Tarte à la crème de noix de coco

J'ai décidé de faire cette tarte après discussion avec mon mari sur le fait que je n'avais plus de crème, plus de lait évaporé, plus de lait condensé sucré, etc (ouais le temps des fêtes à mis à mal plusieurs ingrédients 😝). Mon mari m'a répondu: T'as plus de crème de coco? 

Je suis restée bouche bée. Bah ouais pourquoi je pense pas plus souvent à cuisiner avec cette crème? 

Alors voici une tarte de mon invention. Une tarte à la crème mais sans lactose!

Vous en dites quoi?

Ingrédients

1 tasse de tranches de noix de coco grillés (comme ceux-ci chez bulk barn )

1½ tasse de lait de coco

1½ tasse de crème de coco

2 oeufs 

3/4 tasse de sucre

1/2 tasse de farine

1/4 c. à thé de sel

1 c. à thé de vanille (ou d'extrait de noix de coco comme j'avais prévu mais que je n'ai plus)

1 croûte à tarte cuite 

Préparation

1- Dans une marmite anti-adhésive, mélanger le lait de coco, la crème de coco, les oeufs, le sucre, la farine et le sel.

2- Porter à ébullition à feu moyen élevé (environ 6/7) tout en fouettant régulièrement. 

3- Dès que le mélange boue, baisser le feu à moyen bas (3) et laisser cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien épaissi. 

4- Retirer du feu et ajouter la vanille et les tranches de noix de coco grillées. Mélanger le tout et verser dans la croûte de tarte*. Réfrigéré minimum 4 heures avant de servir

* J'en avait un peu trop pour ma croûte de tarte. J'ai garder le reste dans un bol dans mon frigo pour manger en pouding car sa à exactement cette texture.

 

Tarte au rhum raisin

 Il y a quelques semaine j'ai vue une chocolaterie locale qui faisait tremper leur raisins dans du rhum pour faire des recettes et j'ai eu l'idée de le faire aussi! J'aime mieux vous avertir. Même si vous cuisons cette tarte comme les raisins sont imbibé de rhum le goût reste alors non je ne servirais pas cela aux enfants.

Ingrédients

1 tasse de raisins sec doré (vous pouvez aussi prendre les foncés)

Rhum foncé épicé

1 tasse de cassonade

1/2 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de piment de jamaïque

1/4 c. à thé de muscade

1/8 c. à thé de gingembre

1/8 c. à thé de sel

2 oeufs

1 tasse de yogourt grec nature

1 c. à thé de vanille

1 croûte de tarte non cuite

Préparation

1- Mettre vos raisins dans un bol. Couvrir de rhum. Laisser reposer minimum 24h(moi j'ai laissé 2 semaines, plus vous laissez longtemps plus sa va imbiber)

2- Passer vos raisins dans une passoire mais garder le rhum. Mettre les 2 de côtés.

3- Dans un bol, mélanger ensemble la cassonade, la cannelle, le piment de la jamaïque, la muscade, le gingembre et le sel.

4- Ajouter les oeufs et bien fouetté les tout jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. 

5- Ajouter le yogourt et la vanille. Bien mélanger le tout. Vous aurez un beau mélange crémeux.

6- Ajouter les raisins. Mélanger. Ajouter un peu de rhum(environ 1 à 2 c. à table). Goûter vous verrez si vous voulez ajouter 1 c. à table de plus ou pas. 

7- Verser dans votre croûte à tarte

8- Cuire au four 45 minutes à 350°F 

Servir avec de la crème fouetté ou de la crème glacé

Tartelettes au beurre

 

Je n'avais jamais fais ces tartelettes et pourtant c'est si simple à faire! J'ai des moules à tartelettes c'est la raison pourquoi j'en ai 20. Si vous prenez des moules à muffins vous en aurez 12.

Ingrédients

1 recette de pâte à tarte brisé

3/4 tasse de raisins secs

eau bouillante

1/4 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de sirop de maïs foncé (pas le clair)

Une pincée de sel

2 oeufs 

1/2 c. à thé de vanille

Préparation

1- Préparer votre pâte à tarte puis mettre dans vos moules à tartelettes ou dans vos moules à muffins

2- Faire bouillir l'eau puis verser par-dessus les raisins. Laisser reposer 5 minutes pour qu'ils gonflent puis égoutter.

3- Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, la cassonade et le sirop de maïs et la pincée de sel.

4- Ajouter les raisins et bien mélanger jusqu'à ce que le beurre et la cassonade soit fondu.

5- Ajouter les oeufs et la vanille et bien mélanger le tout.

6- Verser dans vos croûtes de tartelettes

7- Cuire 15 minutes à 400°F puis baisser le feu à 350°F et cuire à nouveau 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir un peu avant de servir

Bûche à la mousse au trois chocolats

 

Qui dit noël dit bûche, c'est inévitable! J'ai décidé cette année d'essayer une autre sorte de bûche et je vais vous dire qu'elle a été très populaire parmi mes invités! Par contre j'aime mieux vous avertir cette recette fait 2 bûches pas 2 de cette grosseur là mais 1 grosse et une petite (moule à pain)

Ingrédients mousse au chocolat noir

7 g de gélatine sans saveur

3 c. à soupe d'eau froide

3/4 tasse de crème 15%

230 g de chocolat noir

1 tasse de crème 35%

Ingrédients mousse chocolat au lait

7 g de gélatine sans saveur

3 c. à soupe d'eau froide

3/4 tasse de crème 15%

230 g de chocolat au lait

1 tasse de crème 35%

Ingrédient mousse chocolat blanc 

7 g de gélatine sans saveur

3 c. à soupe d'eau froide

3/4 tasse de crème 15%

230 g de chocolat blanc

1 tasse de crème 35%

Ingrédients croûte

1/4 tasse de beurre

150 g de chocolat au lait et amandes 

1/2 tasse de biscuits graham émietté 

Garniture

Boule de chocolat 

Préparation des mousses

1- Préparer 2 moules à pain (moi j'ai été pour un gros et un petit. C'est à vous de voir) avec du papier parchemin pour arriver à sortir la mousse quand elle sera prête.

2- Dans un bol allant au micro-onde mélanger la gélatine avec l'eau froide. Laisser gonfler pendant 5 minutes

3- Dans une petite marmite, porter la crème 35% à ébullition à feu moyen. Retirer du feu, ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

4- Chauffer la gélatine pendant 30 secondes au micro-onde puis verser dans le mélange crème et chocolat. Bien mélanger le tout. Laisser refroidir un peu

5- Battre la crème 35% pour obtenir de la crème fouetté. Vous devez avoir des pics ferme. 

6-  Ajouter la crème fouetté en pliant à l'aide d'une maryse dans le mélange chocolaté. Verser dans votre moule et mettre à réfrigéré pendant 30 minutes

7- Recommencer l'étape 2 à 6 pour le chocolat au lait puis le chocolat blanc.

8- Dans un bol allant au micro-onde mettre le chocolat au lait et amande et le beurre. Faire fondre à coup de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. 

9- Étendre par-dessus la dernière couche de votre mousse.

10- À cette étape vous avez 2 choix. 

10.1 Vous congelez votre mousse et la sortez du congélateur 24h avant de la servir

10.2 Vous la laisser figer pendant 24h dans votre frigo avant de la servir

11- Préparer une assiette de service. Mettez la par-dessus votre moule à pain et revirer le tout de bord. Vous pourrez sortir la mousse sans problème grâce au papier parchemin. 

12- Délicatement retirer le papier parchemin. Puis décorer votre bûche avec des boules chocolaté (enfoncez les un peu dans la mousse.

13- Garder au frigo jusqu'au moment de servir et remettre aussi servir car la mousse s'affaisse facilement

 

Pain Pretzel

 

Sa faisait super longtemps que je voulais essayer cette recette et enfin j'ai pris le temps de le faire et je ne suis pas déçu du résultat. C'est vraiment très bon et pas trop compliqué à faire.

Ingrédients

1 tasse de lait

2 c. à table de beurre ou margarine

2 c. à table de cassonade

2¼ c. à thé de levure

2 c. à thé de sel

3 tasses de farine

3 litres d'eau 

3/4 tasse de soda à pâte

Préparation

1- Chauffer le lait et le beurre jusqu'à la température de 100°F (37°C), moi je l'ai fais au micro-onde. À coup de 30 secondes jusqu'à une fois mélanger le tout soit à la bonne température (1 minute)

2- Verser dans le bol dans lequel vous ferez votre pâte à pain. Puis ajouter la levure et la cassonade. Bien mélanger le tout. 

3- Ajouter la farine et le sel et bien pétrir pour commencer dans le bol, puis sur le comptoir à la main pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Déposer dans un bol huiler et mettre dans le four la lumière allumé. Laisser gonfler pendant 1h

4- Mettre à bouillir 3 litres d'eau et le soda à pâte

5- Diviser la pâte à pain en 2 ou en 6 à 8 si vous avez envie de petits pains. façonner en miche de pain

6- Déposer 1 miche de pain dans l'eau bouillante et laisser tremper 2 minutes en le retournant au bout d'une minute.

7- Retirer de l'eau et déposer dans une plaque allant au four. Recommencer avec la 2e miche

8- Chauffer le four à 400°F

9- À l'aide d'un couteau faire une croix sur le dessus de votre pain pas trop profondément. Badigeonner chaque miche d'un peu d'huile d'olive

10- Cuire 15 minutes à 400°F puis réduire la température à 350°F et cuire 10 à 12 minutes de plus

11- Laisser refroidir complètement

Scones au ricotta et confiture de framboise

 

J'ai mélanger quelques recettes ensemble pour donner ceci et je suis assez fière du résultat!

Ingrédients

3½ tasse de farine

2 c. à table de poudre à pâte

1/2 tasse + 2 c. à table de beurre froid

1/2 tasse de sucre

1 1/3 tasse de fromage ricotta

Confiture de framboise (ou n'importe quel saveur!)

Préparation

1- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.

2- Ajouter petit peu à petit peu le beurre froid et bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien intégrer aux ingrédients secs

3- Ajouter le ricotta et bien mélanger le tout. Si vous trouver que la pâte est trop sec, ajouter 1 ou 2 c. à table de lait. 

4- Étendre un peu la pâte et prendre un emporte-pièce rond pour façonner vos scones. Déposer sur une plaque allant au four et laisser là pendant environ 15 minutes

5- Pendant ce temps chauffer le four à 400°F

6- Juste avant de mettre à cuire prenez une cuillère et enfoncer le milieu de vos scones. 

7- Cuire 10 minutes. Retirer du four, ajouter un peu de confiture dans les trous que vous avez fais avant d'enfourner et remettre à cuire 5 minutes.

8- Laisser refroidir avant de manger!

Mac n cheese crémeux aux 3 fromages

 

Je voulais un mac n cheese rapide à faire sans aller au four et celui-ci à gagné haut la main quand j'ai vue les ingrédients!

Ingrédients

1 lb de macaroni cuit

4 c. à table de beurre

1/4 tasse de farine

1 c. à thé de paprika

1 tasse de lait

1 conserve de lait évaporé (354 ml)

115 gramme de fromage à la crème

4 tasses de fromage râpée de 2 sorte différente (ici gruyère et provolone)

Sel et poivre au goût

Préparation

1- Cuire vos macaroni comme vous le faites habituellement. Mettre de côté

2- Dans une grand casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et le paprika et mélanger jusqu'à formation d'une pâte

3- Lentement ajouter le fromage à la crème, le lait et le lait évaporé. Fouetter jusqu'au premier bouillon

4- Ajouter le fromage 1 tasse à la fois en fouettant et faisant fondre le fromage complètement avant d'ajouter la tasse suivante.

5- Saler et poivrer au goût. Retirer du feu

6- Ajouter les pâtes et bien mélanger le tout. 

Servir!

Biscuits au chocolat et canne de bonbon

 Je me suis trouver beaucoup de recette de noël cette année à tester et bien sur avant que noël arrive je n'ai pas le temps de tout les tester. Mais celui-ci j'y tenais vraiment et je ne suis pas déçu, le goût est vraiment trop bon! Je vous mets les ingrédients en simple mais moi j'ai doublé la recette j'ai et 36 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre température de la pièce

1 tasse de sucre

2/3 tasse de cassonade

1 oeuf

1½ c. à thé de vanille

1½ tasse de farine

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda à pâte

1½ tasse de pépite de chocolat au lait ou noir

5 cannes de bonbons écrasé mais pas trop non plus pour qu'on les goûte bien

Préparation

1- Dans un bol fouetté les sucre(sucre et cassonade) et le beurre jusqu'à ce que ce soit crémeux.

2- Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger juste pour que sa s'incorpore au reste

3- Ajouter la farine, le sel et le soda à pâte. Bien mélanger pour former la pâte à biscuits.

4- Ajouter le chocolat et les bonbons. Mélanger à nouveau juste assez pour qu'il y en ait partout

5- Façonner vos biscuits et déposer sur une plaque allant au four avec du papier parchemin ou un tapis en silicone.

6- Cuire 10 à 12 minutes à 350°F 

7- Laisser refroidir un peu avant de transférer sur un rack à refroidissement. 

Dégustez ces merveilles!

Tofu croustillant à la sauce tahini

 

Encore une nouvelle recette avec du tofu! J'adore découvrir tout plein de belles recette et j'en ai encore plusieurs à tester!

Ingrédients

700 g de tofu

2 c à table d'huile de sésame 

1/4 tasse de sauce tahini

2 c. à table de sriracha

1 c. à table de sauce soya

1 c. à table de miel

1 c. à thé de vinaigre de riz

1 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à table de gingembre râpée

Nouilles de riz 

bok choy (optionnel)

graines de sésame (optionnel)

Préparation

1- Dans un bol fouetté ensemble le tahini, la sriracha, la sauce soya, le miel, le vinaigre de riz, la poudre d'ail et le gingembre. Si vous trouvez le mélange trop épais ajouter 1 ou 2 c. à table d'eau. 

2- Couper votre tofu en cube

3- Dans une poêle faire chauffer l'huile de sésame. Ajouter les cubes de tofu et griller de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soit croustillant, cela devrait prendre une dizaine de minutes

4- Pendant ce temps faites cuire vos nouilles de riz tel qu'indiqué sur votre emballage. Vous pouvez aussi faire bouillir ou faire revenir dans de l'huile vos bok choy si vous en prenez.

5- Une fois votre tofu croustillant ajouter la sauce et bien mélanger le tout pour que tout le tofu soit couvert de sauce. Servir sur les nouilles de riz, ajoutez les bok choy et saupoudrer de graines de sésame

Nouilles Udon au tofu

 Ce repas fut un vrai délice! Je l'ai divisé par 3 pour avoir un seule bol, mais je vais vous le mettre avec les ingrédients pour avoir plus d'une portion

Ingrédients sauce

1 c. à table d'huile de sésame

1/4 tasse de  sauce soya claire

1 c. à table de sauce de poisson

1 c. à table de miel

1 c. à table de cassonade

1 c. à table de sriracha

1 c. à table de sauce soya foncé

2 c. à table de sauce d'huître

2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 tasse d'eau

1 c. à table d'eau 

1 c. à thé de fécule de maïs

Ingrédients Nouilles

1 c. à table d'huile de sésame

1 c. à table d'huile d'olive

600 g de nouilles udon

340 g de soya ferme couper en cube

1 oignon émincé

1 poivron couper en petit morceaux

1/2 tasse de maïs

2 tasses de brocoli

2 oignons vert couper en gros morceaux

graines de sésames

Préparation

1- Dans un bol, mélanger tout les de la sauce à l'exception de 1 c. à table d'eau et la fécule de maïs. Mettre de côté

2- Dans un wok, faire chauffer les huiles. Faire revenir le tofu pendant 3 à 5 minutes.

3- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soit translucide

4- Ajouter les poivrons et cuire environ 1 minute. Ajouter le maïs et le brocoli et cuire à nouveau 3 à 5 minutes. 

5- Ajouter les nouilles udon déjà cuite puis la sauce. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 2/3 minutes. 

6- Dans un petit bol mélanger ensemble 1 c. à table d'Eau et 1 c. à thé de fécule de maïs. Ajouter ce mélange dans votre wok et bien mélanger le tout pendant que la sauce épaissie. 

7- Retirer du feu. Servir et ajouter les poivrons vert et les graines de sésame sur le dessus.

Bonne Appétit!

Gruau froid au chaï latté et érable

 

Si vous êtes comme moi et aimez beaucoup de thé chaï vous apprécierez ce petit-déjeuner!

Ingrédients

1 tasse de flocon d'avoine

1 tasse de lait de votre choix (ici soya)

1 c. à table de poudre de chaï latté (Dans ce genre)

1 c. à thé de chia

1 c. à table de sirop d'érable

1/2 c. à thé de cannelle

Une pincée de muscade

Une pincée de clou de girofle

Optionnel

crème fouetté pour le dessus 

et un peu de sirop d'érable de plus sur le dessus

Préparation

1- Mettre tout les Ingrédients dans un bol masson. Refermé le couvercle et mélanger.

2- Mettre au frigo toute la nuit

3- Ajouter les ingrédients optionnel avant de servir si voulu

Déguster!

Pouding chia à la purée de citrouille

 

Ok la couleur est pas génial, mais le goût lui est exquis! La purée de citrouille ajoute un bon goût

Ingrédients

1 tasse du lait de votre choix (ici moitié amande moitié avoine (fin de mon lait d'avoine hihi!))

1/2 tasse de purée de citrouille

1 c. à table de sirop d'érable

1 c. à thé d'épices à citrouille

1/8 c. a thé de sel

1/4 tasse de chia

Préparation

1- Dans un bol mélanger le lait, la purée de citrouille, le sirop d'érable, les épices et le sel. 

2- Ajouter les chia et mélanger à nouveau

3- Mettre au frigo pour un minimum de 4h mais toute la nuit c'est ce qui est le mieux.

Déguster!

Ce garde 4 jours au frigo

Taco à la mijoteuse

 

Je vous le dis tout de suite, c'est très liquide puisque c'est cuit à la mijoteuse et que le liquide ne s'évapore pas mais c'est tellement bon que je vais le refaire si jamais je me cherche un repas pour quand je ne suis pas à la maison de la journée

Ingrédients

1 oignon émincé

1 lb de boeuf haché

1/2 c. à thé de pâte de tomate

120 ml de sauce tomate

1/4 tasse de salsa

Épices à taco voir ici prendre tout les épices mais pas la fécule de maïs

Préparation

1- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon. 

2- Ajouter le boeuf et faire brunir. Verser le tout dans la mijoteuse

3- Dans un bol mélanger la pâte de tomate, la sauce tomate et la salsa, ajouter tout les épices. Bien mélanger et verser dans la mijoteuse. 

4- Cuire à low 6 à 8 heures ou à high 3 à 4 heures

5- Servir comme vous le feriez avec n'importe quel taco

Pâté feuilleté au jambon et fromage

 

Je n'étais pas certaine de vous partager cette recette ici. Pas que ce n'est pas bon, au contraire c'est un vrai régal. C'est plutôt que c'est supposé être une recette exclusive à mon livre de recettes. Mais bon j'avais très envie de vous partager cette recette tellement elle est délicieuse!

Ingrédients

2 feuilles de 10 pouces de pâte feuilleté

2 c. à table de beurre

2 c. à table de farine

1 tasse de lait à la température de la pièce

1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

2 tasses de jambon cuit couper en petit dés

2 tasses d'épinard frais (ou de kale)

1½ tasse de fromage suisse râpée (j'ai fais aussi avec du cheddar, très bon!)

1 blanc d'oeuf battu

Préparation

1- Préchauffer le four à 400°F

2- Découper chaque feuilles de pâte feuilleté en 2 pour donner 4X 5 pouces de pâte feuilleté. Remettre au frigo pendant la cuisson du reste de la recette.

3- Faire fondre, à feu moyen élevé le beurre dans une poêle. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout pendant environ 1 minute

4- Ajouter le lait ½ tasse à la fois en fouettant bien entre chaque ajout. Bien mélanger jusqu'à ce que la farine ait intégrer le lait et que le mélange boue.

5- Réduire le feu à température moyen bas (3) et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

6- Ajouter les épinards et cuire environ 1 minute pour qu'ils ramolissent.

7- Ajouter le jambon et 1 tasse de fromage. Bien mélanger le tout et retirer du feu.

8- Sortit les pâtes feuilleté du frigo. Les mettre sur une plaque allant au four . 

9- Séparer le mélange de jambon et épinards sur chaque partie de vos pâtes feuilleté. Mettre du fromage par-dessus chacun d'entre eux puis refermé en ramenant les 4 coins vers l'intérieur pour former une poche mais en ne les fermant pas au complet.

10- Badigeonner chacun d'entre eux du blanc d'oeuf puis Mettre au four et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit doré

Mac n cheese chipotle

 

J'adore faire du mac n cheese maison et essayer de nouvelles recettes est toujours agréable!

Ingrédients sauce au fromage

1/4 tasse de beurre

1/3 tasse de farine

3 tasses de lait

283 g de fromage cheddar (ici on a été avec un fromage cheddar au jalepenos)

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poudre de chili

1/4 c. à thé de poudre d'ail

+ 1 lb de macaroni 

Ingrédients crumble

1 tasse de fromage cheddar

1/2 tasse de panko

1 c. à thé de d'épices chipotle

3 c. à table de beurre fondu

Préparation

1- Cuire vos pâte comme vous le feriez habituellement. Mettre de côté

2- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes. 

3- Lentement ajouter le lait. Bien fouetté le tout. Porter à ébullition toujours à feu moyen, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe (8 à 10 minutes)

4- Retirer du feu puis ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le sel, la poudre de chili et la poudre d'ail. 

5- Ajouter les pâtes et bien mélanger.

6- Préchauffer le four à 350°F. Étendre les pâtes dans un plat allant au four.

7- Dans un bol mélanger les ingrédients du crumble et étendre sur le dessus de votre mac n cheese.

8- Cuire au four 20 à 25 minutes. Si vous le trouvez pas assez grillé vous pouvez le mettre à broil 2 ou 3 minutes.

Bonne Appétit!

Gruau froid au chocolat et à la menthe poivrée

 

Bon ici j'ai essayer de faire un petit-déjeuner de noël. C'est délicieux et sa met de la joie dans le petit-déjeuner! hihi!

Ingrédients

1/3 tasse de yogourt nature (grec c'est mieux!)

1/2 tasse de flocon d'avoine

2/3 tasse de lait de votre choix (ici lait soya)

2 c. à table de cacao

3/4 c. à thé d'extrait de menthe poivrée (ici sirop de menthe poivré Torani)

1/4 tasse de pépite de chocolat (optionnel)

1 c. à table de graine de chia

1 c. à table de sirop d'érable ou miel

Préparation

1- Dans un bol mélanger tout les ingrédients

2- Mettre au frigo pour la nuit

Déguster!

Guacamole sans tomate

 

J'avais envie de manger de la guacamole. Mais je n'avais pas de tomate. Je me suis dis bah pourquoi ne pas en faire sans tomate? C'était délicieux! Avec des craquelins et aussi sur une toast avec un oeuf! Miam!

Imgrédients

4-5 avocats

Sel au goût

Flocon de piments séché au goût

Un peu de jus de lime (environ 1 c. à thé)

Oignon séché (ou sinon oignon en poudre)

Préparation

1- Écraser les avocats à l'aide d'une fourchette

2- Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Goûter. Rectifié l'assaisonnement si voulu

Ranger dans un plat hermétique dans le frigo

Ce garde environ 3 jours

Biscuits sandwich à la menthe poivrée et canne de bonbons

 

Un vrai de vrai délice! Je vais garder la base des biscuits pour en faire d'autre du même genre. C'est délicieux pas très sucré et sans aucun goût de chimique comme d'autre biscuits du commerce pourrait l'être.

Ingrédient biscuits

1½ tasse de beurre mou

1½ tasse de sucre

2 oeufs

3 tasses de farine

2/3 tasse de cacao

2 c. à thé expresso instantané en poudre

1/2 c. à thé de sel

Ingrédients crémage

1/2 tasse de beurre mou

2 c. à thé d'extrait ou de sirop de menthe poivrée (J'ai pris ceci )

2½ tasse de sucre en poudre

1 c. à table de lait (ici lait d'amande)

1/2 à 2/3 tasse de canne de bonbon écrasé

colorant rouge

Préparation biscuits

1- Dans un bol fouetté ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs et bien fouetté le tout.

2- Ajouter la farine, le cacao, l'expresso et le sel. Bien mélanger. Vous devez obtenir une texture d'une bonne pâte qui ce tient quand même bien. Si ce n'est pas le cas ajoutez de la farine jusqu'à ce que vous ayez cette texture.

3- Séparer la pâte en 2 et déposer dans de la pellicule plastique. former un cylindre et mettre au frigo pendant minimum 1h.

4- Sortir un des cylindre, puis l'étendre à l'aide d'un rouleau à pâte. Étendre sur une surface fariné jusqu'à ce que vous ayez une pâte de 1/2 de pouce environ. Découper avec un découpe biscuits de votre choix. Essayez surtout d'avoir un nombre pairs!

5- Déposer dans un plaque allant au four. Cuire 10 à 12 minutes à 350°F

6- Laisser refroidir complètement

Préparation crémage

1- Dans un bol, fouetté le bol avec la saveur de menthe poivrée. Une fois le beurre bien fouetté, ajouter lentement le sucre en poudre en alternance avec le lait. Ajouter le colorant rouge. Fouetter à nouveau puis terminer avec les cannes de bonbons. Mélanger encore un peu

2- Étendre le crémage sur la moitié des biscuits.

3- Garder les biscuits au frigo jusqu'au moment de servir. Remettre au frigo ce que vous n'aurez pas manger.

Gâteau chocolat oreo

 

Je suis assez fière du résultat! Il est vraiment beau! Et que dire du goût délicieux et pas tant sucré comme on pourrait le croire.

Ingrédients

3 tasses de farine

2 tasses de sucre

3/4 tasse de cacao

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de sel

2 oeufs

1 tasse de babeurre

1 tasse de beurre fondu

1½ c. à thé de vanille

1 tasse d'eau bouillante

Ingrédients glaçage

1 tasse de beurre

1 tasse de graisse 

4 tasses de sucre en poudre

2 tasses de miettes d'Oreo

2 c. à table d'eau

1 tasse de crème 35% 

Des biscuits Oreo au goût (facultatif)

Préparation

1- Préparer 2 moules de 9 pouces avec couvrant le fond de papier parchemin et les côtés vaporiser d'huile en spray. Préchauffer le four à 300°F

2- Dans un bol fouetté ensemble les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre et bien fouetté à nouveau. Ajouter le babeurre, la farine, le soda à pâte et le cacao. Bien mélanger le tout. Finalement ajouter l'eau bouillante et la vanille. Bien mélanger pour former la pâte du gâteau.

3- Verser le mélange dans les 2 moules puis mettre à cuire 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre.

4- Laisser les gâteau refroidir dans leur moules. Puis quand il sont assez refroidi, les démouler et les déposer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. 

5- À l'aide d'un couteau égaliser le dessus de vos gâteaux en enlevant ce qui est bombé.

6- Préparer le glaçage. Dans un bol fouetté le beurre et la graisse. Ajouter le sucre 1 tasse à la fois tout en fouettant. Puis ajouter les miettes d'Oreo. Continuer de tout fouetté. Si la consistance est trop épaisse ajouter l'eau. 

7- Étendre une couche du glaçage sur le dessus d'un des gâteau. Déposer le 2e gâteau par-dessus et couvrir les 2 gâteaux du glaçage.

8- Monter la crème en crème fouetté. Décorer le dessus du gâteau avec. Vous pouvez ajouter des miettes d'Oreo dans la crème fouetté si vous le voulez. Ajouter des biscuits oreo si vous le voulez.

Bonne dégustation!

Sapin de pâte feuilleté au fromage et basilic

 

Ok il est pas super beau. Mais côté goût... OMG! Trop bon! J'ai pris une base de recette mais au final j'ai pas mal tout inventé!

Ingrédients

2 paquets de pâte feuilleté 

1 paquet de 250g de fromage à la crème

1 tasse de basilic frais (ou d'épinard)

1/2 tasse de parmesan

2 c. à table de yogourt nature

2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de flocon de piment séché

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

1 tasse de fromage râpée mozzarella

2 c. à table de beurre fondu

1/2 c. à thé de poudre d'ail

Préparation

1- Étendre 1 paquet de pâte feuilleté. Essayer de lui donner la forme d'un sapin en prenant le surplus que vous aurez pour le façonner en forme d'étoile pour mettre sur le dessus. Et faire la même chose avec le 2e ce que je n'ai pas fait et que j'aurais du.

2- Dans un bol fouetté ensemble le fromage à la crème, le basilic(épinard), le parmesan, le yogourt, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

3- Étendre ce mélange sur le premier sapin, ajouter le fromage mozzarella puis couvrir du 2e sapin. ''Twister'' les branches.

4- Faire fondre le beurre, ajouter l'ail puis à l'aide d'un pinceau étendre partout sur votre sapin

5- Cuire 30 minutes à 375°F

Servir et dégustez, vous raffolerez du bon goût j'en suis certaine!

Saucisse cocktail au général tao

 

Habituellement je fais une autre recette qui ce fait avec de la boisson gazeuse. Je voulais en essayer une autre pour un nouveau goût. C'est bon, mais très sucré et pas assez salé à mon goût. Je crois bien que la prochaine fois je vais un peu le modifié.

Ingrédients

12 c. à soupe de sirop d'érable

3 c. à soupe de vinaigre de riz

3 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à thé de sriracha

1 c. à thé d'huile de sésame

1 c. à soupe de gingembre haché finement

1 gousse d'ail haché

1 paquet de saucisse à hot-dog (12 mais ici il m'en restait que 8)

Préparation

1- Dans un bol, mélanger 6 c. à soupe de sirop d'érable, le vinaigre de riz, la sauce soya, la fécule de maïs, la sriracha et l'huile de sésame. Mettre de côté

2- Dans une petite casserole, porter à ébullition 6 c. à soupe de sirop d'érable, le gingembre et l'ail. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange caramélise. 

3- Ajouter dans la casserole le mélange que vous avez fait dans le bol. Porter à nouveau à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que sa épaississe. Environ 5 minutes

4- Dans une poêle faire revenir les saucisse que vous aurez couper grosseur cocktail et non comme mon mari en mini morceaux!

5- Quand les saucisse sont prête ajouter la sauce, baisser à feu moyen bas, couvrir et laisser mijoter pour finir d'épaissir pendant 5 minutes

Bonne appétit!

Boulettes de porc schnitzel

Cette recette est dans mes favoris depuis longtemps! Il était temps que je la fasse, comme beaucoup d'autre qui sont dans mes favoris d'ailleurs! Sa pourrait être un engagement pour 2022!

Ingrédients

1 lb de porc haché

2 c. à table de panko

3 c. à table de lait

1/2 c. à thé de thym

2 c. à thé de persil

Sel/Poivre au goût

1 tasse de panko

1/2 tasse de farine

1 à 2 oeufs

Huile pour frire

Préparation

1- Dans un bol mettre les 2 c. à table de panko avec le lait. Laisser ramollir pendant 2 minutes. Ajouter le porc haché, le thym, le persil, le sel et le poivre. Mélanger et façonner vos boulettes

2- Dans 3 bols séparer mettre la tasse de panko, la farine et l'oeuf que vous allez fouetté

3- Chauffer votre huile dans un wok ou une poêle profonde

4- Tremper chaque boulette dans la farine, puis l'oeuf et pour finir la panko. 

5- Faire frire chaque boulette dans l'huile et déposer sur du papier absorbant en le sortant de l'huile pour retirer le surplus d'huile.

Bonne appétit!

 

Morceaux de poulet cuit au four

 

Je voulais quelques chose de rapide à faire avec le poulet car je devais préparer en avant-midi avant que mon mari parte travailler. J'ai trouvé cette recette et sans blague je n'ai pas été déçu. Elle prend très peu de temps à cuire au four. Belle recette pour un repas pressé!

Ingrédients

1 livre de poulet désossé

1 c. à table d'huile d'olive

1 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1/2 c. à thé de paprika

1/8 c. à thé de poivre de cayenne

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

1 c. à thé de poudre ou de liquide de bovril au poulet (facultatif)

1 c. à thé d'herbe italienne

2 c. à table de beurre

Persil frais ou séché pour le dessus

*Vous pouvez ajouter 2 c. à thé de fécule de maïs si vous avez envie que ce soit un peu croustillant

Préparation

1- Couper le poulet en bouchée et chauffer le four à 420°F

2- Déposer dans un bol avec l'huile, le sel, le poivre, le paprika, le poivre de cayenne, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le bovril et l'herbe italienne. 

3- Mettre dans un plat allant au four. Mettre le beurre sur le dessus du poulet en petit morceaux. Ajouter du persil par-dessus

4- Cuire au four 20 minutes

5- Servir avec l'accompagnement de votre choix

Gruau avec bananes frites

 

Je vais avouer que j'avais un peu peur de faire frire des bananes je me suis dis c'est tellement mou que sa ce retournera pas facilement et sa va tout casser. Au final non c'est pas si mal. ok j'ai une tranche qui était trop mince qui à pas survécu mais sinon c'est juste parfait!

Ingrédients

1/3 tasse de flocon d'avoine

1 c. à thé de chia

2/3 tasse de lait de votre choix (ici lait avoine(

1 à 2 c. à thé de sirop d'érable

5/6 rondelles de bananes

1 c. à thé d'huile de coco

1 c. à thé de beurre d'arachide

1 c. à thé de confiture de framboises

Préparation

1- Dans une petite casserole, porter à ébullition les flocons d'avoine, le chia et le lait. Baisser le feu et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que votre gruau ait la consistance voulu. Ajouter le sirop d'érable pour sucrer un peu votre gruau. Verser dans un bol.

2- Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile de coco puis ajouter les rondelles de bananes. Griller un peu de chaque côté. Ajouter les bananes par-dessus votre gruau

3- Ajouter un peu de beurre d'arachide et de confiture sur le dessus de votre gruau et le tour est jouer vous avez un délicieux petit-déjeuner prêt en quelques minutes! 

Spaghetti au boulettes de viande

 

C'est la première fois que je le faisais comme sa. C'est à dire au four et tout. Habituellement quand je faisais un spaghetti au boulettes (très rarement je vais l'avouer) je faisais des pâtes, des boulettes un sauce et on mange comme sa. Mais j'ai trouver une recette qui disais le faire au four et j'ai décidée d'essayer sans suivre la recette sauf pour les temps au four.

Ingrédients boulettes

1 lb de boeuf haché

1/4 tasse de parmesan

1/3 tasse de chapelure

1 oeuf

1/4 tasse de lait

herbes italienne

*mon ajout à moi, épices jerk de la compagnie Kanel

Sel/poivre au goût

Autres ingrédients

Sauce tomate de votre choix. Moi c'est ma recette maison

Spaghetti

Fromage de votre choix (ici cheddar)

Préparation

1- Mélanger tout les ingrédients pour les boulettes puis les façonner. Déposer dans un plaque allant au four et cuire 20 minutes à 400°F

2- Pendant ce temps cuire vos pâtes et déposer dans un plat allant au four

3- Mettre les boulettes par-dessus les pâtes puis ajouter la quantité de sauce voulu

4- Couvrir le plat d'un papier d’aluminium et cuire 35 minutes à 350°F

5- Retirer le papier d'aluminium et couvrir le tout de fromage. Remettre au four une dizaine de minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et grillé

Un vrai délice! Je vous le jure!

Cake au gingembre et mascarpone

 

Nous sommes dépassé la mi-novembre! On peut officiellement faire des recettes de noël! J'ai commencé par cette super recette qui me tentait vraiment beaucoup! Un vrai de vrai délice. Au final je n'ai presque pas suivi la recette original j'y ait plutôt été avec mon idée surtout que si je suivais la liste des ingrédients et ce qui était écrit en commentaire sa ne marchait même pas.

Ingrédients

250g de fromage mascarpone

4 oeufs

1 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre fondu

1 c. à thé de vanille

2½ tasse de farine

2 c. à thé de gingembre

1½ c. à thé de cannelle*

1/4 c. à thé de muscade

1/4 c. à thé de clou de girofle

2 c. à thé de poudre à pâte

Ingrédients glaçage

1 tasse de fromage mascarpone

2 tasse de sucre en poudre

1 c. à soupe de crème 35%

1 c. à thé de vanille préférablement claire

*Au lieu de mettre la cannelle, muscade, clou de girofle j'ai mis 2 c. à thé d'épices de pain d'épices de la compagnie La pincée 

Préparation

1- Préchauffer le four à 425°F et huiler un moule carré de 8 pouce (20 cm) Vous pouvez pour mieux démouler mettre un papier parchemin juste dans le fond.

2- Fouetté ensemble le fromage et le beurre. Puis ajouter les oeufs 1 à 1. Terminer en en ajoutant la vanille. 

3- Ajouter lentement la farine, la poudre à pâte et les épices. Bien mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte pour votre cake.

4- Verser le mélange dans le moule et cuire 55 à 65 minutes (ici 70 minutes) ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre

5- Laisser refroidir un peu dans le moule puis démouler et mettre sur une grille pour laisser refroidir complètement.

6- Le gâteau fera un dôme, si vous voulez qu'il soit parfaitement carré vous devrez égalisé le dessus de votre gâteau. Garder les retailles pour manger plus tard!

7- Fouetté ensemble les ingrédients pour le glaçage. Puis étendre sur le gâteau en couche généreuse. Ajoutez si vous en avez envie des noix de grenoble ou des pacanes sur le dessus

8- Servir et dégustez. Vous vous régalerez!

Banax, recette des Iles-De-La-Madeleine

 

Recette que ma belle-famille m'a montré que je ne fais pas assez souvent mais que mon mari adore. C'est un peu comme des beignets mais la texture est légèrement différente. C'est servi dans presque tout les restaurants pour le petit-déjeuner au Iles-De-La-Madeleine

Ingrédients

4 oeufs 

4 à 6 tasses de farine 

4 à 6 c. à thé de poudre à pâte (1 c. à thé par tasse)

1 tasse de sucre

1 pincée de sel

3/4 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

3 c. à table de gras

huile pour frire

J'ai commencé par 4 tasses mais la texture était beaucoup trop collante et liquide pour étendre sur mon plan de travail alors j'ai du en rajouter 3 de plus. Alors si vous en voulez moins il faut réduire le lait. C'est ce que je vais faire la prochaine fois.  Il faut vraiment que votre mélange soit une pâte qui va s'étendre avec un rouleau à pâte et ce tressé (pas obligatoire mais vous comprenez que cela doit ce tenir)

Préparation

1- Fouetté les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le lait, le gras et la vanille. 

2- Lentement ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Bien mélanger. Si la texture n'est pas comme je vous l'ai décrit plus haut vous devrez ajouter plus de farine. 

3- Étendre sur votre plan de travail. Découper des lanières sans découper le bout et tressé. Si vous ne voulez pas tressé faites seulement des boudins de 2 à 3 cm de diamètre et 5 cm de long

4- Faire chauffer l'huile et frire chacun de vos banax

5- Déposer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile

6- Servir avec de la confiture, caramel, miel, beurre d'arachide, tartinade de noisette, tartinade de fromage, etc. 

Bonne Appétit!

Faire son mascarpone maison

 Oui vous pouvez faire votre mascarpone maison et à moindre coût.

Il vous faudra 

500 ml de crème 35%

1 c. à thé de vinaigre blanc

Préparation

1- Verser la crème dans une casserole et la mettre à chauffer à feu moyen élevé

2- Dès que sa boue vous retirer du feu et mettez le vinaigre blanc

3- On mélange quelques coup. Puis on laisse refroidir un peu.

4-  Préparer une passoire par-dessus un bol. Dans la passoire déposer un torchon propre et verser le mélange de crème. Fermer le torchon et laisser reposer 24h dans le frigo.

5- Au bout de 24h votre mascarpone est prêt vous pouvez l'utiliser dans n'importe quel recette. Vous aurez 250g de fromage. 

Tofu croustillant sauce au gingembre avec brocoli

 Belle recette quand même rapide à faire et qui est très goûteuse! je vous met la recette pour environ 3 à 4 personnes. Moi j'en ai fais qu'un seul bol alors j'ai divisé par 3

Ingrédients

15 oz de tofu

3 c. à table de fécule de tapioca divisé

3 c. à table de sauce soya

2 c. à table de jus de lime

3 c. à table de sirop d'érable

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé gingembre râpée

2 c. à table de graines de sésame

1 pincée de flocon de piment rouge broyé

Préparation

1- Couper votre tofu en cube et enrober de papier absorbant pendant environ 35 minutes pour retirer l'excédent d'eau

2- Préchauffer le four à 400°F

3- Dans un bol mettre 2 c. à table de fécule de tapioca et les cube de tofu. Bien couvrir le tofu de la fécule. Déposer dans une plaque allant au four et cuire jusqu'à ce que le tofu devienne croustillant soit environ 25 à 30 minutes.

4- Dans un petite casserole, fouetter 1 c. à table de fécule de tapioca, la sauce soya, le jus de lime, le sirop d'érable, la poudre d'Ail, le gingembre, les graines de sésame et les flocons de piment rouge broyé. Mettre à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le tofu pour bien enrober chaque morceaux de la sauce

5- Servir avec du brocoli cuit à la vapeur

Bonne appétit!

Pâte à pizza à l'ail

Désolée aucune photo de la pâte seulement.

Alors je mets la recette et je reviendrai avec une photo bientôt

Ingrédients

180 ml d'eau tiède

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail râpée

2 tasses de farine à pain

1 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de sel

2 c. à thé de levure sèche

Préparation

1- Mesurer l'eau, le sucre et la levure. Mettre de côté pendant 10 minutes pour activer la levure

2- Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'ail et l'huile. Finalement ajouter le mélange d'eau, sucre,levure. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte

3- Mettre dans un bol graissé et mettre dans le four à lumière allumé pour laisser gonfler pendant 1h

4- Dégonfler la pâte un peu et l'étendre pour former votre pizza. Laisser reposer 20 minutes

5- Ajouter la garniture voulu et cuire au four à 500°F 10 minutes

Bonne appétit!

Livre de recettes

 

J'ai crée une livre de recette! Vous pouvez l'acheter juste ici sur Amazon

J'ai crée ceci après une forte demande sur le groupe de cuisine

Il y a quelques recettes exclusive que ne ce retrouve pas sur le blog!

Partagez le lien en grand nombre

et Merci pour votre achat c'est très appréciée!

Je ne fais pas sa pour faire de l'argent mais pour me faire connaitre!

Tofu croustillant à la sauce au beurre d'arachide

 

J'aime beaucoup le tofu car je trouve que sa prend très bien le goût de ce avec quoi je le cuisine. Je vais essayer de nouvelles recettes prochainement, alors vous en trouverez quelques autres sur le blog!

J'ai divisé la recette par 4 car c'était seulement pour moi, pour un dîner et que je mange pas beaucoup. Je vais vous l'écrire pour l'équivalent de 2 à 3 bol normal

Ingrédients tofu

400 grammes de tofu ferme ou extra ferme

2 c. à table de fécule de maïs

 

Ingrédients sauce

3 c. à table de beurre d'arachide crémeux

4 c. à table de sauce soya

1 c. à table de sriracha

1 c. à table de vinaigre de riz

2 c. à table de sucre

1 c. à thé de gingembre haché

Préparation

1- Couper le tofu en cube, puis éponger dans un essuie-tout. Il faut que le tofu soit complètement séché. Laisser le entre 2 feuilles d'essuie-tout pendant 10 minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 400°F

2- Dans petit bol, mettre la fécule de maïs. Tremper vos cubes de tofu dans la fécule secouer pour enlever le surplus et déposer sur une plaque allant au four. 

3- Cuire dans le four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que votre tofu soit doré et croustillant à l'extérieur.

4- Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un petit bol, fouetté ensemble tout les ingrédients

5- Déposer le tofu dans une poêle avec la sauce et chauffer le tout ensemble jusqu'à ce que la sauce ait réchauffer et bien enrobé le tofu

6- Servir avec l'accompagnement de votre choix, nouilles de riz, vermicelle, riz,etc

Update 30 juillet 2022: Si vous voulez cuire le tofu au air fryer mettez le à 400°F 10 minutes sa fonctionne aussi bien! 

Carré aux dattes style Terre-Neuve

 

Quand j'étais enfant je détestais ce dessert. Alors depuis que je cuisine je n'en avais jamais fais. Mais mon mari y tenait beaucoup alors j'ai décidé de lui en faire.... Au final je crois que c'est pour nous 2 hahaha! C'est succulent! 

En fait pour la partie Dattes je fais la recette de purée de dattes de Madame Labriski. En ajoutant un peu de vanille!

Ingrédients dattes

2½ tasses de purée de dattes*

1½ c. à table de vanille

Vous pouvez en mettre plus, ce montant est un minimum!

Ingrédients croûtes

2 tasses de flocon d'avoine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 tasse de noix de coco râpée

2 tasses de farine

1 tasse de cassonade

1½ tasse de beurre fondu

Préparation

1- Si vous en avez pas de déjà fait, vous devez faire la recette de purée de dattes de Madame Labriski. La recette en simple vous donnera environ ce que vous avez besoin en purée de dattes. 

2- Dans un bol mélanger tout les ingrédients à l'exception du beurre. Puis l'ajouter. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture un peu sablonneuse.

3- Verser la moitié du mélange dans un plat allant au four (9X13 pouces). Bien pressé dans le fond pour former la croûte

4- Verser la purée de dattes par-dessus, puis recouvrir du restant de votre bol de croûte, en étendant du mieux que vous le pouvez. 

5- Cuire 40 minutes à 350°F

6- Laisser refroidir complètement avant de découper en carré.

Granola à la purée de citrouille

 Quand j'ai décidée d'avoir de la purée de citrouille cette année je me suis dis que je devais essayer des recettes qu'on voit moins souvent. Et je crois que jusqu'à maintenant j'ai réussi mon défi!

Ingrédients

1/2 tasse de purée de citrouille

1/2 tasse de sirop d'érable

1/4 tasse d'huile d'olive

3½ tasse de flocon d'avoine

1½ tasse de noix de grenoble

1½ c. à thé d'épice à tarte à la citouille

1/3 tasse de graines de chanvre ou de graines de citrouille

Préparation

1- Dans petit bol, mélanger la purée de citrouille, le sirop d'érable et l'huile d'olive.

2- Dans un gros bol, mélanger ensemble les flocons, les noix, les épices et les graines de chanvre(citrouille)

3- Verser le mélange du petit bol dans le gros bol. Bien mélanger le tout ensemble

4- Étendre sur une plaque allant au four et cuire 45 minutes à 250°F ou jusqu'à ce que ce soit assez croustillant

Ranger dans un plat hermétique et manger au petit-déjeuner avec le lait de votre choix!