mélange de lait et les noix en un seul coup dans les ingrédients
secs, en remuant juste assez pour humecter.  poser dans des moules à muffins. Cuire au four à 400F de 15 à 20 minutes.