Bahn mi bowl au tofu

 

Sa faisait quelques temps que je n'avais pas essayé une nouvelle recette avec du tofu! J'étais dû!

Ingrédients

1/3 tasse de mayonnaise 

1 à 2 c. à soupe de sriracha

1 c. à soupe d'huile de sésame

1 bloc de tofu ferme ou extra ferme couper en cube

200 g de nouilles de riz ou de ramen 

1 c. à soupe de gingembre haché

1 c. à soupe d'ail

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de sauce hoisin

2 tasses de laitue iceberg haché (pas mis ici)

1 tasse de carottes râpée ou couper en julienne

1/2 concombre couper en rondelles minces

Préparation

1- Dans un petit bol mélanger ensemble la mayo et la sriracha, mettre de côté

2- Réhydraté vos nouilles comme indiqué sur l'emballage. Mettre de côté

3- Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame. Ajouter le tofu et faire doré.

4- Ajouter le gingembre et l'ail. Cuire encore 1 minute. Retirer la poêle du feu

5- Ajouter la sauce soya et la sauce hoisin. Bien mélanger le tout pour bien couvrir le tofu.

6- Mettre des nouilles dans chaque bol, ajouter du tofu et les légumes comme vous en avez envie. Verser un peu de mayo/sriracha par-dessus. Garnir de coriandre si vous en avez envie.

Bon Appétit!