Jai partie d'une recette déjà existante sur le blog, mais qui date un peu alors je l'ai beaucoup améliorer. C'était vraiment très goûteux et ce sera à refaire!
Ingrédients
1 ou 2 filets de porc*
1 tasse de sauce chili
1/3 tasse de sirop d'érable
1 c. à soupe de moutarde**
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 à 2 c. à thé de bovril de boeuf ou de poulet (en poudre ou liquide)
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1 à 2 c. à soupe de vinaigre balsamique noir
et j'ai ajouté 1 c. à thé d'épices Abénakis des épices du guerrier mais c'est optionnel)
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
* Pour 1 à 2 livre de filet, il y a en masse de sauce
** La mienne était à l'érable et j'ai également ajouter un peu de moutarde au poivre rose
Préparation
1- Couper l'oignon et l'ail et déposer dans la mijoteuse. Déposer le filet de porc par-dessus.
2- Mélanger tout les ingrédients de la sauce dans un bol. Verser par-dessus le filet de porc
3- Cuire 4 à 5 heure à low
Si vous voulez une sauce épaissi suivre les prochaines étapes
4- Retirer le filet de porc de la mijoteuse et déposer dans du papier d'aluminium.
5- Dans un petit bol fouetter 1 c. à table de fécule de maïs avec 2 c. à table d'eau froide, puis verser dans la mijoteuse. Mettre à high et laisser épaissir une dizaine de minutes
6- Couper le filet de porc, puis ajouter un peu de sauce par-dessus
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