Paneer satay au air fryer

 

Vraiment plus je le cuisine, plus j'apprécie tout les recettes avec le paneer. Vraiment c'est délicieux!

Ingrédients brochette 

450g de paneer

2 c. à thé de poudre de cari jaune

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de gingembre frais (râpée ou en purée)

1 c. à table de cassonade

1 c. à table d'huile d'olive

1 c. à table de sauce soya

Sel et poivre au goût

Ingrédients sauce au beurre d'arachide

3 c. à table de beurre d'arachide crémeux

2 c. à table de sauce soya

1 c. à table de jus de lime

1 c. à table de cassonade 

2 c. à thé de pâte de chili

1 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de gingembre frais (râpée ou en purée)

2 à 3 c. à table d'eau (optionnel)

Préparation brochettes.

1- Préparer des mini brochettes en bambou (taille pour faire dans le air fryer)

2- Découper paneer en cube. Déposer dans un bol, puis ajouter tout les autres ingrédients. Mettre des gants pour mélanger le tout pour ne pas avoir les doigts tout jaune à cause du cari! Embrocher les morceaux de paneer.

3- Déposer les brochettes dans le panier du air fryer et cuire 6 à 8 minutes à 400°F ou jusqu'à ce que le fromage ait grillé à votre goût. 

Préparation de la sauce

1- Dans un petit bol, mélanger tout les ingrédients à l'exception de l'eau. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Si vous voulez que la sauce soit plus liquide vous pouvez ajouter de l'eau (ici 1½ c. à table). 

Pour servir c'est vous qui décidez ce que vous préférez, soit mettre directement sur les brochettes, soit mettre dans un bol à côté pour tremper. Moi je préfère dessus, mon mari lui préfère trempé!