Chocolat chaud au piment

 

Comme mon mari à dit au moment de goûter, ça c'est un chocolat chaud d'adulte! On est loin du nesquick! lol! C'est succulent! 

Ingrédients

400 ml de lait

50g de chocolat noir (minimum 70%)

2 c. à soupe de cacao en poudre

1 pincé de poudre de chili ou de piment fort en poudre

1 pincé de cannelle

1 pincé de cardamome 

1/2 c. à thé de vanille

1 à 2 c. à soupe de cassonade

1 pincée de sel

2 à 4 c. à soupe de crème (optionnel)

Préparation

1- Mettre tout les ingrédients à l'exception du chocolat et de la crème dans une petite casserole. Fouetter le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeau, puis commencer à chauffer à feu moyen. 

2- Quand le lait commence à frémir, ajouter le chocolat et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il ait fondu et que le tout soit onctueux. Continuer la cuisson 2 minutes

3- Verser dans 2 à 4 tasses et si voulu ajouter un peu de crème pour adoucir l'amertume du chocolat. 

Bonne dégustation!