Gruau froid au coconut

 Si comme moi vous adorez le gruau froid et le coconut vous capoterez sur cette recette! 💕

Ingrédients

50 g de flocon d'avoine

1 c. à soupe de graine de chia

100 g de lait de coco (ici crème de coco j'avais exactement 100g qui me restait)

100 g d'eau de coco

2 c. à soupe de coconut râpée

1 c. à soupe de miel

50g de yogourt au coconut*

* Pour le yogourt j'ai carrément été avec un yogourt au lait de coco car je me suis découvert une intolérance au lactose, mais vous pouvez prendre un yogourt normal à saveur de noix de coco.

Préparation

1- Dans une petite casserole, mélanger ensemble les flocons d'avoine, le chia, le lait et l'eau de coco, le coconut râpée et le miel. 

2- Chauffer à feu moyen doux jusqu'à l'obtention de la texture voulu. 

3- Retirer du feu, verser dans un bol, ajouter le yogourt, mélanger et mettre dans le frigo pour la nuit.

4- Cette étape est optionnel, mais si vous avez envie avant de le manger, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco sur le dessus et faire fondre un peu de chocolat pour mettre sur le dessus.

** Ce gruau pourrait facilement ce manger chaud sans le yogourt, il faut vraiment bon je l'ai goûter dans la casserole avant de le transféré dans le bol! 😉