Tofu style chorizo! Comment bluffer dans une assiette!

 

Tout ce que ça prend, c'est un blog de tofu ferme et quelques épices! Comme quoi on peut faire d'excellent repas avec presque rien! 

Avec ce ''Chorizo'' Je me suis fais des tacos, j'aurais pu également me faire un burritos bowl (Ce que je vais probablement tester avec le restant) et même ce faire des burritos déjeuner avec des oeufs! 

Ingrédients tofu

1 bloc de tofu ferme

2 c. à thé de paprika fumé

1 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé d'origan

1 pincée de poivre de cayenne

Préparation

1- Au moins 30 minutes avant, enrouler le bloc de tofu dans des essuie-tout ou un linge à vaisselle propre. Mettre un poids par-dessus et laisse reposer

2- Mélanger tout les épices dans un petit bol, mettre de côté

3- Une fois le pressage terminé émietté grossièrement le blog de tofu. 

4- Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir le tofu à feu moyen vif jusqu'à ce qu'il commence à être croustillant. Ajouter les épices et continuer la cuisson jusqu'à ce que le tofu soit bien croustillant

Ingrédients pour faire taco 

Crème de lime (2 c. à table de crème sucre, 1/2 c. à table de jus de lime et 1 peu de sel)

Salsa au choix (ici j'ai été pour un mélange de salsa de maïs et salsa de tomate)

Tortillas

Laitue, fromage, coriandre, Avocat ou guacamole etc

Ingrédients pour faire un burritos bowl

Riz, crème sucre, guacamole, avocat, coriandre, haricot noir, laitue, fromage, Salsa, etc

C'est très important de presser le tofu. Cela permettra de rendre le tofu bien croustillant et devenir tellement bluffant que l'ont croit vraiment manger du chorizo.

J'ai vraiment voulu essayer quelque chose de différent avec mon tofu. Je trouvais que je refaisais souvent les même recettes en tendance asiatique. J'ai adoré tester quelques chose de nouveau comme cela!