Enchiladas à la sauce à la viande

 Succulente recette de la page 5 ingrédients 15 minutes. Je suis tombé dessus carrément par hasard et nous n'avons pas été déçu. 

Ingrédients

1 lb de boeuf haché (ici porc haché)

1/2 oignon haché

1 c. à soupe d'un sachet de poudre de chili 

ou prendre les épices d'une recette de chili maison

que je vous nomme ici

1 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé de poivre

1/8 c. à thé de poivre de cayenne

1 pot de sauce à la viande de 700 ml (la mienne avait 650 ml et j'en avais assez)

2 tasses de fromage râpée

8 tortillas de tailles moyennes (J'avais de petit tortillas sa m'en à pris 10)

Préparation

1- Préchauffer le four à 350°F

2- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile puis cuire la viande avec l'oignon. 

3- Ajouter les épices, bien mélanger et continuer à cuire encore un peu.

4- Ajouter 1 tasse de la sauce, bien mélanger puis retirer la poêle du feu.

5- Répartir un peu de viande sur un tortillas. Rouler et mettre dans un plat allant au four la fermeture du tortillas vers le bas. Répéter jusqu'à ce que vous n'ayez plus de viande. 

6- Verser le restant de la sauce par-dessus les tortillas, bien étendre pour qu'il y en ait partout. Ajouter le fromage et étendre également pour qu'il y en ait partout

7- Mettre dans le four. Cuire 15 à 20 minutes. Ici nous avons cuit 15 minutes puis mis le four à broil pour faire grillé le fromage. 

Bon appétit!

Salade de couscous et pois chiches

 

Je vous ai pris une photo sans la vinaigrette et non mélanger pour que vous puissiez bien voir les ingrédients. Une belle recette de salade qui fait de succulent lunch!

Je vous donne les ingrédients pour environ 2 portions

Ingrédients

1/2 tasse de couscous perlé non cuite (ici c'est du couscous au curcuma d'où la couleur jaune) 

200 g de pois chiches

1/2 concombre anglais couper en morceaux

1/2 tasse de tomate couper en dés

1/2 poivron rouge couper en dés

1/4 tasse de fromage feta (ici cube de fromage car je n'avais pas de feta)

Vinaigrette au balsamique

1½ c. à table de vinaigre balsamique noir (ici à saveur d'érable)

1½ c. à table d'huile d'olive

1 c. à table de jus de citron

1 c. à thé de sirop d'érable

1/8 c. à thé de sel

Préparation

1- Cuire votre couscous comme vous le feriez habituellement. Le rincer à l'eau froide et le laisser égoutter pendant que vous préparer les légumes et la vinaigrettes

2- Couper vos légumes

3- Égoutter et rincer vos pois chiches

4- Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette

5- Dans un bol mettre le couscous, ajouter les pois chiches, les légumes et le fromage. Verser la vinaigrette par-dessus le tout et manger!

Si vous voulez préparer d'avance ne mettez la vinaigrette qu'à la dernière minute.

Bonne appétit!

Tiramisu à la liqueur de café

 

J'avais pas de rhum mais je me suis dis qu'une alcool au café même crémeux ferait l'affaire. J'ai pris de l'amarula mais vous pourriez le faire avec du baileys au n'importe quel autre crème. Cette fois-ci je n'ai pas fait mes biscuits cuiller maison mais j'ai fais mon mascarpone moi-même, sa prend que 2 ingrédients! Mais prévoyez 24h de plus si vous le faites vous même.

Ingrédients

4 jaunes d’œufs

1/2 tasse de sucre divisé en 2

1 tasse de crème 35%

2 c. à thé de vanille (ici extrait de rhum!)

225 g de fromage mascarpone

350 ml d’expresso froid

1/4 tasse de liqueur de café

24 biscuits cuiller (doigts de dame)

Cacao pour mettre sur le dessus

Préparation

1- Dans un bol fouetté les jaunes d'oeufs et 1/4 de tasse de sucre jusqu'à ce que le tout ait doublé de volume et ''blanchi'', cela prendra environ 5 minutes.

2- Dans un autre bol fouetté la crème avec la vanille et le sucre pour obtenir une crème fouetté. Fouetté le tout jusqu'à l'obtention de pic ferme.

3- Ajouter la mascarpone et bien mélanger le tout.

4- En pliant ajouter le mélange de jaunes d'oeufs. 

5- Préparer un bol avec le l'expresso et la liqueur de café

6- Tremper les biscuits cuiller dans le mélange de café et liqueur. Étendre la moitié dans un plat carré de 9 pouce (23 cm) 

7- Verser par-dessus la moitié du mélange crémeux. Puis refaire l'étape des biscuits et couvrir du restant du mélange crémeux. Saupoudrer sur le dessus du cacao. 

Réfrigéré un minimum de 6h, mais je suggère fortement au moins 12h, sa va mieux ce tenir. 

Risotto au vinaigre balsamique blanc

 

J'avais tellement hâte de tester cette recette. Un vrai régal comme tout les recettes que j'ai essayer avec le vinaigre balsamique jusqu'à maintenant!

Ingrédients

3 c. à table de beurre divisé

3/4 tasse d'oignon émincé (ici échalottes)

1 tasse de riz arborio

1/3 tasse de vin blanc (si vous en avez pas prenez du bouillon de poulet mais plus concentré que celui juste en dessous)

4½ tasse de bouillon de poulet

1½ c. à table de vinaigre balsamique blanc

1/2 tasse de parmesan

Préparation

1- Dans une poêle profonde (ou un wok) faire fondre 2 c. à table de beurre. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le risotto et faire revenir environ 1 minute

2- Verser le vin, faire revenir jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

3- Ajouter environ 1 tasse du bouillon de poulet et faire revenir jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, recommencer jusqu'à ce que vous ayez mit 4 tasses. Quand il vous restera seulement 1/2 tasse goûter votre riz. S'il est mou et plus croquant retirer le du feu sinon ajouter la dernière 1/2 tasse.  Puis retirer du feu

4- Ajouter le vinaigre balsamique, le parmesan et 1 c. à table de beurre. Bien mélanger le tout. Salé et poivré pour assaisonner le risotto.

Servir comme accompagnement ou avec la protéine de votre choix, moi ce fut poulet, la recette originale suggère du canard.

Bowlcake style ferrero rocher

 

Ma belle-mère m'a offert de la tartinade de noisette qui contient un croquant pareil au ferrero rocher. En fait c'est du pralin, alors quand je suis tombé sur cette recette il me fallait le tester. La tartinade est de la compagnie Marie Pain mais sinon vous ajouter du pralin vous même dans votre tartinade ou vous faites la recette sans pralin.

Ingrédients

2 blanc d'oeufs

80 g de mascarpone, de ricotta ou de yogourt nature grec ou skyr (yogourt épais)

8 g de cacao en poudre

10 g de poudre de noisette (J'avais pas envie d'écrasé mes noisettes ce matin alors j'ai pris de la poudre d'arachides)

50 g de flocon d'avoine

De la tartinade de noisette de votre choix

et si vous voulez ajouter le pralin c'est 10 g. 

Préparation

1- Mélanger tout les ingrédients à l'exception de la tartinade de noisette dans un bol allant au micro-ondes.

2- Cuire 2 minutes. Vérifier la cuisson et si ce n'est pas assez cuit ajoutez 1 minute. 

3- Démouler le bowlcake dans une assiette en mettant l'assiette sur le dessus du bol et virer à l'envers.

4- Laisser refroidir une dizaine de minute (ou 3 minutes au congélateur) et couvrir de tartinade de noisette

Bonne appétit! 

Marinade pour boeuf au whisky et vinaigre balsamique

 

Cette recette est pour n'importe quel coupe de boeuf, je l'ai même fait avec moitié boeuf moitié porc mais je vais avouer que c'était meilleur avec la viande de boeuf.

Ingrédients

3 c. à table de sirop d'érable

3 c. à table de miel

1/2 tasse de whisky

1/4 tasse de vinaigre balsamique (ici vinaigre balsamique noir au sirop d'érable)

2 c. à thé de moutarde en poudre

1/4 tasse d'huile d'olive

2 c. à thé de poudre d'oignon

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

Coupe de boeuf de votre choix

Préparation

1- Mélanger tout les ingrédients dans un bol puis verser par-dessus votre viande. Laisser mariné un minimum de 4h (ici 7h)

2- Cuire sur le bbq

Porc satay

 

Une autre belle recette de Hop dans le wok, en plus c'est une recette pour le bbq quoi demander de mieux quand l'été est là!

Ingrédients marinade pour le porc

750 g de filet de porc (ou longe de porc)

100 ml de lait de coco

4 c. à thé de citronnelle haché

2 c. à thé de galanga haché

1 gousse d'ail haché

2 c. à table de cassonade

2 c. à thé de vinaigre de riz

1½ c. à thé de cumin

1½ c. à thé de coriandre

1 c. à thé de sauce de poisson

1/2 c. à thé de curcuma

1/2 c. à thé de piment chili broyé réduit en poudre

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre blanc

Préparation

1- Couper le filet de porc en rondelles puis faire des lanières dans les rondelles.

2- Dans un bol mélanger tout les ingrédients sauf le porc. Puis verser par-dessus le porc et laisser mariné pendant un minimum de 2h (ici 6h)

3- Embrocher les morceaux de porc sur des baguettes de bamboo et cuire sur le bbq

Ingrédients sauce aux arachides

2 c. à table d'huile de coco

3 c. à table de pâte de curry rouge

100g de beurre d'arachide croquant

300 ml de lait de coco

3 c. à table de sucre

3 c. à table de concentré de tamarin

4 c. à thé de sauce de poisson

1 c. à table de graine de sésame grillée (légèrement broyé)

1 c. à table de tahini

Préparation

1- Dans une marmite à feu moyen mettre l'huile de coco. Le faire fondre un petit peu puis ajouter la pâte de curry. Mélanger le tout jusqu'à ce que l'huile ait bien pris une teinte rouge.

2- Ajouter le beurre d'arachide et bien mélanger. Puis ajouter tout les autres ingrédients mais 1 à la fois en mélangeant bien entre chaque. Laisser mijoter 5 minutes. 

Servir avec le porc!

Dessert arc-en-ciel

 

Un dessert fruité, plein de saveur et frais parfait pour les journée très chaude! Merci Hop dans le wok pour la découverte de ce dessert. C'est la deuxième fois que je le fais mais la dernière fois mes photos était pas particulièrement réussi.

Ingrédients gelée 

800 ml d'eau

1/3 tasse de sucre

5 c. à thé de gélatine ou 2½ c. à thé d'agar-agar*

1 c. à thé de saveur (optionnel ici saveur de litchi)

*La dernière fois et cette fois-ci j'ai essayer de le faire avec le agar-agar puisque c'est comme sa que Hop dans le wok le fond et les 2 fois ma gelée n'a pas pris alors j'ai recommencé et fait avec la gélatine et là sa à pris.

Préparation

1- Mettre tout les ingrédients dans une marmite. Porter à ébullition en mélangeant. Dès que sa commence à bouillir retirer du feu. Laisser refroidir un peu puis verser dans un contenant (ici un contenant en vitre). Mettre au frigo pour que la gelée fige bien. Cela prendra environ 2h. Couper en petite lanière. Mettre de côté au frigo

Ingrédients ''graines de pomme grenade''

1 conserve de châtaigne d'eau

1 tasse de fécule de tapioca (très important de prendre cette fécule)

Colorant rouge

Préparation

1- Couper les châtaigne d'eau de la grosseur d'une graine de pomme grenade. Déposer dans un bol et mettre le colorant rouge. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. 

2- Ajouter la fécule de tapioca et bien mélanger pour recouvrir tout les morceaux de châtaigne d'eau. Passer dans un tamis pour retirer l'excédant de fécule. 

3- Mettre dans une marmite d'eau bouillante et laisser bouillir 5 minutes. Puis retirer à l'aide d'une cuillère à trou et déposer dans un bol d'Eau glacé. Laisser dans ce bol jusqu'à ce qu'elles soient complètement froide. Mettre dans un plat au frigo jusqu'au montage du dessert

Ingrédients lait de coco

400 ml de lait de coco

3 c. à table de sucre

1/2 c. à thé de sel

Préparation

1- Mettre tout les ingrédients dans une marmite. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirer du feu. Moi j'ai préféré mettre au frigo pour qu'il soit très froid.

Ingrédients sirop

250 ml d'eau

125 g de sucre de canne (la 1ere fois j'ai pris sa, mais la 2e j'ai pris du sucre de coco)

Préparation

1- Mettre dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu. Encore une fois j'ai mis au frigo en attendant que tout soit prêt pour qu'il soit bien froid

Ingrédients fruits

Fruit du jacquier en conserve

Litchi en conserve

Chair de jeune noix de coco en conserve

Vous pourriez prendre d'autre fruit mais ce sont eux habituellement les principal

Préparation

1- Couper les fruits du jacquier en lamelle

2- Couper les litchi en 2

3- Couper la chair de jeune noix de coco en lamelle

Montage au moment de servir le dessert

- Déposer les ''pommes grenade'' dans le fond de plusieurs bol ou coupe de dessert. (environ 4 ou 5)

- Ajouter la gelée et les fruits. Mélanger un peu.

- Verser du lait de coco puis ajouter un peu de sirop.

- Servir!

Muffins double chocolat et espresso

 

Mon mari voulait des muffins alors j'y ait été avec 2 saveurs qu'il aime beaucoup le chocolat et le café. J'y ai aussi mis du yogourt pour rendre le tout bien moelleux.

Ingrédients

2 tasses de farine

1/2 tasse de cacao

1 c. à table d’expresso (instantané)

2 c. à thé de poudre à pâte 

1/2 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

2/3 tasse de cassonade

6 c. à table de beurre

1 tasse de yogourt nature

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1½ tasse de pépite de chocolat

Préparation

1- Préchauffer le four à 375°F et préparer des moules à muffins en y ajoutant des moules en papier ou silicone ou en les graissant

2- Dans une bol défaire en crème le beurre et la cassonade. Ajouter le yogourt, les oeufs et la vanille. Bien mélanger le tout.

3- Ajouter la farine, le cacao, l’expresso, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Bien mélanger le tout

4- Ajouter les pépite de chocolat et mélanger à nouveau juste un petit peu.

5- Verser le mélange dans les moules à muffins et mettre à cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre. 

*6- Vous pouvez faire un crumble si vous en avez envie, il suffit de mélanger dans un bol 1/4 tasse de farine, 2 c. à table de cassonade et 1 c. à table de beurre (et ici un peu de flocon d'érable) et ajouter sur les muffins avant la cuisson, mais cette étape n'est pas obligatoire. 

Donne 20 à 24 muffins

Pancakes au beurre d'arachide

Je suis une fan de beurre d'arachide. Alors faire ce type de recette allait de soi pour moi. Et je me suis tellement régalé!

Ingrédients

1 tasse de farine

1/2 c. à thé de cannelle

1 c. à table de poudre à pâte

2 c. à table de cassonade

1/2 c. à thé de sel

1 oeuf

1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux

1 tasse de lait (ici 3/4 tasse de lait 1/4 tasse de whisky au beurre d'arachide)

Préparation

1- Dans une bol fouetté l'oeuf, le beurre d'arachide et le lait.

2- Ajouter la farine, la cannelle, la poudre à pâte, la cassonade et le sel. Bien mélanger le tout.

3- Cuire vos pancakes comme vous le faites habituellement.  

Whippet maison

 

Cette recette ce fait en plusieurs étapes. Vous débuterez par faire les biscuits. Puis la guimauve. Et vous terminerez par Le trempage dans le chocolat.

Ingrédients biscuits au beurre

2 tasses de farine

1/4 c. à thé de sel

1 tasse de beurre

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille (j'ai mis de l'extrait d'amaretto)

1 oeuf

Préparation des biscuits

1- Dans un bol fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille Bien fouetter le tout jusqu'à ce que le tout soit crémeux et homogène.

2- Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger le tout. Si votre pâte de biscuits est trop collant ajouter 1 c. à table de farine.( j'ai du en ajouter 3)

3- Séparer la pâte en 2, former des disques puis couvrir de pellicule plastique et mettre au frigo pour 1h.

4- Étendre 1 disque sur une surface de travail. La pâte doit être d'environ 5 mm d'épaisseur.  Refaire la même chose avec le 2e disque

5- Découper les biscuits avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre. Vous aurez environ 40 à 50 biscuits.

6- Cuire les biscuits 12 minutes à 350°F. 

Laisser refroidir complètement avant de commencer la prochaine partie des whippets

Mettre les biscuits dans une plaque qui fait dans votre frigo. c'est très important car vous devrez mettre la plaque au frigo quand vous aurez terminer les guimauves

Ingrédients guimauve 

14g de gélatine (2 sachets)

2/3 tasse de compote de pomme sans sucre

2/3 tasse de sirop d'érable

2 c. à thé de vanille (ici extrait d'amaretto!)

Préparation

1- Dans une casserole mettre la gélatine et la compote de pomme. Bien mélanger. Laisser gonfler pendant 2 minutes.

2- Ajouter le sirop d'érable et la vanille. Chauffer à feu vif. Dès l'apparition des premiers bouillons verser dans le bol du batteur sur socle.

3- Fouetter pour commencer à 2. Puis augmenter graduellement le niveau à 5. Fouetter pendant 10 minutes puis augmenter la vitesse maximale et fouetter un autre 5 minutes ou jusqu'à ce que la guimauve forme un pic ferme. Vous allez voir sa passe vraiment de complètement liquide à des pic très ferme! C'est fou!

4- Mettre la guimauve dans un sac ziploc. Couper un coin et garnir chaque biscuits en essayant de former une houppette. 

5- Mettre la plaque avec les biscuits dans le frigo pendant 30 minutes pour que la guimauve fige. 

Ingrédients chocolat*

250 g de chocolat au lait

250 g de chocolat noir

2 c. à thé d'huile végétale

*Vous pourriez prendre seulement du chocolat au lait mais ce sera très sucré et seulement chocolat noir. Moi j'ai préférée faire moitié moitié

Préparation

1- Déposer le chocolat dans un bol en vitre. 

2- Chauffer au micro-onde à coup de 30 secondes en mélangeant entre chaque. Votre chocolat prendra entre 1m30 et 2 minutes à fondre. 

3- Ajouter l'huile et bien mélanger le tout.

4- Sortir la plaque de biscuits du frigo. Tremper chaque biscuits à l'envers dans le chocolat et déposer sur la plaque.

5- Remettre la plaque pour un minimum de 30 minutes au frigo pour que le chocolat fige.

Déguster ce petit dessert!

Ce garde au frigo environ 5 jours sinon au congélateur sans problème pendant 3 mois. 

Pain de viande à la bière stout et au cheddar irlandais

 

En cherchant des recettes à faire avec de la bière stout l'autre jour je suis tombée sur cette recette. Il me manquait que le fromage irlandais. Ah oui c'est certain vous pouvez le faire avec n'importe quel fromage c'est certain. Mais comme je savais ou en trouver je voulais vraiment bien l'essayer!

Ingrédients

2 livres de viande haché (ici porc mais vous pouvez y aller moitié porc moitié boeuf ou seulement boeuf)

1 petit oignon couper en dés

3 gousses d'ail émincé

2 c. à thé de persil

2 c. à thé de thym

2 c. à thé de cumin

1 oeuf

1¼ tasse de fromage cheddar irlandais râpée

1 tasse de flocon d'avoine

1/2 tasse + 2 c. à table de bière stout

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre

Préparation

1- Préchauffer le four à 350°F

2- Dans un bol mélanger tout les ingrédients. Bien mélanger puis verser dans un moule à pain graissé

3- Cuire 1h. Si vous en avez envie vous pouvez servir avec une sauce gravy

Gua bao Petit pain à la vapeur

Quel découverte! Des petits pain cuit à la vapeur ultra moelleux je vais vite devenir accros à cette recette de Hop dans le wok! Ici servir avec du porc char siu mais ce sert avec ce que vous avez envie!

Ingrédients

2½ tasse (300g) de farine

1/4 c. à thé (2g) de sel 

1 c. à thé (4g) de levure

2 c. à table (25g) de sucre

2 c. à thé (8g) de poudre à pâte

30 ml de lait

135 ml d'eau tiède

2 c. à thé d'huile végétale

Préparation

1- Mesurer l'eau chaude puis ajouter la levure. Laisser gonfler pendant 10 minutes

2- Dans un bol, mettre la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte. Mélanger une petit coup puis ajouter Le mélange d'eau et de levure, le lait et l'huile. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine dans le fond du bol. (vitesse 1 ou 2 au batteur sur socle)

3- Augmenter la vitesse à 3 et laisser le tout ce mélanger pendant 5 minutes. Si la pâte semble trop sèche ajouter 1 à 5 ml d'eau (allez-y 1 ml à la fois). 

4- Déposer la pâte dans un bol graissé et déposer dans le four la lumière allumé pour laisser gonfler pendant 1h30

5- Diviser la pâte en 8 portions égale. Rouler en petite boule puis étendre chaque boule en forme d'ovale

6- Huiler chaque ovale et plier en 2. 

7- Chauffer un cuiseur à vapeur et cuire les pains pendant 9 minutes. Déposer chaque petit pain sur un carré de papier parchemin pour ne pas que sa colle. 

Garnir les pains de ce que vous avez envie! 

 

Sauce aux arachides

 

Si vous voulez de la sauce aux arachides hyper facile à faire et qui goûte pareil qu'au resto c'est celle-ci qu'il vous faut! Merci à Hop dans le wok pour une autre recette génial!

Ingrédients

4 à 5 c. à table de beurre d'arachides crémeux

3 c. à table d'eau chaude

1 à 2 c. à table de sriracha (tout dépendant de votre tolérance!)

1 c. à table de sauce soya claire

2 c. à table de sucre

2 c. à thé de jus de lime

1/4 c. à thé d'huile de sésame

Prépatation

1- Mélanger 4 c. à table de beurre d'arachide et l'eau chaude. Bien mélanger jusqu'à consistance crémeuse.

2- Ajouter tout les autres ingrédients et bien mélanger. Si vous trouver que ce n'est pas assez crémeux ajoutez la 5e c. à table de beurre d'arahice

Servir avec ce que vous avez envie, dumplig, egg rolls, rouleaux de printemps, etc.

Panna Cotta à la fraise

 

À L'automne je m'étais congelé un sac ziploc de fraises et je ne les avait pas encore utiliser. Il fallait enfin que je me décide quoi faire avec. Au final j'ai fais des panna cotta car depuis que nous avons découvert ce dessert il y a 2 ans nous voulons en manger régulièrement car nous adorons cela!

Ingrédients coulis de fraises

600g (1,3 livre) de fraises fraîches ou congelé

1 c. à table de jus de citron

60g (1/4 tasse) de sucre

Ingrédients Panna cotta

1 tasse de crème 35%

1 tasse de crème 10% ou 15%

1/2 tasse du coulis de fraises

1/4 tasse de sucre 

1 c. à thé de vanille

7g (2 c. à thé ou un sachet) de gélatine (pour de l'agar agar c'est la moitié)

1/4 tasse d'eau froide

Préparation du coulis

1- Déposer les fraises, le jus de citron et le sucre dans une casserole. Mélanger puis chauffer à feu moyen. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fraises soit assez molles

2- Verser le mélange dans un mélangeur (blender) et réduire en purée jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de fraises

3- Passer au tamis pour avoir un coulis lisse et sans graines de fraises

Préparation du Panna Cotta

1- Dans un petit bol mettre la gélatine et faire gonfler avec l'eau. Mettre de côté

2- Dans une casserole mettre les 2 sortes de crème, 1/2 tasse de coulis de fraises, le sucre et la vanille. Chauffer à température moyen bas(environ 4). Dès que sa boue retirer du feu.

3- Passer le mélange de gélatine et eau dans le micro-onde environ 20 secondes puis verser dans la panna cotta. Bien mélanger le tout. Verser dans des coupe à dessert(vous en aurez environ 4 gros ou 8 petits)

4- Réfrigérer pour environ 2h. Puis ajouter le coulis de fraises par-dessus et servir.