Bol de dinde (ou poulet) haché mongolien et riz

Photo MariePuce

Ingrédients
1 tasse de riz non cuit
2 c à thé d'huile
1 lb de dinde haché ou poulet haché
1 poivron rouge coupé en dé
1 oignon coupé en dé
4 gousses d'ail émincé

Pour la sauce 
1/4 tasse sauce soya
1 c à table de sauce hoisin
1 c  table d'huile de sésame
2 c à thé de sucre
2 c à thé de poudre d'ail
1 c à thé flocon de piment broyé (facultatif)

Préparation
1- Faire revenir la dinde haché dans l'huile
2- Ajouter les poivrons rouge, l'oignon et les gousses d'ail. 
3- Dans un bol mélanger les ingrédients pour la sauce
4- Bien faire cuire la viande et les légumes. Ajouter la sauce puis cuire encore un petit peu pour bien intégrer les ingrédients de la sauce. 
Servir avec le riz!

Update 2026

J'ai modifié un peu la sauce, mais je laisse l'original plus haut pour ceux et celles qui la préfère!

1/4 tasse sauce soya claire

1 c. à table sauce soya foncé

1 c. à table sauce hoisin

1 c. à table de miel (si vous avez du miel épicé ne mettez pas de flocon de piment broyé)

1 c. à thé de flocon de piment broyé

1 c. à table de vin de shaoxing 

1 c. à thé d'huile de sésame

1 c. à thé de fécule de tapioca 

Un pincée de sel