Tarte au sucre

Photo Cindrella Dumont

Ingrédients: 
pâte pour un fond de tarte de 9 po
2 tasses cassonade dorée, tassée
3 c. à table farine tout usage
1 boîte de Lait évaporé ordinaire CARNATION®
2 oeufs, légèrement battus
1 c. à thé [5 mL] vanille
crème légèrement fouettée

Préparation:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/8 po (3 mm) d'épaisseur, puis la déposer dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Presser au fond et sur la paroi de l'assiette. Couper l'excédent de pâte et festonner la bordure.

Dans un bol, mélanger la cassonade avec la farine. Incorporer le lait évaporé, les oeufs et la vanille, et bien mélanger. Mettre l'assiette à tarte sur une plaque à biscuits et le remplir de la préparation au lait évaporé. Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour soit ferme mais que le centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée

Photo Cindrella Dumont