Je vous partage une petite trouvaille née d'un ramassage buy nothing. J'ai réussi à avoir 2 litres de lait au chocolat sur le buy nothing de mon quartier et j'ai voulu en faire un dessert. C’est la recette parfaite rapide avec presque pas d'ingrédients pour réussir à passer le lait avant qu'il expire.
Vous pourriez facilement faire cette recette avec du lait ''blanc''. Le fait de le faire avec le lait au chocolat ajoute un petit côté crémeux en plus.
Ingrédients
2 Litre de lait au chocolat
25 g de cacao (2½ c. à soupe)
90 g de fécule de maïs (6 c. à soupe bien bombé)
40 g de sucre* (3 c. à soupe)
35g de beurre
* Ce sera à ajuster à votre goût. Ici le lait que j'ai eu était 40% moins sucré et je voulais que ce soit un peu sucré mais pas trop.
Préparation
1- Prélever 1 tasse (250 ml) de lait et verser dans un bol. Ajouter le cacao et la fécule et bien fouetter le tout jusqu'à consistance lisse
2- Verser le restant du lait et le sucre dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen vif. (environ 8)
3- Dès que c'est chaud, verser le mélange de lait, cacao et fécule dans la casserole. Continuer la cuisson à feu moyen élevé (environ 6) en fouettant constamment pendant environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4- Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger encore jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
5- Verser soit dans un grand bol, soit dans des coupes individuelles et filmer au contact pour qu'il n'y ait pas une croûte qui ce crée.
6- Laisser refroidir sur le comptoir. Puis réfrigéré jusqu'à ce que ce soit complètement froid.
C'est une belle recette très simple qui fera plaisir à toute la famille et calmer des envies de chocolat! Dès qu'on goûte à ce petit bijou on a envie de tout dévorer!
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