Bon ici ça prend quelques ingrédients un peu spécifique pour cuisiner le côté boréale. Mais on peut facilement laisser tomber ce côté là et garder le Expres! C'est une recette rapide et simple à faire!
Ingrédients
1 livre de poulet haché
2 paquets de nouilles udon (ceux sous-vide)
1 litre de bouillon de poulet
1 conserve de mini-maïs couper en 3
Ajout boréal
Beurre à la fleur d'ail pour la cuisson
2 à 3 chatons de myrique baumier
Quelques pousse de sapin baumier
1 pincée de mélilot en poudre
Un peu de fèves tonka râpée
1 c. à thé de miel épicé (remplacer par du miel normal)
Préparation
1- Faire bouillir de l'eau. Déposer les nouilles dans un bol en vitre. Verser l'eau bouillante par-dessus. Défaire les nouilles et laisser tremper 1 à 2 minutes. Séparer dans les bols que vous servirai le repas
2- Dans une casserole, verser le bouillon, ajouter le myrique baumier, le sapin baumier (j'ai mis ça dans un infuseur à thé en boule) et le mélilot. Porter à ébullition puis laisser mijoter à gros bouillon 5 à 7 minutes. Retirer du feu
3- Dans une poêle, faire fondre le beurre. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant. Ajouter un peu de fèves tonka râpée et le miel. Bien mélanger. Verser le mélange de viande par-dessus les nouilles udon
4- Faire revenir les mini maïs dans la poêle puis ajouter dans le bol avec les nouilles et la viande.
5- Verser un peu de bouillon dans les bols, pas pour en faire une soupe, mais pour garder le tout hydrater et tremper.
6- Si vous en avez envie ajouter des oignons frit, ail frit, graines de sésame (grillé ou noir) et des canneberges séché.
Bon Appétit!
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