Muffins à l'érable

 

Je ne peux pas croire que je n'avais pas encore de muffins à l'érable sur ce blog! Enfin j'en ait fait et ils sont vraiment trop bon! Ultra moelleux et goûteux!

Ingrédients

1/2 tasse de beurre

1/3 tasse de cassonade

1/2 tasse de sirop d'érable

2 c. à thé d'essence d'érable

1 oeuf

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda à pâte

2 tasses de farine

1/2 tasse de yogourt nature

1/2 tasse de lait

Flocons d'érable pour le dessus (facultatif)

Préparation

1- Préchauffer le four à 350°F. Dans un petit bol, mélanger ensemble le yogourt et le lait, mettre de côté

1- Défaire en crème le beurre et la cassonade. Ajouter le sirop d'érable, l'essence d'érable et l'oeuf. Bien fouetter le tout.

2- Ajouter la poudre à pâte, le sel et le soda. 

3- Puis tout en continuant à mélanger le tout, ajouter la moitié de la farine, puis le mélange lait et yogourt et terminer avec le 2e moitié de farine. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

4- Verser le mélange dans les moules à muffins, tout dépendant de combien vous remplissez les moules vous aurez 12 à 15 muffins. Saupoudrer de flocons d'érable si voulu

5- Cuire 22 minutes. Démouler et laisser refroidir un peu les muffins avant de manger.