Sauce à poutine bbq

 

C'est pas la sorte de sauce que je préfère mais je voulais l'essayer, hier ça me tentait vraiment. Ça fait différent de la sauce brune habituelle! 

Ingrédients

2 tasses de bouillon de poulet

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de farine

2 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

2 c. à thé de sauce bbq 

1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

Poivre noir au goût

Cassonade au goût

Sel au besoin (surtout que moi c'est mon bouillon non salé maison)

Préparation

1- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à l'obtention d'un roux blond. 

2- Lentement et en fouettant ajouter le bouillon. Puis ajouter le ketchup, la sauce worcesrershire, la sauce bbq et le vinaigre de cidre de pomme. Bien fouetter le tout.

3- Ajouter poivre, sel et cassonade, mélanger puis laisser mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Goûter et rectifier sel, poivre, cassonade à votre goût

Servir sur votre poutine!