Longe de porc simple à la mijoteuse

 

Recette ultra simple pour simplement cuire ma viande et l'utiliser ultérieurement dans d'autre recette. J'avais un 4,3 livre de longe de porc et comme nous sommes que 2 on s'entend que nous en avons pour plusieurs repas avec cette grosseur. J'ai voulu le cuire lentement à la mijoteuse, pour pouvoir le défaire facilement et ensuite le congeler tout séparer. 

Ingrédients

4 à 5 livres de longe de porc

1½ c. à table de sel assaisonné (J'ai pris l'herbamare)

1 c. à table de poudre d'ail

1 c. à table de mélange d'herbe verte séché au choix

1 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 c. à thé de poivre 

Jus de pomme 

Préparation

1- Déposer la longe de porc dans la mijoteuse

2- Dans un petit bol, mélanger tout les épices. Puis étendre en croûte sur la longe de porc. Laisser entrer dans la longe pendant 1h. 

3- Ajouter du jus de pomme jusqu'à environ 1/3 à 1/2 de la longe de porc. Cuire lentement (low) pendant environ 10h 

4- Défaire en morceaux, vous verrez la viande sera ultra tendre et goûteuse!