Mini épis de maïs frit

 

Il va falloir que je pense à reprendre une photo avec seulement les épis. On ne les voit pas bien.

Ingrédients

1 conserve de bébé maïs (400 ml)

3 c. à table de farine de maïs

1½ c. à table de farine de riz

Sel et Poivre au goût

1/2 c. à thé de garam masala

1/2 c. à thé de pâte de gingembre (facultatif)

1/2 c. à thé de coriandre en poudre (facultatif)

Préparation

1- Retirer les maïs de l'eau de la conserve. Les éponger et les laisser sur du papier absorbant une dizaine de minutes pour qu'ils soient complètement sèche

2- Dans un bol mélanger les farine, le sel, le poivre, le garam masala, la pâte de gingembre et la coriandre.

3- Chauffer de l'huile à 350°F dans une casserole ou une friteuse

4- Tremper les maïs dans le mélanger de farine puis déposer dans l'huile. Frire jusqu'à ce qu'ils soient doré (je dirais 2 à 3 minutes)

5- Déposer sur du papier absorbant pour retirer le plus d'huile que possible.

Servir avec le plat de votre choix!