Habituellement la fleur d'ail je la garde pour seulement ajouter dans tes repas, mais cette fois-ci je voulais faire autre chose. Cette petite recette de beurre à la fleur d'ail sera juste parfait quand je voudrai cuisiner ou faire du pain à l'ail!
Ingrédients
1 lb de beurre
1/2 tasse de fleur d'ail broyé au robot culinaire
2 c. à table de persil frais (ou 1 c. à table de séché)
Et si comme moi votre beurre est sans sel, vous pourriez en rajouter juste un petit peu
*2026 J'ai ajouté du myrique baumier de plus j'ai pris de la fleur de sel au lieu de seulement mon sel de mer habituel.
Préparation
1- Couper la fleur d'ail en tronçon et broyé dans le robot culinaire. Quand c'est presque prêt, ajouter le persil.
2- Ajouter le beurre dans le robot culinaire avec le sel, puis pulser jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3- Déposer le beurre sur de la pellicule plastique et former une bûche ou dans un plat rectangulaire hermétique. Refermer la pellicule plastique ou le plat et réfrigéré minimum 2h.
4- Découper de la grosseur que vous voulez et congeler en portion.
*Moi je les décongèle en portion de 1 ou 2 et je cuisine avec surtout dans une poêle pour ajouter de la saveur lors de la cuisson.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire