Poulet Satay au air fryer

 

Sur l'image il y a également mon paneer satay, la recette est déjà sur le blog depuis un certain temps je vous laisse le lien ici.  La sauce aux arachides que j'ai utiliser pour tremper est celle de cette recette. C'est ma préférée, ultra simple et rapide à préparer.

Ingrédients marinade

2 livres de poulet désossé couper en bouchées

1 conserve de lait de coco (400 ml)

1 gousse d'ail haché finement

2 c. à thé de gingembre frais râpée

2 c. à table de sauce soya (J'ai utilisé la claire)

1 c. à table de sauce poisson (J'ai utilisé la marque des 3 crabes)

2 c. à thé de cumin

1 c. à thé de coriandre moulu

1/2 c. à thé de curcuma

1 c. à table de cassonade

1 pincé de piment en flocon

Pour servir, on sert avec une sauce aux arachide, je vous met celle de l'autre recette ici ce sera plus rapide à trouver!

Ingrédients sauce au beurre d'arachide

3 c. à table de beurre d'arachide crémeux

2 c. à table de sauce soya

1 c. à table de jus de lime

1 c. à table de cassonade 

2 c. à thé de pâte de chili

1 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de gingembre frais (râpée ou en purée)

2 à 3 c. à table d'eau (optionnel)

Préparation

1- Déposer le poulet dans un plat avec couvercle. 

2- Dans un bol, fouetter ensemble tout les ingrédients de la marinade. Verser par-dessus le poulet puis réfrigéré minimum 2h. Ici ce fut mariné pendant 8h. 

3- Préparer des brochettes de bambou. Embrocher les morceaux de poulet et déposé dans le panier du air fryer. Cuire 12 à 15 minutes à 400°F en retournant à la mi-cuisson. 

4- Pendant ce temps, dans un bol fouettez tout les ingrédients de la sauce au beurre d'arachide à l'exception de l'eau. Quand vous avez fini de fouettez, ajouter de l'eau pour améliorer la consistance comme vous aimez. Hier j'ai ajouter je dirais 1½ c. à table. 

Servir avec du riz et régalez vous!