Que dire de ce gâteau? J'avais vraiment envie d'un gâteau je l'imaginais dans ma tête le glaçage inclus et je pense que ça dépasse mes attentes. Je suis vraiment très contente du résultat!
Ingrédients Gâteau
1½ tasse de lait
1/2 tasse de beurre
4 oeufs
2 tasses de sucre*
1 gousse de vanille ou 1 c. à thé de vanille
3 tasses de farine
2 c. thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
*J'ai mis des fèves tonka dans mon sucre 24h pour ajouter une petite saveur. Ensuite je l'ai retiré pour la cuisson.
Préparation
1- Préchauffer le four à 350°F
2- Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre. Dès les premiers bouillon retirer du feu et mettre de côté
3- Dans un bol fouetté les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume. Ajouter la vanille.
4- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel en alternance avec le mélange lait et beurre. Fouetter le tout jusqu'à obtention d'une texture lisse.
5- Verser dans un moule cheminée beurré et cuire 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre. Moi au bout de 50 minutes j'ai couvert d'un papier d'aluminum pour ne pas qu'il dore trop. Et j'ai continuer la cuisson 10 minutes.
6- Sortir du four, laisser refroidir une dizaine de minute puis démouler et ensuite laisser refroidir complètement sur une grille, vraiment il ne doit plus être chaud du tout
Ingrédients glaçage sucre à la crème
1 tasse de cassonade
1/4 tasse de lait
2 c. à soupe de beurre
1 tasse de sucre à glacé
1 pincé de fleur de sel ou de sel
Préparation
1- Dans une casserole, mettre la cassonade, le lait et le beurre. Chauffer à feu moyen. À l'apparition des premiers bouillons compter 1 minute avant de retirer du feu.
2- Dès que c'est retirer du feu ajouter le sucre à glacé et le sel. Fouetter le tout à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le tout soit bien épaissi. Vous sentirez le changement de texture.
3- Verser par-dessus le gâteau, ça devrait figer assez rapidement.
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