Carré de gruau protéinés aux fruits pour le déjeuner

 

J'avais envie de carré pour les déjeuner mais en ajoutant un peu de protéines car si je n'ai pas de protéines au déjeuner à peine 1h30 après avoir manger j'ai aussi faim que si je n'avais rien manger.

Alors je suis partie d'une idée de carré (comme des carrés aux pommes vous voyez?) mais en ajoutant des trucs qui contiennent de la protéines. 

Ingrédients fruits*

2 tasses de fruits frais ou congelé 

2 à 3 c. à soupe de sirop d'érable

Un filet de jus de citron

1½ c. à soupe de fécule de maïs 

1 c. à soupe d'eau

*Moi j'ai pris mes conserves de garnitures de fruits épaissi au clear jel mais je sais que personne ou presque en aura. Je vous ait concocter tout ce qui faut pour faire vos fruits rapidement!

Préparation fruits

1- Dans une petite casserole faire chauffer les fruits, le sirop d'érable et le jus de citron à feu moyen 

2- Dans un petit bol fouetter la fécule et l'eau. Dès que les fruits frémissent verser le mélange fécule/eau. Mélanger jusqu'à épaississement. Retirer du feu et mettre de côté pour que ça refroidisse. 

Ingrédients de l'avoine

3 tasses de flocons d'avoine

1/3 tasse de protéine en poudre

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincé de sel 

1 tasse de lait (vous pourriez prendre du lait protéiné)

1 tasse de yogourt protéiné (moi c'est toujours cela que j'ai)

2 oeufs

1/4 tasse de sirop d'érable 

1 c. à thé de vanille

Préparation

1- Préchauffer le four à 375°F

2- Dans un bol mettre tout les ingrédients secs. Mélanger un peu.

3- Ajouter tout les autres ingrédients puis bien mélanger. On peut obtenir une pâte pas trop liquide mais qui ne sera pas non plus ultra solide, un peu comme du gruau qui serait un peu liquide.

4- Laisser reposer la pâte 5 minutes. Le liquide sera absorbé par les flocons d'avoine, vous verrez ça deviendra plus épais.

5- Verser 2/3 du mélange dans le fond d'un plat carré que vous aurez graissé (si pas en silicone comme moi)

6- Enfourner et cuire 10 minutes, cela aidera à ce que les fruits ne rentre pas toute dans la pâte

7- Retirer du four puis verser les fruits. Bien étaler puis couvrir du restant de la pâte, essayez d'étaler du mieux que vous pouvez.

8- Remettre au four et cuire 20 à 25 minutes. 

Attendre que ça refroidisse avant de couper en carré puis réfrigéré. Ça ce garde 5 jours environ au frigo.

Au moment de servir passer un peu au micro-onde, ce sera parfait comme texture!