6 zucchini râpés
6 oignons hachés
3 c à thé de gros sel
3 piments vert
3 piments rouge
Mettre les légumes et le gros sel à égouter pendant 1½ et les tordres. Puis les mettre dans une grosse marmitte
Ajouter
2½ tasse de vinaigre
4 tasses de sucre
1½ c à thé de graine de céleri
3/4 c à thé de curcuma
Bouillir 1/2 heure et épaissir avec fécule de maïs au besoin
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