Mac n cheese crémeux aux 3 fromages

 

Je voulais un mac n cheese rapide à faire sans aller au four et celui-ci à gagné haut la main quand j'ai vue les ingrédients!

Ingrédients

1 lb de macaroni cuit

4 c. à table de beurre

1/4 tasse de farine

1 c. à thé de paprika

1 tasse de lait

1 conserve de lait évaporé (354 ml)

115 gramme de fromage à la crème

4 tasses de fromage râpée de 2 sorte différente (ici gruyère et provolone)

Sel et poivre au goût

Préparation

1- Cuire vos macaroni comme vous le faites habituellement. Mettre de côté

2- Dans une grand casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et le paprika et mélanger jusqu'à formation d'une pâte

3- Lentement ajouter le fromage à la crème, le lait et le lait évaporé. Fouetter jusqu'au premier bouillon

4- Ajouter le fromage 1 tasse à la fois en fouettant et faisant fondre le fromage complètement avant d'ajouter la tasse suivante.

5- Saler et poivrer au goût. Retirer du feu

6- Ajouter les pâtes et bien mélanger le tout. 

Servir!