Riz au poulet et queso

 

J'avais le goût de quelque chose de nouveau pour souper. Je ne pensais pas faire une réussite comme celle là! Miam!

Ingrédients

1 livre de poulet désossé couper en cube

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de poudre de chili

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé de sel (ici sel mexicain)

1/2 c. à thé de poivre

1/4 c. à thé d'herbe italienne

400 ml de sauce à nacho au fromage

300 ml de salsa 

2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

1 tasse de riz non cuit

Préparation

1- Dans un wok ou une marmite, faire chauffe de l'huile, puis faire revenir le poulet pour le cuire avec tout les épices. 

2- Quand le poulet est entièrement cuit, ajouter la sauce au fromage, la salsa et le bouillon. Porter à ébullition puis ajouter le riz. Couvrir et baisser à feu moyen doux et laisser cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide presque tout absorbé.

Bon Appétit!

Poitrine de poulet et sauce gravy

 

J'ai hésité à mettre la recette sur le blog car ce n'est pas quelques chose de bien compliqué, mais en même temps, c'était si bon que je veux au moins me souvenir de la recette pour moi même!

Ingrédient

1 livre de poulet (la coupe de votre choix)

1 c. à table d'huile d'olive

2 à 3 c. à thé d'épices à poulet (ici j'ai pris épices cajun)

1 oignon couper en dés

3 gousses d'ail émincé

1½ tasse de bouillon de poulet

2 c. à table de farine

2 c. à table de beurre

1/4 tasse de crème sure

Sel et poivre au goût

Préparation

1- Mettre le poulet dans un bol couvrir des épices à poulet et de l'huile d'olive. Mettre de côté pendant que vous préparez tout les ingrédients

2- Chauffer un peu d'huile dans une casserole ou un wok. Saisir le poulet, quand il a perdu sa couleur rosé retirer de la casserole et mettre de côté. Découper en lanière si désiré.

3- Dans la même casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter la farine, puis en fouettant ajouter lentement le bouillon.

4- Une fois que ça à commencé à épaissir baissé à feu moyen doux, remettre le poulet dans la casserole et laisser épaissir complètement et finir de cuire le poulet. Cela prendra de 8 à 10 minutes. 

5- Ajouter la crème sure et salé poivré au goût. Continuer à cuire 2 minutes.

Servir avec l'accompagnement de votre choix. 

One pot de riz à la soupe à l'oignon et poulet haché

 

Je voulais essayer quelques chose de nouveau avec le poulet haché (vous pourriez prendre la dinde haché aussi). J'ai regarder ce que j'avais, j'ai regarder quelques recettes puis je me suis lancer. Au final je ne suis pas du tout déçu!

Ingrédients

1 livre de poulet haché

1 oignon couper en dés`

2 gousses d'ail émincé

3 branches d'oignon vert

1/2 poivron couleur au choix couper en dés

1 sachet de souper à l'oignon (1/2 tasse si vous achetez en vrac comme moi)

1 c. à thé de poudre d'oignon

1 c. à thé d'herbe de provence

Poivre au goût

1 tasse de riz non cuit

2½ tasse de bouillon au choix 

Préparation

1- Dans un wok ou une marmite, faire chauffer de l'huile puis cuire le poulet haché. Ajouter l'oignon, l'ail et l'oignon vert quand la viande est presque cuite.

2- Ajouter les poivrons, la soupe à l'oignon, la poudre d'oignon, les herbes de provence, 

3- Ajouter le riz et le bouillon et porter à ébullition. Baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minute ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Servir avec du fromage râpée si désiré.